아직도 축제 테이블에서 맛있게 요리 할 수 있다고 생각하십니까? 그 다음이 기사는 당신을위한 것입니다. 우리가 축하에서 제출하기에 이상적인 고기 요리의 역할을 할 채소를 넣은 쇠고기 롤의 여러 요리법을 수집하기로 결정했기 때문입니다. 핫 플레이트의 본격적인 형식으로 또는 뷔페 테이블을위한 간식의 작은 부분의 형태로 그러한 롤을 준비 할 수 있습니다.
계란 쇠고기 롤
성분 :
- 쇠고기 - 6 개의 얇은 조각;
- 빵 부스러기 2 개;
- 건포도 - 1/3 세기;
- 땅콩 - 1/3 세기;
- 계란 2 개 세트
- 강판 "파르 메산"- 1/3 세기;
- 파슬리;
- 마늘 - 1 정향;
- 올리브 오일;
- 소금, 후추;
- 퀴 토 햄 토 햄 - 125 g.
소스 들어 :
- 자체 주스에 토마토 - 800g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 1 정향;
- 양파 - 1 개;
- 말린 오레가노 - 1 티스푼;
- 베이 잎 - 1 PC.
준비
계란은 열심히 끓인다. 곡물 빵은 물로 채워지고 그 후에 우리는 과도한 수분을 짜냅니다. 다진 계란, 마늘, 양파, 건포도, 다진 땅콩, 파슬리 및 버터와 함께 압축 빵 부스러기를 섞은 다음 조미료도 잊지 마십시오. 우리는 작업 표면에 쇠고기 조각을 넣습니다. 고기의 꼭대기에 얇은 햄 조각을 넣은 다음 채우는 층을 배치합니다. 모든 치즈를 뿌리고 단단한 롤로 변합니다. 우리는 이쑤시개 또는 요리 꼬기로 롤을 고정시킵니다. 소금, 후추, 버터로 롤을 문지른다.
이제 소스를 만들어 봅시다. 양파와 마늘 갈기와 올리브 오일에 튀김. 양파가 투명 해지면 자체 주스에 토마토 소스를 붓고 소금, 검은 후추, 맛, 백리향 및 만 잎을 넣으십시오. 소스가 끓으면 우리는 고기와 쇠고기의 고기를 모두 넣고 저온에서 1,5-2 시간을 함께 짠다.
쇠고기 베이컨 조리법 롤
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 케첩 - 1/4 항목;
- 단단한 치즈 - 200 g;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 쇠고기 - 1 kg;
- 베이컨 - 12 줄무늬.
준비
쇠고기는 계란, 소금, 후추, 다진 고기 양파와 섞여 있습니다. 그 다음 우리는 케첩을 먹거리에 넣습니다. 고기를 2 부분으로 나눠서 12-15cm 길이의 커틀릿 형태로 만듭니다. 각 커틀렛에는 강판 치즈가 채워지고 접혀서 베이컨 스트립으로 싸여집니다. 호일로 덮여있는 과자 굽는 판에 롤을 뿌리고 오븐에 보냅니다. 쇠고기 롤은 180도에서 45-50 분 동안 오븐에서 구워집니다.
요리 후 베이컨이 붉어 보이지 않으면 오븐에서 그릴 모드를 켜십시오. 또한, 귀하의 취향을 위해 롤을 위해 무엇이든 채워질 수 있다고 덧붙여 야합니다.
자두와 버섯 쇠고기 롤
성분 :
- 갈은 소고기 - 250 g;
- 지상 고추 - 1 찻 숱가락;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 - 1 조각;
- 버섯 - 180 g;
- 가지 치기 - 1 소수점;
- 퍼프 페이스트리 - 1 팩;
- 계란 - 1 조각;
- 심황 - 1/2 tsp;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향;
- 소금 - 취향에;
- 식물성 기름.
준비
쇠고기는 잘게 잘린 토마토, 칠리, 소금, 심황, 마늘, 양파와 잘 섞였습니다. 버섯은 짓눌려 때까지 기름에 튀긴다.
퍼프 반죽은 해동하고 서로 5 개의 층을 나눕니다. 얇은 반죽 조각이 작업 표면에 퍼지고 조심스럽게 소량의 육류를 채우고 가장자리에 튀김 된 버섯과 자두를 넣습니다. 고기 반죽을 롤에 넣으십시오. 계란과 밀가루를 잘 섞어 롤의 가장자리를 자릅니다.
프라이팬이나 튀김에서 다량의 식물성 기름을 데우고 황금 갈색까지 튀김을하십시오.