고기와 버섯은 맛있는 요리가 나오는 훌륭한 요리법입니다. 그들은 튀겨지고, 오븐에서 구워 지거나 남비에서 주석으로 입힌다. 다른 관련 구성 요소를 추가하면 식당 메뉴에 가치있는 대접을 부엌에서 만들 수 있습니다.
버섯으로 고기를 요리하는 방법?
버섯과 고기를 곁들인 요리는 항상 맛있고 진심입니다. 그런 조합으로 치료하는 것은 망쳐 놓기가 어렵습니다. 다양한 소스, 채소 또는 치즈 만 보충 할 수 있습니다.
- 어떤 요리라도 고기를 준비해야합니다. 튀김이나 내놓기로되어있는 경우, 돼지 고기 또는 쇠고기가 먼저 요리됩니다. 조금 두들겨 익혀보십시오.
- 버섯이 얼어 붙으면 해동시켜 15 분 동안 마른 상태로 두어야합니다.
- 오븐에서 버섯으로 고기를 요리하려면 버섯을 뜨거운 프라이팬에 올려 놓아야합니다. 따라서 접시에 버섯 주스가 적습니다.
- 버섯의 맛은 양파를 잘 엽니 다. 프라이팬에 약간의 양파 소스를 넣고 접시가 어떻게 변하는 지보십시오.
프랑스 산 고기와 버섯
일반적으로 "불어로"불리는 버섯 으로 구운 고기 는 버섯, 소스 및 치즈로 채워진 찹입니다. 베이스는 종종 돼지 고기로 만들어 지지만, 다른 고기는 적절할 것입니다. 예비품, 소금, 후추를 버리고 마리 네이드에 담을 필요가 있습니다. 버섯은 튀김을 사용합니다.
성분 :
- 돼지 고기 자르기 - 4 개입;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 양파 - 1/2 개;
- 마요네즈 - 100 g;
- 치즈 - 200g;
- 소금, 후추.
준비
- 비트, 고기.
- 버섯을 접시에 자르고 요리 될 때까지 양파를 볶습니다.
- 과자 굽는 판에 껍질을 펴고 위에 버섯을 뿌리고 마요네즈를 부어 치즈를 찢습니다.
- 오븐에서 고기와 버섯을 20 분간 구워냅니다.
사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 돼지 고기
사워 크림 소스에있는 버섯을 곁들인 고기는 부드럽고 부드럽고 죽순, 으깬 감자 또는 간단하게 채소를 얇게 썰기 위해 장식됩니다. 불이 꺼지면 사우어 크림을 더해야합니다. 그렇지 않으면 거품이 생기고 맛있게 보일 것입니다. 요리 후, 육즙은 뚜껑 아래에 15 분 동안 서 있어야합니다.
성분 :
- 절단 - 400 g;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 빵가루 굽기 용 밀가루;
- 양파 - 1 개;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 물 100 ml;
- 소금, 후추, 로즈마리;
- 기름에 튀김.
준비
- 밀가루, 튀김에 돼지 고기 빵 조각.
- 잘게 자른 양파와 버섯을 넣고 4 등분하십시오. 끝날 때까지 구워.
- 물에 부어 15 분 동안 끓인다. 끄세요. 소금, 로즈마리와 함께 드십시오.
- 사워 크림을 붓고, 섞고, 덮고 15-20 분 동안 따로 보관하십시오.
냄비에 감자와 버섯 닭
감자와 버섯 을 쓴 냄비에 담긴 고기 는 정말 맛있는 음식입니다. 손님들은 서빙과 맛의 맛을 모두 즐길 수 있습니다. 그것은 달콤한 고추와 절인 된 양파의 조성에 맞을 것이고, 이것은 가벼운 신맛을 더할 것입니다. 종종 재료는 층을 이루고 치즈 "뚜껑"으로 보충되지만, 반드시 필요한 것은 아닙니다.
