생선 요리 를 좋아하는 분들께 는 생선 요리 를 변형시키고 독특한 맛을 선사 할 폴란드어 소스 요리법을 읽어 보시기 바랍니다.
물고기를위한 폴란드 소스 - 조리법
성분 :
- 크림 농민 기름 - 290 g;
- 레몬 -160g;
- 닭고기 달걀 5 개;
- 파슬리 (허브) - 2 개의 중간 크기;
- 소금은 요오드화 된 크고 검은 후추가 아니며 맛이 좋다.
준비
물고기를 폴란드어로 소스를 준비하는 것은 절대적으로 간단합니다. 이렇게하려면 먼저 계란을 끓여야합니다. 소스를 아름다운 노랑색으로 만들고 더 강렬한 맛을 내기 위해서는 수제 계란을 사용하는 것이 좋습니다. 그들을 물로 채우고 스토브에 올려 놓으십시오. 완전 끓인 후 15 분 동안 제품을 조리 한 다음 즉시 얼음물이 담긴 용기에 넣고 잠시 후 꺼내어 닦으십시오. 이제 껍질을 벗긴 달걀을 네 조각으로 자르고 믹서기에 넣으십시오. 구성 요소를 갈아서 중간 크기의 빵 부스러기를 얻고 별도의 용기로 옮깁니다. 씻은 말린 파슬리 채소는 날카로운 칼로 가능한 한 작게 자르고 레몬에서 우리는 접근 가능한 방식으로 주스를 짠다.
이제 우리는 버터를 먹을거야. 우리는 냄비에 넣고 만발까지 따뜻하게 한 다음 끓입니다. 우리는 열량을 평균 이하로 낮추고 달걀과 분쇄 한 파슬리를 끓는 기름에 넣고 레몬 주스를 부어서 소금과 후추로 맛을내는 소스를 삶아 3 분 동안 계속 저어줍니다. 이제 접시에서 용기를 꺼내서 내용물을 식히고 냄비에 부어서 제공하십시오.
이 소스는 생선뿐만 아니라 모든 해산물에 훌륭한 추가 품목이 될 것입니다.
폴란드어 소스를 가진 생선 - 조리법
성분 :
- 폴란드 소스 - 190 g;
- 대구 필레 - 720 g;
- 양파 전구 - 85g;
- 파슬리 (뿌리) - 70g;
- 중형 월계수 잎 1 장;
- 소금은 큰 맛을 내기 위해 요오드화되지 않습니다.
준비
폴란드 소스로 신청하면 저지방 품종의 생선을 가져갈 수 있습니다. 이 경우에 대구를 사용할 것입니다. 생선 필레는 씻어내어 부분으로 자른 다음 스튜 냄비에 넣습니다. 물로 제품을 채우십시오. 몇 센티미터의 내용물을 담을 수 있도록 모든 전구, 월계수 잎 및 파슬리 뿌리를 용기에 넣고 소금에 넣고 끓으면 약 8 분 동안 끓여 약한 끓는점을 지킵니다.
서빙하기 전에 준비된 생선을 접시에 뿌리고 폴란드 소스를 부어 즉시 테이블에 제공합니다.