Seabass 또는 그렇지 않으면 바다 늑대 요리에 보편적 인 물고기로 간주됩니다. 결국, 그것은 실제로 뼈를 포함하지 않습니다. 이러한 존엄성으로 인해 전 세계에서 시바스 요리가 인기가 있습니다. 오븐에서 조리 한 Seabass 생선은 매우 향긋하고 맛있으며 맛이 있습니다. 집에서이 요리를 먹으면 잠시 동안 마치 지중해 식 휴양지를 방문한 것처럼 느껴집니다! 오븐에서 시바스 요리하는 법?
호일 오븐에 담긴 Seabass
성분 :
- seabass - 2 개 세트
- 레몬 [3 개 세트]
- 소금, 커민 - 맛에;
- 버터 - 30 g;
- 베이 잎 - 2 개;
- 올리브 오일 - 7 tbsp. 숟가락;
- 화이트 와인 - 100g
준비
seabass를 호일로 요리하는 방법? 물고기는 철저히 찬물로 씻어 내고 부드럽게 씹었습니다. 220 °로 오븐을 돌려 따뜻하게하십시오. 다음으로 모든 조미료를 섞는다 : 소금, 커민, 검은 후추 그리고 물고기 안과 밖으로 문질러 라. 우리는 레몬을 몇 조각 넣습니다. 베이킹 시트에 우리는 호일을 두 층으로 깔아 레몬 슬라이스를 그 위에 뿌리고 농어를 위에 놓고 그 위에 또 다른 레몬 층을 놓습니다. 마른 화이트 와인을 모두 쏟아 붓습니다. 우리는 호일로 위에서 물고기를 닫고 모든면에서 눌러 그것을 15 분 동안 오븐에 넣습니다. 시간이 끝나면 베이킹 트레이를 꺼내 약간의 호일을 열고 녹은 버터로 거의 완성 된 요리에 기름칠을합니다. 구운 시바스에 아주 섬세한 소스를 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 올리브 오일, 소금, 레몬 주스, 커민 및 생선 쥬스를 섞어서 호일에서 구운 우리에게 물을주십시오.
야채와 함께 구운 Seabass
성분 :
- seabass - 2 개 세트
- 레몬 [3 개 세트]
- 소금, 커민 - 맛에;
- 버터 - 30 g;
- 마늘 - 1 정향;
- 베이 잎 - 2 개;
- 바질;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 올리브 오일 - 7 tbsp. 숟가락;
- 토마토 - 3 개.
준비
우리는 비늘과 내장에서 물고기를 청소하고 신중하게 지느러미를 자릅니다. 흐르는 물 속에서 seabass를 철저히 씻어냅니다. 우리는 샐비어, 베이 리프, 마늘과 소금의 정향의 여러 잎을 복부에 넣습니다. 그런 다음 당근, 셀러리, 양파를 채취하고 청소하십시오. 잘게 잘린 채소. 우리는 그것을 버터로 프라이팬에 옮기고 다 갈 때까지 볶습니다. 다음으로, 토마토를 가지고 내무반으로 자르십시오. 파슬리와 함께 튀김에 넣고 저온에서 5 분 더 볶습니다. 그런 다음 바질, 소금 및 후추를 넣어 맛보십시오. 우리는 베이킹 시트에 야채 로스트를 옮기고 그 위에 농어를 얹습니다. 올리브 오일로 생선을 뿌리고 예열 된 오븐에 넣고 약 180도 오븐에 넣으십시오.
소금에 절인 Seabass
성분 :
- 시바스 -1.5 kg;
- 보통 소금 - 1 kg;
- 큰 바다 소금 - 500g;
- 계란 흰자 - 3 개;
- 물 - 80 g.
준비
우리는 물고기를 가져다가 내장과 비늘에서 닦습니다. 오븐은 230도까지 재가열. 별도의 그릇에 소금, 단백질 및 물을 섞으십시오. 우리는 베이킹 시트에 깔끔한 소금 베개를 만들고 물고기를 배치합니다. 조심스럽게 가장자리 위쪽에 zalepllyaem. 모든 것이 눈덩이처럼 보일 것입니다. 약 30 분 동안 예열 된 오븐에 넣으십시오. 결과적으로, 당신은 매우 붉어 진 외각을 얻어야합니다. 다음 소금 케이크를 망치로 가볍게 찌른 후 꺼내십시오.
박제 된 시바스
성분 :
- seabass - 2 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 올리브 오일 - 5 tbsp. 숟가락;
- 토마토 - 500 g;
- 건포도 - 0,5 품목;
- 호두 - 0.5 항목;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
오븐에서 농어를 요리하는 방법은 독창적이고 맛있습니까? 견과류는 건조한 프라이팬에서 5 분간 가끔씩 저어 튀긴다. 그 (것)들이 식히고, 그 후에 작은 조각으로 칼로 자르십시오. 건포도는 씻고 30 분 동안 뜨거운 물에 담근다.
그 사이에, 물고기는 청소되고, 보였습니다. 우리는 아가미의 가위로 깔끔하게 조각하면서 머리를 떠난다. 내부 잘 씻어 낸 시체. 우리는 타월로 토론하고 소금과 후추로 문질러. 기름칠 베이킹 접시로 옮기십시오.
양파와 마늘은 깨끗하게 닦아 낸다. 토마토에서는 위의 상처를 내고 그릇에 넣고 끓는 물을 부은 다음 조심스럽게 피부를 껍질을 벗깁니다. 과일을 4 부분으로 자르고 씨를 제거하십시오. 펄프가 분쇄됩니다.
건포도는 소쿠리에 던져지며 말린 것, 견과류, 양파, 마늘, 토마토와 섞입니다. 모든 소금, 후추 맛과 혼합. 요리 된 먹거리와 함께 물고기를 넣으십시오. 나머지 혼합물은 위에서 뻗어있다.
올리브 오일을 붓고 180 ° C로 예열 된 오븐에 약 50 분 동안 담그십시오. 신선한 야채, 그린 샐러드 및 레몬 웨지와 함께 제공됩니다.