샴 피뇽은 많은 사람들이 선호하는 제품입니다. 이 버섯은 감자, 수프 또는 파스타 일지라도 모든 요리의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 샴 피뇽에서 버섯 소스를 만드는 방법은 아래를 참조하십시오.
champignons에서 크림 버섯 소스를위한 조리법
성분 :
- 샴 피뇽 신선한 - 150 g;
- 양파 - 90 g;
- 크림 10 % - 200 ml;
- 천연 버터 - 50g;
- 육두구 강판 - 핀치;
- 마늘 - 1 정향;
- 고체 종류의 치즈 강판 - 30g;
- 소금;
- 갓 짜낸 레몬 주스 - 20 ml;
- 후추.
준비
가열 한 프라이팬에 버터 조각을 녹입니다. 그러는 동안, 작은 양파를 갈가리 찢습니다. 기름이 녹 으면 광선, 소금, 후추 그리고 뚜껑을 깨끗한 상태로 넣어 라. 씻고 말린 버섯을 접시로 자른다. 보다 균일 한 소스를 얻으려면 버섯을 자르고 멜렌코 (melenko)를자를 수 있습니다. 양파로 버섯을 볶을 때까지 볶습니다. 그런 다음 크림에 부어 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 또한 분쇄 마늘과 강판 육두구를 넣어. 프라이팬의 내용물이 섞여서 약 15 분 동안 스토브 위에 서서 버섯 모양의 버섯 소스가 조금 더 두껍게 나옵니다. 강판 치즈를 넣고 빨리 저어 주며 레몬 주스를 부어서 불을 끄십시오.
샴 피뇽과 사워 크림 소스
성분 :
- 샴 피뇽 - 200g;
- 양파 - 90 g;
- 밀가루 - 20g;
- 사우어 크림 15 % - 110 ml;
- 소금 - 핀치;
- 정제 식물성 기름 - 40 ml.
준비
샴 피뇽은 조심스럽게 씻고 말린다. 껍질을 벗긴 양파는 반쯤 잘라서 자른다. 프라이팬에 식물성 기름을 데 웁니다. 우리는 양파를 넣고 투명한 상태로 튀 깁니다. 버섯 조각으로 잘라 프라이팬에 추가합니다. 그들이 붉어 지 자마자 우리는 위에서 가루를 흔들어 철저히 섞는다. 사워 크림을 넣고 소금을 넣고 약 1 분 동안 섞는다. 결과물이 너무 두꺼우면 약간의 물을 붓습니다. 그런 다음 사워 크림에 든 버섯을 블렌더에 옮기고 균질해질 때까지 치십시오. 그 결과 샴 피뇽 소스는 파스타, 삶은 감자, 메밀조차도 완벽합니다.
베이컨과 샴 피뇽 소스
성분 :
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 베이컨 - 100g;
- 밀가루 - ½ tbsp. 숟가락;
- 크림 15 % - 100 ml;
- 소금;
- 갓 짜낸 레몬 주스 - 20 ml;
- 후추.
준비
씻은 버섯을 접시로 자른다. 베이컨을 자르고 그것을 팬에 넣으십시오. 샐러드가 고온에서 가열 될 때까지 튀 깁니다. 그 다음에 우리는 크래킹을 꺼내고 같은 프라이팬에 버섯을 넣고 튀김을합니다. 버섯 몇 개를 버리고 믹서기에 넣고 크림, 레몬 주스를 부어 밀가루를 넣고 모두 치십시오. 결과 질량은 다시 팬으로 반환됩니다. 끊임없이 저어 줄 때까지 두껍게 끓으십시오. 그런 다음 연기 된 버섯, 크래킹을 추가하고 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오.