한국 요리는 다양하고 특이한 요리 방법으로 유명합니다. 일반적으로 한국 음식은 충분히 날카롭게, 향신료, 특히 붉은 고추 (16 세기에만 포르투갈 인이 수입 함)는 준비 과정에서 풍부하게 사용되어 따뜻하고 습한 기후에서 음식을 더 오래 보존 할 수 있습니다. 후추 사용 덕분에 많은 한국 요리는 붉은 오렌지색의 색조를 띄고 있습니다. 마늘과 간장 또한 널리 사용됩니다. 한국 요리의 전통에서 날카로운 야채 간식, 특히 토마토 간식이 널리 알려져 있습니다. 다른 버전의 한국어 토마토 : 빨간색 익은, 분홍색, 노란색 및 녹색 - 평소 일상 메뉴의 요리에 좋은 대안이 될 것입니다.
한국어로 토마토를 익히면 손님과 집을 놀라게 할 수 있습니다. 한국식 토마토의 가벼운 매운 샐러드는 아시아 스타일의 파티에 적합하며 따뜻한 계절의 캐주얼 한 테이블에 매우 적합합니다.
한국의 토마토 - 조리법
이 간식은 매우 신맛이 나는 단 맛이 있습니다. 사전에 요리하고 냉장고에 넣어서 일을하거나 예기치 않은 손님이 출현 할 때 이미 테이블 위에 놓을 음식을 준비 할 수 있습니다. 이상적으로 소금과 참기름은 아시아 상점, 슈퍼마켓 부서 또는 아시아 식료품 시장에서 구입해야합니다.
성분 :
- 토마토 익은 - 2 kg;
- 다른 색상의 달콤한 고추 - 4 개;
- 고추 붉은 매운맛 - 1-2 개.;
- 마늘 - 8-12 개의 치과 용 지관;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 참기름 - 4 큰술 숟가락;
- 식초 6 또는 9 % - 1 큰술. 숟가락;
- 갓 지상와 사비 - 1 큰술. 숟가락;
- 그린은 다르다 (딜, 파슬리 등).
준비
단맛과 고온의 쓴 고추와 마늘은 고기 분쇄기에서 옮겨집니다. 이 혼합물에 설탕, 기름, 소금, 식초 및 반죽을 넣습니다. 철저히 섞는다.
토마토가 씻겨지고 조각으로 잘려지면 토마토가 크지 않으면 각 토마토를 반으로 잘라내거나 십자형으로 4 개로 자르면됩니다.
적절한 크기의 용기 또는 용기에 우리는 토마토와 와사비의 바닥에 얹어 놓습니다. 다음 층을 쌓고 다시 채우십시오. 원칙적으로 토마토를 넣고 위에 채우십시오. 뚜껑을 단단히 닫고 냉장고에 넣으십시오. 때때로 우리는 그것을 뒤집습니다. 8-12 시간 후에 스낵이 준비됩니다.
그린 토마토 (한국어)
성분 (2 리터당) :
- 작은 녹색 토마토 -2 kg;
- 양파 - 3-5 개;
- 달콤한 고추 - 4-5 개;
- 후추, 매운 신선한 - 2 개, 빨강 및 녹색;
- 마늘 - 12-16 개의 치과 질;
마리 네드 :
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 설탕 - 2-4 큰 술;
- 소금 - 2-4 큰 술;
- 물 - 약 800 ml;
- 그린은 줄기와 다릅니다.
준비
깡통의 밑에 우리는 녹색을 뒀다. 꼭대기에 - 청결하게 세척 된 야채에 : 양파, 고리로 자르고, 고추 반점, 토마토, 몇 개 장소에서 이쑤시개로 구멍을 낸다, 마늘과 고추 - 전체. 물을 끓여서 기름, 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오. 소금과 설탕은 완전히 용해되어야합니다. 뜨거운 매리 네이드를 캔의 내용물로 채 웁니다. 10 분 동안 살균하고 뒤틀어 뒤집습니다. 따뜻한 담요로 덮으십시오.
맛은 매우 특별합니다.
당신은 또한 한국 스타일로 조리 된 야채의 다른 조리법으로 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다 : 하얀 양배추 , 색 , 베이징 또는 당근 .