티라미수 (Tiramisu) - 이탈리아 요리의 전통적인 요리 목록에서 찾을 수있는 고전적인 요리법은 집에서 쉽게 독립적으로 만들 수 있습니다. 이 독특한 디저트는 kremankah에서 케이크, 케이크 또는 단맛을 입힌 달콤한 진미 형태로 만들 수 있습니다.
티라미수 요리하는 법?
아래에 제시된 변형 중에서 선택할 수있는 맛있는 티라미수는 간단한 기본 규칙 준수를 고려하여 준비됩니다.
- 과자의 디자인을 위해 단백질 또는 계란, 밀가루 및 설탕으로 만든 다공성 사보 야디 쿠키가 만들어집니다
- 또 하나의 필수적인 요소는 디저트 티라미스를 클래식 한 소프트 커드 치즈 마스카 포네로 간주 할 수 있다는 것입니다.
- 크림을 준비하기 위해 채찍질 된 닭 단백질과 으깬 노른자가 추가로 사용되며 마르 살라 (Marsala) 와인과 천연 커피를 함침시킵니다.
티라미수를위한 사보 야 디 비스킷 - 레시피
티라미수 비스킷 은 아래 권장 사항을 사용하여 기성품으로 구워 지거나 직접 구운 것입니다. 제품을 베이킹 할 때는 오븐 도어를 열 수 없으므로 오븐 도어를 열어서 완전히 식힐 때까지 오븐에서 꺼내어 비스킷을 정화시키지 않고 통풍이 잘되게하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 설탕과 밀가루 - 150 g;
- 가루 설탕 - 50 g.
준비
- 계란을 노른자와 단백질로 분리하고 두꺼운 거품과 조밀 한 봉우리가 될 때까지 설탕으로 개별적으로 털다.
- 단백질과 노른자 거품을 결합하고, 밀가루를 첨가하십시오.
- 과자 장수의 가방을 이용하여 기름칠 한 양피지에 줄무늬를 벗겨 내고 10-15cm 정도 가루로 가볍게 쳐서 180도에서 15 분 동안 구워냅니다.
티라미스 용 크림
확실한 변형에서 마스카 포니와 티라미수스 크림 은 생 계란을 노른자와 단백질로 나누어 가루 설탕을 첨가하여 철저히 채 웁니다. 처음에는 마스카 포네를 준비된 노른자와 섞은 후 단백질 두꺼운 거품이 가볍고 부드럽게 가벼운 운동을 방해합니다.
성분 :
- 마스카 포네 - 500g;
- 계란 4 개 세트
- 가루 설탕 - 5-7 tbsp. 숟가락.
준비
- 씻어서 3 스푼의 가루 설탕을 곁들이십시오.
- 단단한 봉우리까지 흰색을 채찍질하고 공정의 마지막에 분말을 첨가하십시오.
- 부분은 마스카 포 노른자의 질량과 단백질의 숟가락을 방해합니다.
마스카 포네와 사보 야디가있는 티라미수의 요리법
티라미수 (Tiramisu)는 나중에 익히는 올바른 고전적인 요리법으로 엄청나게 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 이탈리아 와인을 달콤한 아날로그 또는 리큐어로 대체 할 수 있으며, 최종 단계에서 작은 체를 사용하여 강판 초콜릿 대신 코코아 파우더를 뿌려줍니다.
성분 :
- 사보 야디 쿠키 - 200g;
- 마스카 포네 - 500g;
- 계란 4 개 세트
- 가루 설탕 - 150 g;
- 달콤한 이탈리아 와인 Marsala - 1 잔;
- 콜드 에스프레소 커피 - 300 ml;
- 강판 블랙 초콜릿.
준비
- 마스카 포와 함께 티라미수에 대한 고전적인 조리법을 깨닫고, 그들은 스스로를 준비하거나 사보 야디를 획득합니다.
- 하얀 물과 노른자를 설탕 가루로 털고 마스카 포니와 섞는다.
- 에스프레소와 함께 와인을 섞은 다음 5 초 동안 혼합물에 담그고 곰팡이로 퍼지십시오.
- 위에 크림 반 정도를 다시 비스킷을 분배하십시오.
- 주사기 또는 나머지 크림과 함께 디저트 가방으로 장식하고 초콜릿 칩을 뿌리고 담그십시오.
