혈청에 Okroshka

Okroshka는 Slavic 종족들 사이에서 인기있는 요리입니다. 비록 세계의 많은 요리에서 우리의 okroshka와 유사한 냉의 수프가 있습니다.

현대 okroshki를위한 조리법의 저자는 건어물과 kvas를 먹인 burlaks이었다고 믿어진다. 말린 생선을 씹기 위해서, 그들은 그것을 크 바스에 담갔다. 그러나 일반적으로 중요하지 않습니다. 시간이 지남에 따라, okroshka는 메뉴와 농부, 지주 및 귀족들에게 입장하는 것이 중요합니다. 그리고 부유 한 사람들의 부엌에서, 해외에서 쓴 요리사들과 그들 자신의 요리사가 자주 책임을 맡았습니다. 그래서 요리의 전통이 섞여 있었고 새로운 요리법이있었습니다.

Okroshka는 야채, 고기, 생선 일뿐입니다. 가금류, 쇠고기, 게임 등 다양한 종류의 고기를 결합 할 수 있습니다. 콩을 추가하거나 새우와 같은 조리법이 있습니다.

당신이 원하는대로, 몇 가지 일반적인 규칙이 있습니다. 첫째로, 접시의 기초는 정밀하게 잘게 잘린 야채이다 : 감자, 당근, 순 무, 오이. 무의미한 맛이 나기 때문에 무우가 추가되었습니다. 그런 다음 고기 나 생선에 야채를 첨가하십시오. 고기는 삶은 저지방의 다른 품종을 가지고 있으며 주로 돌에서 잘라냅니다. 현대 버전에서는 소시지가 될 수 있습니다. 물고기에 관해서는, 그것은 파이크 퍼치, 철갑 상어 또는 대구, 물고기 수프에 조금 레몬 주스를 추가 할 수있다.

채식주의 자나 okroshka에서 금식하는 것은 계란을 넣지 않고 고기를 버섯으로 대체하지 않습니다. 그들은 kvass, kefir , ayran, 육류 수프 또는 맥주와 함께 okroshka를 제공합니다. 우리는 wheros에 okroshka를 요리하는 방법에 대해 이야기하기로 결정했습니다.

오우로 쉬카, 소시지가있는 유장에

이 맛있는 오크로 스키의 요리법은 혈청에 무를 넣지 않지만 언제나 고칠 수 있습니다.

성분 :

혈청 - 1L;
당근 - 50g;
감자 - 150 g;
계란 2 개 세트
양파 그린 - 100g;
소시지 - 200g;
사워 크림 - 취향에;
소금, 후추 - 맛에;
녹색.

준비

우리는 당근, 감자와 달걀을 끓인다. 깨끗하게 큐브로 자릅니다. 파와 파를 잘게 썬다. 모든 것을 섞어서 소금을 넣고 필요하면 혈청과 후추를 붓는다. 우리는 사워 크림과 허브로 감기에 찬 음식을 제공합니다.

Wheros와 kefir에 대한 Okroshka

성분 :

케 피어 -1 l;
혈청 - 1 ㎕;
삶은 고기 (소시지) - 400 g;
감자 끓인 - 4-5 개;
무 - 5-6 개;
계란 - 4-5 개;
신선한 오이 - 3-4 개.;
파 - 100 g;
녹색.

준비

케 피어와 유장 믹스, 소금, 후추, 다진 그린과 파를 더합니다. 우리가 채소를 자르는 동안 그것을 전부 버리자. 모든 성분은 큐브로 자릅니다 (무 및 오이는 강판을 칠 수 있습니다). 요구르트를 모두 유청으로 채우고 시원하게 접시에 조금 넣으십시오.