가지 요리의 퍼레이드를 계속하면서, 우리는이 계절 야채를 요리하는 다음 방법으로 눈을 돌립니다. 이번에는 토마토로 튀긴 가지를 요리하여 쉽고 맛있는 여름 요리를 맛볼 수있는 뜨거운 요리를 선보입니다.
마늘과 토마토와 함께 튀긴 가지 요리법
성분 :
- 가지 - 130 g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 뜨거운 고추 - 취향에;
- 박하 잎 - 1/2 st .;
- 양파 - 75g;
- 고수풀, 심황, 훈제 파프리카의 씨앗 - 1 티스푼;
- 토마토 - 90 g;
- 올리브 오일 - 45 ml.
준비
토마토와 마늘을 곁들인 날로 프라이를 만들기 전에 가지 자체를 자르고 소금으로 아낌없이 뿌려야합니다. 30 분 동안 소금에 절인 채소를 소쿠리에 넣어두고 헹구고 말립니다.
양파는 희석 전에 살리십시오, 그 후에 가지 및 다른 향미료와 로스트를 섞으십시오. 그러는 동안 민트, 마늘, 후추 잎 반에서 파스타를 요리하십시오. 반 준비 야채에 향기로운 풀을 첨가하십시오. 다음 토마토의 조각을두고 가지가 준비되어있을 때까지 뚜껑의 밑에 접시를 넣어 두십시오. 필요한 경우 냄비에 물을 붓습니다. 서빙하기 전에 토마토가 든 민트로 튀긴 가지를 뿌려주십시오.
토마토와 튀긴 가지 샐러드
성분 :
- 삶은 현미 1 품;
- 가지 - 130 g;
- 올리브 오일 55 ml;
- 당근, 달콤한 고추, 양파 - 120 g;
- 체리 토마토 - 1 소수;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 샐러드 - 1 소수의 믹스;
- 고수풀의 묶음;
- 레몬 주스 - 35 ml;
- 디종 겨자 - 5 g.
준비
야채를 똑같은 크기로 자릅니다. 가지가 프라이팬에 가장 먼저 간다. 그 후, 10 분 후, 전당포와 당근, 후추와 양파를 칠 수 있습니다. 모든 야채가 부드럽게되면, 체리 토마토의 절반을 넣고 주스를 풀어줍니다.
현미, 샐러드 믹스, 고수풀 채소 및 레몬 주스와
버섯, 토마토, 치즈와 함께 튀긴 가지
성분 :
- 가지 - 380g;
- 치즈 (모짜렐라, 파르 메산 치즈) - 240 g;
- 자주색 양파 - 60 g;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 샴 피뇽 - 230 g;
- 토마토 주스 - 750 g;
- 토마토 페이스트 - 15 g;
- 백 리 향, 로즈마리, 바 질 - 1 찻 숟가락의 잎.
준비
가지 접시 튀김 후, 우리는 프라이팬에 토마토와 양파와 버섯을 전달합니다. 두꺼운 소스에서 우리는 aubergine과 허브를 넣고 모든 치즈를 뿌리고 상단 레이어가 흐릿해질 때까지 그릴 아래에 놓습니다.