딸기 잼은 매우 맛있고 건강한 디저트입니다. 롤, 우유 아이스크림 , 두 부 치즈 케이크 - 망상에 불과한 접시! 또한 딸기에는 산화 방지제, 마그네슘, 칼륨, 요오드 등이 포함되어있어 건강, 미세 요소에 유용합니다.
딸기 잼을 만드는 법?
잼과 잼은 모든 딸기와 과일에서 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 가장 신선한 과일과 무첨가 과일을 선택하는 것입니다. 적어도 1 킬로그램의 설탕을 1kg의 딸기에 담아 보관하면 잼에 큰 저항을줍니다. 잼은 설탕뿐만 아니라 꿀도 함께 요리 할 수 있습니다. 설탕과 같은 비율로 섭취해야합니다. 잼의 가용성을 확인하려면 접시에 시럽 1 방울 떨어 뜨려야합니다. 물방울이 퍼지지 않고 모양을 유지하면 잼이 준비됩니다.
딸기는 일반적으로 잼보다 준비가 쉽습니다. 딸기의 완전성을 보존 할 필요가 없기 때문입니다. 딸기 잼 만드는 법을 봅시다. 먼저 특정 요리가 필요합니다. 구리 또는 알루미늄 용기에 잼을 만들 수 없으면 딸기의 유용한 특성이 보존되지 않습니다. 스테인레스 강 또는 에나멜로 만든 냄비로 만든 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
우리는 뚜껑과 병을 조심스럽게 씻고 살균해야합니다. 잼을 보관할 것입니다. 딸기는 sepals의 청소뿐만 아니라 잘 씻어. 그건 그렇고, sepals에는 많은 딸기가 있습니다! 우리가 조심스럽게 그들을 분리 한 후, sepals은 실온에서 건조되고 유리 병에 보관 된 다음 차에 첨가 될 수 있습니다.
레서피의 첫 번째 변형
성분 :
- 딸기 - 1 kg;
- 레몬 2 개 세트
- 설탕 - 1kg.
준비
당신과 함께 시작하기 위해 준비된 딸기는 당신을 위해 편리한 방법으로 갈고 닦아야합니다 : 블렌더를 할 수 있고, 칼로자를 수 있습니다. 장과에 동일한 레몬에서 2 개의 레몬 그리고 주스의 풍미를 추가하고, 대략 5 분 동안 섞고 요리하십시오. 그런 다음 우리 혼합물에 설탕을 넣고 끓여서 25 분 동안 요리하십시오. 보석은 주기적으로 흔들고 거품을 끊임없이 제거해야합니다. 준비된 두꺼운 딸기 잼은 10-15 분 동안 방치 한 다음 준비된 따뜻한 항아리에 붓습니다.
레시피의 두 번째 변형
성분 :
- 딸기 - 1kg. ;
- 설탕 - 1kg.
준비
준비한 딸기에서는 반 정도의 설탕을 붓고 밤에는 냉장고에 딸기를 넣어 주스를 주어야합니다. 다음날 우리는 잠 들어 나머지 설탕을 먹고 준비 될 때까지 높은 열을냅니다. 끊임없이 형성된 거품을 저어 제거하는 것을 잊지 마십시오. 준비된 잼을 항아리에 부어 저장 용기를 저온 살균 할 수 있습니다.
레시피의 세 번째 변형
성분 :
- 딸기 - 0.5 kg;
- 설탕 -2 컵;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. l.
준비
딸기로 만든 보석은 전자 레인지에서만 요리 할 수 있습니다. 우리는 작은 부분으로 요리합니다. 준비한 열매를 전자 레인지 용 그릇에 넣고 레몬 주스를 넣고 약 5 분 동안 완전히 가열합니다 (열매가 부드러울 필요가 있습니다). 그런 다음 설탕을 넣고 완전히 준비 될 때까지 12-14 분 동안 최대 전력으로 전자 레인지에 넣고 다시 가열합니다. 우리는 준비된 잼을 항아리에 펴고 그들을 말아 올립니다.
딸기 잼의 칼로리 함유량
딸기 잼의 열량은 설탕의 양에 따라 다릅니다. 평균적으로 이것은 제품 100g 당 250-280 칼로리입니다. 딸기 잼을 만들기위한 유용한 정보.
딸기의 준비된 잼은 저온 살균 후에 더 오래 저장됩니다. 우선, 우리는 따뜻한 마른 항아리에 뜨거운 잼을 넣고 뚜껑을 이용하여 느슨하게 뚜껑을 덮은 다음 끓는 물로 끓인 냄비에 넣습니다. 깡통 깡통은 그들의 양에 따라서 15-25 분에서, 필요로한다. 물은 깡통 가장자리에 3 ~ 4cm가 넘지 않아야합니다. 과정이 끝나면 항아리를 단단히 닫아 실내 온도에서 식힌다.