우리가 과자, 케이크 및 각종 케이크에 지루할 때, 우리는이 종류의 것을 찾기 시작하고, 비표준 디저트 옵션에주의를 기울이십시오. 그들 중 하나는 스페인 디저트 "Leche frita"(Leche frita)입니다. 그것은 만족스럽고 칼로리가 아주 높은 것으로 밝혀졌지만, 동시에 매우 맛있었습니다.
튀김 - 레시피
그래서, 우유를 좋아하고 그것에서 비정상적이고 맛있는 디저트를 요리하고 싶다면, 우리는 "튀긴 우유"를 요리하는 방법을 공유 할 것입니다.
성분 :
- 우유 -1 l;
- 설탕 - 250g;
- 계란 5 개;
- 계피 - 맛에;
- 옥수수 또는 밀가루 - 120 g;
- 레몬 껍질과 오렌지색 (원한다면) - 1 pc.
준비
그릇에 750 ml의 우유를 부어서 계피와 향을 첨가하고 불을 끓여 끓인다. 그 후, 열을 차단하고 10 분간 그대로 두십시오. 균질 한 덩어리가 얻어 지도록 전분 또는 밀가루를 우유의 나머지에 용해시킨다.
별도의 그릇에 두 개의 노른자를 털고 전분과 합치십시오. 뜨거운 우유에 설탕을 넣고 작은 불에 태우고 완전히 녹일 때까지 저어줍니다. 그런 다음 우유에 전분과 노른자가 섞인 것을 넣고 끊임없이 젓가락으로 채찍질하고 요리하고,
결국에는 두꺼운 크림과 같은 것을 얻어야합니다. 이 덩어리를 직사각형의 용기에 붓고 기름으로 윤활유를 바르고 적어도 2 시간 동안, 바람직하게는 밤에 냉동 상태로 두십시오. 그 후, 용기를 테이블 위에 놓고 크림을 정사각형 또는 직사각형 조각으로 자릅니다.
별도의 그릇에 밀가루를 부어 계란을 부순 다음 카자 노크에 기름을 부으십시오 (감자 튀김을 할 때와 비슷합니다). 먼저 크림 한 조각을 밀가루에 담은 다음 계란에 넣고 다시 밀가루에 넣고 버터에 넣고 황금색의 갈색을냅니다. 설탕에 디저트를 넣습니다. 과일이나 아이스크림으로 식힌 "튀긴 우유"를 제공하십시오.