첫 번째 요리를 좋아하지 않는 사람들도 버섯 수프가 유명합니다. 그밖에는 : 밝은 부자 인 맛, 맛있는 향기와 의심 할 여지없는 요리의 이점이 그들의 일을합니다.
수프를 만들기위한 이상적인 선택은 ceps와 버섯입니다. 그들은 접시에 신의 풍미를줍니다. 그러나 요리에서 그들은 또한 샴 피뇽, 벌꿀 agarics, 굴 버섯과 다른 종류의 버섯을 성공적으로 사용합니다.
우리는 치즈와 흰 버섯 으로 된 샴 피뇽으로 만든 맛있는 버섯 수프 와 미트볼로 조리 한 요리법을 제공합니다. 우리는 당신이 결과에 만족하고이 놀라운 요리의 팬들의 계급에 합류 할 것이라고 확신합니다.
샴 피뇽과 치즈가 들어간 버섯 수프 조리법
성분 :
- 신선한 champignons - 980 g;
- 가공 치즈 , 소프트 - 520g;
- 양파 - 175g;
- 당근 - 175 g;
- 식물성 정제 오일 - 75 ml;
- 버터 - 55 g;
- 마늘 - 3 정향;
- 여과 된 물 - 3 ㎕;
- 향신료;
- 지상 후추;
- 소금;
- 신선한 채소.
준비
프라이팬에 버터를 녹여 야채 정제 된 기름을 부으십시오. 다음 pre-peeled 및 diced 양파 및 반 반지 양파와 강판을 통과 한 당근을 놓으십시오. 부드러워 질 때까지 프라이팬의 내용물을 통과시키고, 잘 씻은 다음 접시 또는 버섯 조각으로 자르고 15 분 동안 뚜껑 아래에 둡니다.
준비가되면 프라이팬의 내용을 스튜 냄비로 옮기고 끓는점까지 가열 된 여과수를 부어 부드러운 융합 치즈를 첨가합니다. 수프에 소금, 빻은 후추, 향신료를 넣고 치즈가 완전히 용해 될 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나면 잘게 잘린 마늘과 신선한 허브를 던집니다. 수프가 주입 될 때 10 분 안에 우리는 그것을 식탁에 제공하고 그것을 즐깁니다.
미트볼과 쌀로 만든 말린 버섯의 버섯 수프 - 제조법
성분 :
- 말린 흰 버섯 - 70g;
- 쇠고기 또는 송아지 고기 - 500 g;
- 양파 - 150g;
- 계란 - 1 조각;
- 다진 고기 용 향신료 (옵션) - 맛을 내기 위해;
- 당근 - 75g;
- 쌀 크룹 - 75g;
- 식물성 정제 오일 - 35 ml;
- 감자 괴경 -500 g;
- 베이 잎 - 2 개;
- 여과 된 물 - 3 ㎕;
- 신선한 채소;
- 사워 크림;
- 소금.
준비
흰 버섯을 여러 번 말린 후 뜨거운 물로 잘 헹구고 1 시간 동안 담가 둡니다. 그 다음 우리는 도마 위에서 그들을 꺼내 작은 조각으로 갈가리 찢고 여과 된 물로 냄비에 넣습니다. 그런 다음 담가 있던 액체를 부으십시오. 우리는 냄비를 난로에 놓고 15 분 동안 요리합니다. 그런 다음 씻은 쌀 크룹을 던지고 15 분 더 요리합니다.
그동안 우리는 야채를 준비하고 있습니다. 우리는 작은 입방체의 감자와 양파의 반 정도를 깨끗이 닦고 당근이 큰 강판을 통과하도록합니다.
쇠고기 또는 송아지 고기는 차가운 물로 씻어서 종이 타월로 흠뻑 적셔 무작위로 썰어 남은 양파가 든 고기 분쇄기로 스크롤합니다. 닭고기 추가
우리는 양파, 당근, 감자와 미트볼을 수프에 넣고 소금으로 맛을 낸 다음 월계관 잎을 던지고 15 분에서 20 분 동안 끓인 후 끓입니다.
요리가 끝나면 작은 다진 신선한 채소를 던집니다. 우리는 수프에 양조에 약간을주고 사우어 크림으로 제공합니다.
이 수프를 준비하기 위해 신선하거나 얼어 붙은 숲 버섯을 사용할 수 있습니다.이 경우 우리는 몸을 녹이는 단계를 놓칩니다.