치즈와 마늘을 얹은 육류 롤 은 주말이나 축제 일에 잘 준비 할 수 있습니다. 이 요리는 준비하기 쉽지만 훌륭하고 식욕을 돋우며 예, 일반적으로 맛있고 만족 스럽습니다.
치즈와 마늘로 롤을 준비하는 방법을 알려주십시오. 우리는 편평하고 충분히 큰 고기 조각이 필요합니다. 우리는 약간 박살 내고 치즈를 포장합니다.
네덜란드 치즈와 마늘을 곁들인 돼지 고기 롤
성분 :
- 돼지 고기 필레 (당구대에 안심) - 1,5 kg;
- 치즈 - 150-200 g;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 작은 마요네즈 (가급적 집에서 만든 것) 또는 두꺼운 크림;
- 기성품 겨자 (방부제 및 미사용 화학 첨가물 없음);
- 향신료 마른 땅;
- 신선한 녹색 잡다한 (더);
- 식물성 기름 또는 지방.
여전히 나무 이쑤시개가 필요합니다 (요리하기 전에 차가운 물 한잔에 넣으십시오).
준비
고기는 약 1.5cm 두께의 편평한 조각으로 자르고 양측에 요리사의 망치를 치십시오. 마요네즈 (또는 크림)를 겨자와 함께 섞은 다음, 핸드 프레스로 눌러 진 마늘을이 혼합물에 첨가합니다. 당신의 취향에 마른 향신료와 함께 계절. 철저히 섞는다. 치즈는 중대형 강판에 문지릅니다.
붓의 도움으로 양파 조각을 한쪽면의 결과물 소스로 풍부하게 칠합니다. 강판 치즈와 함께 고맙게 보냅시다. 그러나 가장자리가 1-2 센티미터로 자유롭게 떠났습니다 (칼을 움직일 수 있습니다). 녹지의 몇 가지 지점을 추가하십시오. 롤을 가볍게 말아서 젖은 이쑤시개로 잘라냅니다. 또는 나선형으로 요리사 스레드로 각 롤을 감쌀 수 있습니다. 이제 우리는 롤을 굽거나 굽을 지 여부를 결정해야합니다. 물론, 요리의 두 번째 방법은 더 건강하기 때문에 바람직합니다.
튀김을하기로 결정했다면, 이것을 위해 유모를 사용하는 것이 좋습니다. 튀김, 때로는 주걱으로 바뀌면서 균일 한 아름다운 황금빛 색조로 변합니다. 쓰레드를 사용하기 전에 서빙하기 전에 제거해야하며, 이쑤시개가 있으면 조심스럽게 빼내야합니다. 그러나 물론 오븐에서 빵을 굽는 것이 좋습니다. 이 버전에서는 기름칠 된 베이킹 트레이에 빵을 뿌리고 빵을 굽습니다.
사료를 공급하기 전에 롤을 프레스 아래에 놓고이 위치에서 식히는 것이 좋습니다. 따라서 슬라이스로 쉽게자를 수 있습니다. 신선한 야채 나 과일과 함께 녹지를 맛보십시오. 반찬이 필요한 경우 거의 모든 것이 될 수 있습니다.
치즈와 마늘을 넣은 치킨 롤 은 똑같은 방식으로 조리합니다 (위 참조). 그러나 돼지 고기 대신 허벅지의 유방이나 고기에서 가져온 치킨 필렛을 사용합니다.
가벼운 고기 롤에 가벼운 테이블 와인이나 맥주를 제공하는 것이 좋습니다.