북경 양배추는 한국말로, 또는 제대로 부름을받은 김치는 겨울철에 엄청난 양을 저장하곤했지만, 우리가하는 것처럼 흰둥이 배럴에 담아서 포장했습니다. 물론, 이미 그렇게하지 마세요. 김치를위한 특별한 냉장고가 있습니다. 그렇습니다. 양배추는 일년 내내 판매되기 때문에 나중에 사용할 수 있도록 많이 저장할 수는 없지만 원하는시기에 언제든지 요리 할 수 있습니다. 그런데 한국 사람들은 배추를 독립 접시로 먹을뿐 아니라 수프, 양배추 롤, 심지어 만두에 추가합니다. 양배추를 한국어로 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
북경 배추 요리법
성분 :
- 북경 배추 - 3 kg;
- 빨간 고추;
- 마늘 - 3 머리;
- 소금 - 250 g.
준비
한국어로 베이징 양배추를 소금에 절이는 데는 올바른 양배추를 선택하는 것이 중요합니다. 우리는 필요하고 아주 희소하지 않고, 녹색이 아니라, 중간에 뭔가를 필요로합니다. 양배추 머리가 너무 크지 않다면 두 부분으로 자릅니다. 큰 경우 4 부분, 즉 절반으로 나누고 각 부분을 절반으로 나누는 것이 좋습니다. 이제 양배추 잎이 쏟아 지도록하십시오. 각 잎은 소금으로 잘 문지릅니다. 이것을 균등하게하려면 양배추를 물에 담그고 흔들고 문지르십시오. 우리가 얻은 것, 우리는 그것을 단단히 용기에 넣었습니다. 용기에 소금을 뿌릴 것입니다. 그러나 당신은 그것을 털어 낼 필요가 없습니다. 우리는 상온에서 하루 동안 배추를 떠납니다. 소금으로 씻어 내십시오. 우리는 마늘과 후추에서 파스타를 요리합니다. 이렇게하려면 마늘을 언론에 넣으십시오. 그런 다음 붉은 고추 (대형, 부스러기)를 넣으십시오. 후추의 양은 마늘과 같아야합니다. 지금, 양배추를 가지고 가고 얻은 혼합물로 각 잎을 문지르십시오. 맨손으로하지 마십시오. 장갑을 착용하십시오. 이제 우리는 컨테이너에 모든 것을 저장합니다. 컨테이너에 저장됩니다.
원래는 조리법이 이렇게 생겼지 만 테이블을 제공 할 때는 여전히 양배추를 잘라야합니다. 따라서 원하는 조각으로 즉시 그라인딩 할 수 있습니다. 그리고 모든 것은 처방전에 의해 이루어집니다. 단지 잎을 문지 르지 않아도되지만 소금과 향신료를 넣고 조심스럽게 모든 것을 섞으면됩니다.
북경 양배추의 한식 샐러드가 식탁에 제공되어 식물성 기름을 뿌려줍니다. 매운 양배추의 양에 따라 달라질 수있는 향신료의 양. 마지막으로, 나는이 조리법에 따르면, 북경 양배추가 한국어로 매우 날카 롭다는 것을 알고 싶다.