케이크 "Tiramisu"- 고전적인 조리법
다음과 같은 권장 사항에 고전적인 요리법이 설명되어있는 이탈리아어 티라미수는 전통 사보 야디를 연상시키는 맛의 특성과 구성에 따라 비스킷 케이크 형태로 만들어집니다. 크루아상에서 제공되며 스푼으로 먹는 정통 진미와는 달리 케익은 날카로운 나이프를 사용하여 배치 슬라이스로 절단됩니다.
성분 :
- 계란 10 개 입
- 설탕 -1 컵;
- 밀가루 -180g;
- 바닐라 - 맛에;
- 베이킹 파우더 - 1 패킷;
- 마스카 포네 - 500g;
- 가루 설탕 -100-150 g;
- 달콤한 와인과 커피 - 1 잔;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 반죽을 6 개의 단백질과 노른자를 위해 개별적으로 털고 ½ 컵의 설탕을 넣으십시오.
- 함께 질량을 결합, 밀가루, 바닐라와 베이킹 파우더를 섞는다.
- 175도 40-50 분에 비스킷을 굽고, 시원하게 두 부분으로 자릅니다.
- 남은 계란 중 마스카 포니와 파우더가 크림을 준비합니다.
- 술과 커피 케이크의 혼합물을 함침시키고 크림을 서로 겹쳐서 장식합니다.
- 두 시간 후에 집에서 케이크 "Tiramisu"가 주입되고 시음 할 준비가됩니다.
케이크 "Tiramisu"- 조리법
케이크 "티라미수 (Tiramisu)"는 고전적인 디저트의 변형이며 절묘한 섬세한 맛이 특징이지만 독특한 후식과 준비 및 외관과는 다릅니다. 요리는 닭고기 달걀을 사용하지 않고 준비되며 4 인분을 처리하는 전 과정은 30 분을 넘지 않습니다.
성분 :
- 사보 야디 -200 g;
- 마스카 포네 - 100g;
- 강한 커피 - 50 ml;
- 럼 에센스 - 몇 방울.
- 코코아 가루 또는 비벼 진 초콜렛.
준비
- 사보 야디 (Savoyardi)는 믹서기로 잘게 부순다.
- 젖은 빵 부스러기가 얻어 질 때까지 매번 저어주는 강한 커피 한 잔을 더합니다.
- 에센스와 마스카 포론을 많이 섞어서 기본 공을 장식하고 코코아 또는 초콜릿으로 구르고 냉장고에 조금 넣습니다.
유리에 티라미수
티라미수 (Tiramisu)는 다음 지침에 설명되어있는 간단한 클래식 조리법인데 유리로 만들어져 절묘한 특수 도구가 필요하지 않습니다. 조리 된 크림이 모양을 잘 유지하지 않고 퍼지더라도,이 경우 부정적인 결과를 초래하지 않으며 진미의 시음에 대한 전반적인 인상을 해치지 않습니다.
성분 :
- 달걀 - 6 개;
- 설탕 - 120g;
- 사보 야디 - 300g;
- 달콤한 와인 - 50-75 ml;
- 커피 - 300 ml;
- 마스카 포네 - 500g;
- 코코아, 가루 설탕 장식.
준비
- 노른자위는 마스카 포니와 혼합 된 반 설탕과 흰색으로 갈아 놓습니다.
- 단백질의 봉우리까지 설탕의 나머지와 채찍을 추가합니다.
- 커피와 함께 와인을 혼합하고 혼합물에 비스킷을 담근다.
- 안경에 티라미수를 만들고, 크림과 쿠키의 레이어를 펼치고, 코코아 위에 뿌리고, 파우더로 꾸며서 10-12 시간 동안 담가 둡니다.
딸기 티라미수
자신의 손으로 신선한 딸기로 티라미수를 준비 할 수 있습니다. 사용 된 구성 요소의 대비는 최고의 칭찬에 어울리는 놀라운 구성을 만듭니다. 이 경우 커피 대신 함침을 위해 딸기와 오렌지 또는 다른 과일 주스의 시럽이 사용됩니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 분말 - 100 g;
- 사보 야디 -200 g;
- 주류 - 60 ml;
- 딸기 - 400 g;
- 마스카 포네 - 300g;
- 주스 - 100 ml.
준비
- 마스카 포니와 채찍질 달걀 노른자와 단백질을 혼합하여 크림을 준비하십시오.
- 사보 야디를 주스, 강냉이 딸기 및 술의 혼합물에 함침시키고, 크림과 번갈아 가며 모양을 만듭니다.
- 침착하게 딸기와 티라미수를 줘.