야채 수프의 유용성을 설명하십시오, 아마, 필요가 없습니다, 접시는 이미 자신의 이름을 말한다. 그러나 요리의 방법과 요리 할 때 다른 야채가 어떻게 행동하는지에 대한 세부 사항은 우리에게 말해줍니다.
스프에 맛있는 야채 국물을 만드는 법 - 조리법
성분 :
- 양파 - 3 개의 양파;
- 당근 - 0.5 kg;
- 파스 닙 - 0.5 kg;
- 부추 - 2 개;
- 셀러리 (뿌리) - 0.5 kg;
- 태양 건조 토마토 -30 g;
- 파슬리 - ½ 광선;
- 후추 향기 - 5 완두콩;
- 고추 완두콩 - 8 완두콩;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- Lavra - 2 장;
- 소금.
준비
야채 국물을 준비 할 때 무엇을 맛보고 싶은지, 불가리아 고추 나 양배추와 같은 야채는 다른 모든 맛을 낼 수 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 그리고 그것은 다른 야채의 특별한 감각없이 달콤한 후추의 달인처럼 더 보일 것입니다. 평범한 흰 양배추가 국물을 흐리게 만들 수 있습니다. 당연히, 국물에있는 다른 야채, 더 풍부하고 포화 된 최종 제품의 맛. 그리고 당신은 항상 당근과 같은 성분에주의를 기울일 필요가 있습니다. 그것은 육질이 풍부하고 달콤한면, 국물의 양을 줄여야합니다. 일반적으로 자신의 방식으로 된 모든 야채는 국물에 좋을 수 있지만 여기에서 가장 중요한 것은 취향의 올바른 조화와 조화입니다.
따라서 껍질을 벗긴 파스 닙과 셀러리는 작은 조각이나 조각으로 자르지 않고 당근도 준비 할 수 있지만 양파를 반으로 자르고 껍질의 윗부분을 제거하여 마지막 층을 남기면 국물에 황금색을줍니다. 부추는 또한 잘게 잘게 자르지 않으며, 녹색 부분은 단순한 깃털로 잘 씻겨집니다. 이 야채 구색을 물로 붓고 끓을 때까지 가열하십시오. 거품이 있다면, 이것은 기본적으로 정상적인 상황이며, 소금을 즉시 제거하는 것을 잊어 버리지 않으므로 소금이 모든 취향을 더 잘 나타낼 것입니다. 30 분 후에 남은 재료를 더하고 마늘 이빨을 반으로 자르고 말린 토마토를 저장 한 것과 같은 형태로 넣습니다. 국물에 고기와 비슷한 특별한 맛을 선사합니다. 파슬리 전체를 잘 씻으십시오. 30 분 정도 더 기다려야하고 수프의 기초가된다.
간단한 야채 국물을 요리하는 방법?
성분 :
- 양파 - 2 개의 양파;
- 당근 2 개 세트
- 파슬리 - ½ 광선;
- 후추 향기 - 3 완두콩;
- 후추 완두콩 - 5 완두콩;
- 마늘 3 개;
- 월계관 - 1 장;
- 소금.
준비
이러한 육수는 종종 다른 요리에 사용하기 위해 간단하게 준비됩니다. 예를 들어, 고기 나 가금류를 허용하거나 소스를 요리하는 것을 기본으로 삼아야합니다. 준비 방법은 매우 간단하며 잘게 잘린 당근을 자르고 양파를 반으로 자르고 물을 부으며 끓여서 약 30 분 동안 끓여서 마늘을 포함한 다른 모든 재료를 더하고 반으로 자르고 다시 30 분을 기다립니다. 그런 다음 필요에 따라 변형하고 사용해야합니다.