대부분의 사람들에게 파스타는 평범한 일상 요리입니다. 파스타를 준비하는 데 많은 에너지가 필요하지 않으며 저녁 식사는 온 가족이 사용할 수 있습니다. 그러나 실제로, 원래의 방식으로 준비된 맛있는 파스타는 축제 테이블조차도 가치있는 장식이 될 수 있습니다. 고기와 치즈 파스타의 둥지 - 맛있고 독창적이고 아름다운. 파스타를 곁들인 샐러드 - 빠르고 이례적. 새우를 곁들인 마카로니는 해산물 애인을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 파스타의 소스는 다양합니다 : 매운맛, 매운맛, 가장 중요하게 간단하고 신속하게 준비하십시오. 일반적으로 요리의 즐거움에는 한계가 없으며 경험에 의하면 평범한 파스타도 완전히 특이한 요리로 변할 수 있습니다.
파스타 샐러드
파스타와 함께 샐러드를 준비 할 때는 듀럼 밀 (durum wheat)의 제품을 사용하는 것이 바람직합니다. 서로 붙어 있지 않고 끓이지 않으며 육류 제품과 함께 흡수되기 쉽습니다. 샐러드의 경우 마카로니 자체를 준비하는 것이 중요합니다. 그들은 부서지기 쉽고 적당히 부드럽지만 끓이지 않아야합니다. 맛있는 파스타를 만들기 위해 소화하지 마십시오. 축제 용 샐러드의 경우 이탈리아에서는 파스타를 요리하는 것이 좋습니다. 약간만 요리하면되지 않습니다. 또한 샐러드에 적합한 마카로니를 선택하십시오.
크레올에서 파스타를 곁들인 샐러드
1 오렌지를 청소하고 큐브로자를 필요가 있습니다. 주황색에서 스킨을 발라서 찻 숟가락을 만듭니다. 주스, 오렌지에서 유출, 2 tbsp와 섞는다. l. 포도 식초, 4 큰술. 올리브 오일, 치장한 다진 마늘. 1 큰술을 더한다. l. 지상 박하, 0,5 칠리 페퍼의 꼬투리, 반지로 잘라. 맛을 내기 위해 붉은 고추와 검은 후춧가루를 뿌려주세요. 슬라이스 주사위 1 복숭아가 레몬 주스로 약간 뿌린다. 스트립 붉은 양파 1 개와 각 1 개. 빨강, 녹색 및 노란색 달콤한 고추. 준비된 파스타와 섞어서 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
파스타와 이탈리아 샐러드
햄 300 그램, diced; 큰 강판에 묻은 절인 오이 0.5 캔; 강판 치즈 300 g (고체); 파스타 200g (너무 길지 않은 평면이 바람직 함). 삶아 시원하게. 재료를 혼합하고 마요네즈와 함께 계절.파스타 소스 요리법
이탈리아 사람은 소스가 파스타의 영혼이라고 말합니다. 이탈리아 요리에는 파스타 요리법이 많이 있으며, 그 중에서도 특이한 소스입니다. 우리는 종종 파스타 소스 페이스트를 불렀습니다. 그리고 이탈리아에서는 파스타 자체를 파스타라고합니다. 나는 냉장고에있을 수있는 거의 모든 음식에서 파스타를 파스타에 붓는다. 파스타에서 테이블에 요리를 제공 할 때, 그 파스타가 맛과 향기뿐만 아니라 액체를 흡수한다고 생각하십시오.
마카로니 크림 소스
파스타의 준비는 다른 요리와 동일합니다.
소스의 경우 소스 컵에 크림 1 컵을 넣고 강판 치즈 175g과 다진 마늘 2 조각을 넣으십시오. 검은 후추와 육두구로 맛 보시기 바랍니다.
50 g 호두는 냄비에 (기름없이) 튀김을 자른다. 소스에 넣고 3 분 동안 요리하십시오. 접시에 파스타를 따뜻하게하고 소스로 얹으십시오.
파스타에 대한 그레이비
블렌더로 분쇄하여 다음 성분의 균질 한 덩어리를 얻으십시오 :
바질 잎 15 그램, 마늘 2 그람, 4 큰술 l. 소나무 견과류와 1/4 컵의 올리브 오일. 소금과 후추로 맛 보시기 바랍니다. 잘게 잘린 치즈 (파르 메산 치즈) 50g을 넣고 믹서기에서 나머지 덩어리와 섞는다. 버터와 크림을 가진 파스타에 소스의 약간 찻 숱가락을 추가하고, 잘 약동하고 5 분 동안 양조하게하십시오.
마카로니 "볼로냐"
소스를 위해 쇠고기 0.5 kg, 으깬 토마토 450 g, 다진 양파 (3 개), 마늘 (2 개), 당근 2 개, 셀러리 뿌리 2 개, 바질 3 큰술을 준비하십시오.
