여름 시즌의 시작을 환영하기 위해, shish 케밥으로 전통적인 피크닉은 육식 사뿐만 아니라 채식주의 자 일 수 있습니다. 더욱이, 채식 shish 케밥의 요리법 내의 변형의 다양성은 고기 요리법의 변형보다 몇 배나 큽니다. 이 다양성의 일부에 대해서는 아래에서 자세히 설명 할 것입니다.
지팡이에 채식 shish 케밥 - 조리법
맛있는 대용품은 두부가 될 수 있습니다. 자신의 취향을 지니지 않는이 제품은 혼합 된 첨가물을 모두 흡수 해 주므로 신선한 야채와 함께 즐거운 질감이 잘 나옵니다.
성분 :
- 두부 치즈 - 320 g;
- 달콤한 고추 - 440 g;
- 소스 페스토 - 45 g;
- 말린 양파 - 1/2 tsp.
준비
콩 치즈 블록을 같은 크기의 큰 입방체로 나눕니다. 고추에서 종자 상자를 제거하고 육체를 사각형으로 자릅니다. 기성품 인 페스토 소스를 구입하거나 직접 요리 할 수 있습니다. 준비한 재료를 소스와 섞은 다음, 마른 양파를 넣고 약간의 기름과 소금에 잘 부어 넣는다. 2 시간 동안 모두 절인 된 채로두고, 꼬챙이 또는 꼬챙이에 교대로 조각을 심습니다. 진한 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 석탄 위에 모든 것을 튀기십시오.
버섯에서 채식 shish 케밥
두부와 마찬가지로 버섯도 매리 네이드와 향의 성분을 완벽하게 흡수하여 향이납니다.
성분 :
- 체리 토마토 - 190 g;
- 샴 피뇽 - 390 g;
- 디종 겨자 - 15 g;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 꿀 - 15 ml;
- 올리브 오일 - 45 ml;
- 소수의 녹색 파슬리와 실란트를 위해.
준비
버섯을 깨끗이하여 체리 토마토와 번갈아 꼬챙이에 올려 놓으십시오. 믹스 디종 겨자 버터, 마늘, 꿀, 다진, 그것을 미리 그린을 추가합니다. 결과물 인 소스는 요리 브러쉬로 shish 케밥의 표면에 뿌려지고, 그릴이나 석탄 위에 6-8 분 동안 꼬챙이를 보냅니다.
맛있는 채식주의 야채 shashlik
성분 :
- 말린 타임 - 1 티스푼;
- 설탕 - 5g;
- 말린 마늘, 양파 - 1/2 티스푼.
- 카이엔 고추와 육두구의 핀치;
- 훈제 파프리카 - 1/2 tsp;
- 붉은 양파 - 1 PC;
- 달콤한 고추 - 430 g;
- 호박 - 180 g;
- 샴 피뇽 - 180g;
- 체리 토마토 - 270 g
준비
모든 향신료를 함께 섞어서 혼합물에 좋은 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 야채를 커다란 조각으로 자르고 꼬챙이에 올려 놓으십시오. 야채 shashlik를 올리브 기름으로 덮고 향미료의 혼합물로 뿌리십시오. 각 측면에서 5 분 동안 그릴에 요리하십시오.