젖은 lingonberries는 비타민과 귀중한 재산의 최대 양을 보존해서 요리없이 겨울 동안 가을 걷이됩니다. 다음에는 집에서 그러한 준비를하는 법을 알려 드리겠습니다.
설탕과 함께 겨울을위한 젖은 cowberry의 준비법
성분 :
- 크랜베리 -2.6 kg;
- 과립 설탕 - 130g;
- 여과 된 물 - 1.2 리터;
- 계피 (스틱) - 5 g;
- 정향 나무 싹 - 3 개.
준비
첫 번째 단계는 항아리를 소독하고 설탕 시럽을 끓이는 것입니다. 이렇게하려면 물을 설탕과 섞고, 계피와 정향을 넣고 몇 분 동안 끓인 후 끓으십시오. 그 후에 우리는 매운 달콤한 액체를 실내 조건에서 시원하게 유지합니다.
한편, 시럽이 냉각되는 동안, 우리는 크랜베리를 가져 가고, 선택된 샘플은 차가운 물에서 완전히 씻어 내고 소쿠리 또는 체에 남아서 배수합니다. 통조림으로 만들어진 크랜베리를 준비된 캔에 1/3 또는 1/2로 채우고 냉각 된 매운 시럽으로 채우고 뚜껑을 덮고 냉장고 또는 지하실에 보관하십시오.
한 달 후, 마른 cowberry는 소비 준비가 될 것입니다. 그러나 당신은 열매뿐만 아니라 먹을 수 있습니다. cowberry가 적셔지는 감미로운 액체는 거창한 맛을 얻고 몇몇의 열매의 귀중한 재산을 가지고 가기 때문에 믿을 수 없을만큼 유용하게된다.
설탕의 양은 원하는대로 줄이거 나 늘릴 수 있습니다. 성분에 표시된 제품의 무게는 중간 달콤한 딸기를 얻기 위해 계산됩니다. 그들은 디저트에 첨가하기 위하여 동등하게 사용될 수 있고, 단맛을 들이지 않는 접시에 그 (것)들을 보충한다.
설탕없이 겨울을 위해 축축한 크렌베리를 만드는 방법 - 은행에있는 조리법
성분 :
- 크랜베리 - 1/3 캔;
- 봄 또는 삶은 물 - 2/3 캔.
준비
오랜 시간 동안 물만 사용하여 설탕이나 다른 첨가물을 추가하지 않고 젖은 cowberry를 수확했습니다. 후자는 샘물이나 끓여서 실온으로 식혀 야한다. 이러한 크랜베리를 만드는 기술은 간단합니다. 분해되고 씻은 열매는 준비된 멸균 통에서 잠이 들어서 삼분의 일까지 채우고 물 위로 쌓입니다. 우리는 양피지로 용기 목을 묶고 서늘하고 반드시 어두워지는 곳에 두십시오. 빈 칸에 공란을 놓을 수는 있지만 상자 나 상자에 넣거나 빛으로부터 보호하기 위해 무언가로 덮어 두어야합니다.
7 일 안에 "cowberry"물의 첫 번째 샘플을 제거 할 수 있습니다. 유리를 주조 한 후, 우리는 깨끗한 물로 분실 된 부피를 복원합니다. 음료수 이상을 사용할 수 있습니다. 그리고 열매 만 필요할지라도, 물은 신맛이되지 않고 곰팡이가 생기지 않도록 주기적으로 새롭게해야합니다.
치료 된 링곤 베리 - 조리법
성분 :
- 크랜베리;
채우기 :
- 과립 설탕 - 100g;
- 여과수 - 1ℓ;
- 요오드화되지 않은 염석 - 10 g;
- 계피 (스틱) - 1 개;
- 카네이션 봉오리 - 2 개.
준비
크림 드 라 크림의 두 가지 이전 버전은 절인 열매와 링곤 베리 물의 동시 산 세척을 제안합니다. 수확을위한 동일한 제조법은 열매만을 보존하도록 고안되었습니다. 그것의 실시를 위해, 우리는 장과를 뽑고, 깡통 또는 다른 적당한 배로 그 (것)들을 헹구고 놓는다.
끓는 물을 부어 주려면 설탕, 소금, 소금을 넣고 요오드화하지 말고 계피와 정향을 던져라. 당신은 당신이 좋아하는 다른 향신료를 사용할 수 있습니다. 이 경우에는 바트 얀의 별과 달콤한 후추와 월계수 잎의 완두콩이 적합합니다.
피클을 향신료로 3 ~ 5 분 동안 삶아서 완전하게 식힌 다음 전체 범위까지 cowberry에 붓습니다. 용기, 팬 또는 배럴을 용기로 사용하는 경우 열매가 완전히 채워지도록 작은 하중을 맨 위에 올려 놓아야합니다.
우리는 20-30 일 동안 시원하고 어두운 장소에 공작물을 놓은 다음 그 열매를 그대로 먹거나 다른 요리에 넣을 수 있습니다.