간 (모든 애완 동물의)에는 많은 유용한 물질이 들어 있는데, 특히 철 화합물이 풍부하여 매우 유용한식이 제품입니다. 간은 충분히 빨리 요리되며 특히 닭고기입니다. 야채와 함께 간장 조림은 준비하기 쉽고, 또한 충분히 빠르다.
닭 간, 야채 조림
우리는 담즙의 줄무늬없이 좋은 신선한 닭 간을 선택합니다.
성분 :
- 닭 간 - 약 400g;
- 양파 - 1-2 개;
- 달콤한 붉은 고추 - 1 PC;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 고추 검은 땅과 다른 마른 땅 향료;
- 녹색은 다르다.
- 식물성 기름;
- 소금.
준비
사분의 일 링으로 얇게 자른 양파는 황금색이 나타날 때까지 냄비에 튀거나 구출됩니다. 닭 간을 추가하십시오 (2 ~ 3 조각으로 나누는 것이 좋습니다). 색상이 바뀔 때까지 통행인을 모두 모아서 미리 준비한 (얇게 썬 얇은 짚으로) 빨간 달콤한 고추를 더합니다. 필요하면 물 20ml를 넣으십시오. 향신료를 추가하십시오. 때때로 섞은 뚜껑 아래에서 8-15 분 동안 끓인다. 과정이 끝날 때 마늘을 뿌려주세요. 우리는 채소로 꾸미는 어떤 반찬과 함께 제공합니다. 테이블 와인을 제공 할 수 있습니다.
쇠고기 간, 야채 조림
성분 :
- 쇠고기의 간 - 약 400 g;
- 중간 지방 함량의 우유 - 약 200 ml;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 건조 향신료;
- 식물성 기름;
- 소금.
준비
간은 약 2cm 두께의 조각 (조각) 또는 줄무늬로 잘라 내고 부드럽게 만들기 위해 향신료가 든 우유 혼합물에 1 시간 이상 (바람직하게는 2 분) 넣어두면 특정 냄새가 사라집니다. 요리하기 직전에 물로 씻으십시오.
1/4 링이있는 얇게 썬 양파는 프라이팬에 저장됩니다. 프라이팬에 간을 추가합시다. 소화 시키십시오, 때때로 주걱으로 15 분 동안 저어 주십시오 (오래하지 마십시오, 또는 고무 밑창처럼 단단 할 것입니다). 과정이 끝나면 마늘과 후추가 으깬다. 어떤 반찬과 함께 제공, 삶은 쌀 또는 으깬 감자 와 함께 할 수 있습니다. 빨간 식당에서 와인을 제공 할 수 있습니다.