성분 :
- 필레 500g;
- 샴 피뇽 - 400 g;
- ratunda - 1 개;
- 절인 된 양파 - 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 튀김 용 기름;
- 감자 - 4 개;
- 소금, 후추, 백 리 향.
준비
- 감자를 얇게 자른 다음 냄비에 뿌리고 양파를 위에 얹어주세요.
- 기름에 필레를 튀기고, 소금으로 맛을 내고, 계절을 정하고, 냄비에 넣고, 후추의 반 고리로 꼭대기에 올려 놓으십시오.
- 버섯 튀김, 계절, 요리의 세 번째 레이어와 확산.
- 냄비에 약간의 물을 붓는다.
- 위에서 노른자를 해치지 않으면 서 계란을 망치로 치십시오.
- 35-40 분 동안 버섯으로 고기를 굽습니다.
버섯과 상인 방식으로 고기를 먹는다.
돼지 고기는 버섯을 가진 상인의 방식 으로 영양가가 풍부하고 재료가 풍부하며 축제 축제를 준비합니다. 멀티 파트 트리트먼트는 모든 사람의 외모와 뛰어난 맛과 똑같습니다. 육즙이 많은 고기는 필수 구성 요소 인 토마토와 절인 양파를 추가합니다.
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 600 g;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 치즈 - 200g;
- 토마토 - 2 개;
- 4 분의 1 링으로 절인 양파 - 150 g;
- 소금, 후추, 말린 허브.
준비
- 버섯 튀김, 소금.
- 돼지 고기, 소금, 후추. 베이킹 시트에 무릎을 펼치십시오.
- 토마토 낯짝으로 위로.
- 세 번째 강판 치즈를 찢습니다.
- 버섯을 퍼지고, 세 번째 치즈를 문지 르십시오.
- 절인 양파를 뿌리고 마요네즈를 부으며 치즈로 덮어 라.
- 버섯과 치즈가 든 고기는 200도에서 40 분 동안 구워집니다.
고기와 버섯 샐러드
훈제 닭고기 와 버섯 샐러드가 저녁 식사를 보완 해 줄 것이며, 재료의 수를 늘리면 축제 메뉴에 포함시킬 수 있습니다. 특별한 맛으로 신선한 오이와 샐러리가 추가됩니다. 드레싱은 마요네즈와 함께 제공되지 않지만, 요구르트, 겨자, 꿀이 섞여있어 음식에 특이한 맛이납니다.
성분 :
- 훈제 필레 - 300 g;
- ratunda - 1 개;
- 신선한 오이 -1 개;
- 셀러리의 줄기 - 1 조각;
- 버섯 - 200g;
- 요구르트 - 50 ml;
- 마요네즈 - 12 ml;
- 꿀 - 5 ml;
- 겨자 - 10 ml;
- 와인 식초 - 5 ml.
준비
- 버섯이 될 때까지 튀 깁니다. 소금. 냉장 보관하십시오.
- 야채와 필레를 큐브로 자르고 버섯과 결합하십시오.
- 요구르트, 마요네즈, 꿀, 식초 및 겨자를 합치고 첨가하여 혼합하십시오.
- 계절에 샐러드와 봉사.
고기와 버섯 케이크
다진 고기와 버섯을 곁들인 맛있고 향긋한 파이 는 퍼프 페이스 트리에서 준비 할 수 있습니다. 이것은 신속하고 많은 어려움없이 훌륭한 진미를 만드는 데 도움이됩니다. 주요 시간은 채우기 준비에 소비됩니다. 양파와 버섯 고기는 미리 튀겨서 따뜻한 상태로 식혀 야합니다. 파이는 뻗을 때까지 따뜻한 음식을 먹는 것이 가장 좋습니다.
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- 다진 닭고기 - 500g;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 조각;
- 치즈 - 200g.
준비
- Spasseruyte 잘게 썬 양파, 버섯을 추가, 액체가 증발 때까지 튀김.