올리브 오일을 냄비에 넣고 양파를 살짝 구이십시오. 마늘, 3 분 튀김을 추가합니다. 당근과 셀러리를 넣고 7 분 동안 끓입니다. 다진 고기를 넣고 잘 섞는다. 후추, 소금과 함께 계절. 토마토 페이스트, 케첩 및 토마토를 첨가하십시오. 뚜껑을 덮고 낮은 열에 준비하십시오. 결국 바질과 스튜를 5 분 동안 첨가하십시오.
파스타 준비는 소스가 준비되기 10 분 전에 시작됩니다. 소스는 파스타에 놓고 위에 강판 치즈를 뿌렸다.
파스타 스프
수프는 닭고기 국물에 야채를 더할 때만 조리 할 수 있습니다. 조금만 실험하면 완전히 특이한 일품 요리를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 이탈리아 파스타 - fagioli.
이 파스타 요리에는 다음 제품이 필요합니다.
- 1 큰술. 콩;
- 1 당근;
- 1 개의 양파;
- 1 큰술. 잘게 잘린 햄;
- 800 그램의 토마토, 고기 분쇄기에서 스크롤되거나 믹서기에서 짓 눌린 것.
- 파스타 80 g;
- 셀러리 1 줄기;
- 쇠고기 국물 1 리터;
- 2 큰술 l. 올리브 오일;
- 마늘 2 정향;
- 1 큰술. 다진 백리향;
- 1 베이 리프;
- 검은 후추와 소금 맛.
콩은 밤에 미리 담근다.
냄비에 열 기름. 당근, 양파 및 샐러리를 갈아서 냄비에 부어 넣습니다. 5 분, 요리하고, 저어. 다진 마늘과 햄을 넣고 다시 끓으십시오. 나머지 재료 (파스타 제외)를 넣고 30 분 동안 요리하십시오. 스튜 냄비에서 콩 한 잔을 가져다가 매시로 빻아 서 다시 부어 라. 소금과 후추를 넣고 끓인다. 완료 될 때까지 파스타를 추가하고 요리하십시오. 파르 메산 치즈와 신선한 바질은 스프에 적합합니다.
파스타와 해산물을 결합하여 뜨거운 파스타 요리와 풍미있는 차가운 전채 요리 등을 만들 수 있습니다.
새우 파스타 제조법
이 요리에 대한 파스타의 준비는 약간 다릅니다 - 파스타가 삶은 후, 그들은 2 분 동안 요리하고, 뚜껑으로 덮고 뚜껑으로 덮습니다. 0.5 kg의 파스타는 0.5 kg의 새우 (또는 다른 해산물), 200 g의 우유, 60 g의 마요네즈, 2-3 큰 스푼의 올리브 오일, 바질을 섭취하십시오.
뜨거운 프라이팬에 기름을 부어 새우를 넣고 살짝 튀긴다. 우유 마요네즈와 바질은 맛을 내기 위해 소금과 후추를 털고 첨가합니다. 프라이팬에 소스를 부어 3 분 동안 끓으십시오. 몇 분 후에 끄고 뚜껑을 누릅니다. 파스타를 접시에 뿌리고 새우의 소스를 얹으십시오.
파스타 둥지를위한 조리법
국수를 삶아.
소금에 절인 물에는 샴 피뇽 0.5 킬로그램을 끓으십시오. 2 양파와 버터에자를. 그들이 끓인 작은 국물 인 버섯 3 큰술을 넣는다. l. 사워 크림, 3 tbsp. l. 간장 3 큰술 l. 케첩 약 10 분 동안 저어 약품을 발라주세요.
2 개의 계란을 휘젓고, 소금과 후추를 첨가하십시오. 결과 혼합물에서 2 개의 얇은 팬케이크를 굽고, 관으로 구르고 얇은 조각으로 자른다.
파스타를 판에 살포하여 사구체가 떨어져 나가지 않게하십시오. 위에서 컷된 팬케이크와 버섯을 깔다. 버섯에 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌린다.
일상 음식에 다양성을 원하지만 많은 시간과 에너지를 소비하고 싶지 않은 경우 - 튀긴 파스타를 시도하십시오. 맛있는 파스타를 얻으려면 가장 좋아하는 야채와 향신료를 넣으십시오. 기름에 채소를 넣고 가볍게 익힌 파스타를 넣거나 국물을 넣거나 사워 크림 (또는 토마토 페이스트)으로 희석합니다. 끝날 때까지 뚜껑 아래에서 끓으십시오. 파스타의 준비에는 엄격한 제한과 표준이 없습니다. 환상적으로 생각해보십시오. 놀라운 레시피가 태어나는 방법입니다.이 레시피는 신중하게 대대로 전달됩니다.