칠면조 가슴살의 요리법은 요즘 점점 인기를 얻고 있습니다. 그러나 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 유형의 고기에 대한 탁월한 맛,식이 속성 및 접근성은 인기 증가에 기여합니다.
우리는 터키 고기 가슴살 고기를 먹기에 알맞은 옵션을 제공합니다.
오븐에서 구운 칠면조 가슴살 조리법
성분 :
- 칠면조 가슴살 - 950 g;
- 건조 향신료와 향기로운 허브의 매운 혼합물 - 2 tbsp. 숟가락;
- 간장 - 85 ml;
- 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
준비
아시다시피, 고귀한 소금물을 절여서 고기를 절대적으로 맛있게 만드십시오.이 조리법과 같은 제품은 섬유질이 강하고 건조한 구조로되어있어 특히 이러한 과정이 필요합니다. 그러므로, 기존의 보존과 여분의 juiciness을 제공하기 위해 필연적으로 몇 시간 동안 칠면조 가슴살을 marinate하십시오. 이를 위해 씻어서 건조시킨 가금류 고기는 날카로운 칼로 몇 군데 피어싱되어 향기로운 허브와 향신료가 섞여서 문질러지기 때문에 원하는만큼 골라 먹거나 가금류 고기에 적합한 시장에서 구매할 수 있습니다. 간장으로 고기 슬라이스를 부어 그것을 절개로 들어가려고 유방에 문지르십시오. 원할 경우 소금을 첨가하지만 간장의 짠맛을 고려합니다. 우리는 새가 3 시간에서 5 시간 동안 마리 네이드에 담기도록하거나, 최선을 다해 밤새 냉장고에서 보관합니다.
우리는 45 분 동안 오븐 200도까지 가열 된 평균 수준으로 설정된 베이킹 트레이에 마리 네이드, 밀봉 및 장소와 함께 베이킹 슬리브 또는 호일 시트에 포설 된 가금류 고기를 놓습니다.
프라이팬에 크림 - 조리법으로 찐된 칠면조 가슴살
성분 :
- 칠면조 유방 - 450 g;
- 단단한 치즈 - 130 g;
- 지방 함량이 10 % ~ 130 ml 인 크림;
- 버터 - 30 g;
- 가금류 용 향신료와 향신료 - 맛보기.
- 후추 가루 블랙 - 맛.
- 소금 - 취향에;
- 식물성 정제 된 기름.
준비
이 요리를 준비하기 위해, 우리는 칠면조 유방 필레의 매끄러운 조각이 필요합니다. 우리는 철저하게 깨끗하게하고 말릴 것입니다. 그런 다음 섬유를 가로 질러 고기를 약 1cm 반 두께의 조각으로 자르고 부엌 망치로 가볍게 치십시오. Sdabrivaem 고기 향신료와 가금류 조미료뿐만 아니라 podsalivayem 조금과 promarinovatsya 몇 시간을 제공합니다. 다음으로, 우리는 프라이팬에 버터를 뿌리고 새의 조각을 평균 이상의 불에 양면에서 갈색으로 만듭니다.
이제 얇은 조각으로 단단한 치즈를 자르고 칠면조의 진흙 투성이 슬라이스 위에 올려 놓으십시오. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 치즈를 녹인 후 크림에 부어 넣고 접시에 조금 더 추가하고 원하는 경우 더 많은 향신료를 넣으십시오. 그 후, 우리는 접시에 뚜껑을 덮고 불의 강도를 최소한으로 줄이면서 15 분 동안 크림으로 치즈로 칠면조 고기를 시들게합니다.
칠면조 가슴살 수프 - 조리법
성분 :
- 칠면조 가슴살 - 320 g;
- 감자 tubers - 700 g;
- 하나의 중간 당근;
- 측면에 하나의 전구;
- 여과 된 물 - 2.9 l;
- 후추 가루 블랙 - 맛.
- 소금 - 취향에;
- 버터 큰 스푼;
- 하나 또는 두 개의 월계수 잎;
- 식물성 정제 된 기름.
준비
수프를 준비하기 위해 칠면조 가슴살을 가장 작은 빨대 또는 큐브로 잘라 버터로 프라이팬에 갈색을.니다. 그 후에 고기를 스튜 냄비에 넣고 프라이팬에 정제 된 기름을 넣고 잘게 썬 양파와 당근을 저장하고 큰 강판으로 처리합니다. 우리는 고기를 고기에 뿌리고 가파른 끓는 물을 부어서 감자 덩어리를 껍질을 벗기고 다듬은 다음 소금, 월계수 잎 및 후추로 접시에 담습니다. 적당한 열에있는 야채의 부드러움까지 수프를 준비하고 신선한 허브로 조미료를 제공 할 수 있습니다 .