- 먹을 때까지 넣고, 소금물에 말린 다음, 건조한 허브와 함께 맛을 낸다.
- 과자 굽는 판에 펼쳐진 반죽의 층을 해동시키고, 채우고, 치즈로 찢습니다.
- 두 번째 반죽으로 덮고, 가장자리를 집어 넣고, 노른자위로 얼굴을 닦습니다.
- 190도에 25 분 동안 구우십시오.
고기와 버섯이있는 캐서롤
큰 회사에서 점심을 먹는 것이 시급한 경우 닭고기와 버섯이 달린 캐서롤이 도움이 될 것입니다. 접시는 자급 자족하고 손님에게 호소 할 것이다. 치킨은 절인 양파와 토마토를 첨가하여 육즙이 많습니다. 버섯은 버섯에 이상적이지만 이들이 없으면 굴도 적합합니다.
성분 :
- 필레 - 800g;
- 샴 피뇽 - 500g;
- 치즈 - 300 g;
- 토마토 - 2 개;
- 달콤한 후추 - 2 개;
- 계란 - 1 조각;
- 마요네즈 - 150g;
- 절인 된 양파 - 2 개.
준비
- 필렛을 얇게 자르고 곰팡이와 소금, 계절을 허브와 함께 나누십시오.
- 토마토 머그잔 꼭대기에 절인 양파를 뿌리십시오.
- 버섯을 튀기고, 접시에 첨가하고, 위에 뿌리고, 고추의 반원을 배열하십시오.
- 그릇에 달걀을 마요네즈와 결합 시키십시오. 금형에 붓는다.
- 치즈로 맛을 내고, 190도에서 30 분간 구우십시오.
버섯과 함께 쇠고기 스트로가 노프
쇠고기 스트로가 노프는 기름에 튀긴 고기입니다. 버섯으로 조리하는 경우는 거의 없지만, 접시가 손상되지 않습니다. 고전적인 버전에서, 치료는 얇게 자른 쇠고기, 크림 소스에서 조림으로 구성되어 있습니다. 특별한 절단으로 고기가 단단하지 않고 매우 빨리 익 으면 버섯이 자급 자족 할 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 안심 - 600 g;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 정향;
- 화이트 와인 - 50 ml.
- 밀가루 -100g;
- 국물 - 250 ml;
- 크림 - 50 ml;
- 소금과 후추.
준비
- 얇은 쇠고기를 쇠고기로 자르고 기름에 튀긴다.
- 동일한 프라이팬에 접시에 고기를 옮기고 양파와 버섯을 뿌린다.
- 다진 마늘, 밀가루, 섞는다.
- 와인, 크림, 계절을 붓는다.
- 쇠고기를 소스에 넣고 20 분 동안 버섯으로 스테간 만 스타일로 고기를 끓인다.
버섯과 고기 로스트
감자와 다른 야채를 첨가 한 버섯이있는 고기 스튜는 맛있고 향긋하지만 미친 듯이 만족스럽지 않습니다. 한 번 제공하면 가장 배고픈 공룡이라도 충분히 만족시킬 수 있습니다. 화로에 갈망 덕분에, 재료는 동시에 요리되며, 고기는 수분이 많고 향이납니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 버섯 - 300g;
- 양파 - 2 개;
- 감자 - 700 g;
- 국물 - 250 ml;
- 달콤한 후추 - 2 개;
- 소금, 후추, 말린 허브.
준비
- 기름에 고기를 볶고 다진 후추를 말린 다음 5 분 동안 담그십시오. 화로에 옮겨라.
- 같은 냄비에 버섯 판으로 양파를 저장하고 액체가 증발하여 고기에 옮겨 놓습니다.
- 약간의 감자를 부어 화로에 보내십시오.
- 소금 접시, 믹스, 국물에 부어.
- 오븐에서 35-40 분 요리하십시오.