어린 양은 대부분의 동부 사람들이 가장 좋아하는 고기입니다. 그것의 놀라운 맛의 질뿐만 아니라, 물론, 유용한 속성과 다릅니다. 가마솥에서 양고기를 요리하고 온 가족을 맛있게 먹이는 방법을 알아 봅시다.
양고기를 가마솥으로 삶는다.
성분 :
- 어린 양 - 500 g;
- 전구 - 500g;
- 신선한 녹색 - 맛을;
- 향신료;
- 전구 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 신선한 채소 - 1 묶음;
- 조미료 - 맛.
준비
가마솥에 양고기를 준비하려면 먼저 고기를 준비해야합니다. 이렇게하기 위해, 우리는 그것을 냉장고에서 꺼내서 씻고 말립니다. 다음으로, 고기를 작은 조각으로 자르고 주철 깊은 가마솥에 소금과 땅콩 후추로 가볍게 문지르십시오.
이제 우리는 당분간 그것을 제쳐 놓았습니다. 우리는 나머지 재료들을 준비 할 것입니다. 전구는 깨끗하게 씻고 잘게 잘랐다. 칼로 채소를 자른다. 이제 레이와 그린을 케잔에게 보내서 고기를 모두 섞어 라. 적당한 뚜껑을 닫고 적당량의 불에 담는다.
양고기를 한 시간 동안 끓여서 가끔 저어 타는 것을 잊지 마세요. 타지 않습니다. 준비된 접시는 반찬이있는 접시 부분에 깔끔하게 잘게 잘게 자른 신선한 채소를 넣고 윗면에 뿌리고 튀김 중에 형성된 주스에 물을 주면됩니다. 그게 다에요, 가마솥에 양파를 넣은 양고기가 준비되었습니다!
양고기의 조리법이 가마솥에 담겨있다.
성분 :
- 양고기 어깨 뼈 - 700 g;
- 전구 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 향신료;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 5 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 고수풀, 홉스 - 태양 - 맛.
준비
어린 양을 냄비에 넣고 물을 부어 약 1 시간 동안 담그십시오. 그 후, 우리는 그것을 잘 씻고, 그것을 닦고 가마솥에 넣습니다. 다음 껍질을 벗긴 구근, 마늘 및 향미료를 맛에 던지십시오. 가장 작은 불에 요리를 두르고 뚜껑을 덮고 약 1 시간을 기다리십시오.
시간 낭비없이, 우리는 지금 야채를 준비 할 것입니다. 당근, 양파, 불가리아 고추와 감자는 필요에 따라 청소하고 가공 한 후 작은 입방체로 잘라냅니다. 토마토가 반으로 자르고 야채를 조심스럽게 자른다. 그 후에 가마솥 뚜껑을 열고 양고기를 부드럽게하여 양파와 마늘을 꺼냅니다. 다음에 감자와 당근을 던지고 물을 조금 붓고 약간 쓴 고추를 넣고 다시 뚜껑을 덮고 반쯤 요리 할 때까지 채소를 요리하십시오.
그런 다음 분쇄 한 양파와 불가리아 고추를 넣으십시오. 다시 뚜껑을 덮고 10-15 분 동안 기다리십시오. 대략이 시간 동안, 모든 야채는 주스로 허용 될 것이고, 접시는 그것에 끓여 질 것입니다. 마지막에는 토마토를 던지고 끓여야하며 가마솥에 채소를 넣은 양고기가 준비되면 곧 열을 제거하고 스튜 를 식탁 에 올려 놓습니다.
카잔의 새끼 양에서 나온 슈파
성분 :
- 병아리 콩 - 200 g;
- 어린 양 - 2 kg;
- 전구 - 1 kg;
- 당근 - 0.5 kg;
- 토마토 - 3 개;
- 불가 리아 달콤한 고추 - 2 개;
- 신선한 허브 - 2 움큼;
- 향신료;
- 사과 - 2 개;
- 녹색 양파 -0.5 빔;
- 식물성 기름 - 150 ml.
준비
고기가 씻겨지고 다진 조각이 말린 다음 무례 할 때까지 뜨거운 기름에 튀긴다. 야채는 작은 조각으로 잘게 잘립니다. 이제 양파를 고기에 넣고 섞은 다음 황금까지 요리를 계속하십시오. 그런 다음 달콤한 고추와 토마토를 던져라. 모든 믹스, 당근, 고수풀, 심황, 지르 , 소금과 후추 맛을 추가하십시오.
10 분 후에 우리는 chickpeas, 감자, 허브를 뿌리고 모든 것을 물로 채 웁니다. 감자가 부드러워지면 갈가리 찢긴 파와 사과를 슈 퍼파에 던지십시오. 수프를 15 분 더 익히고 접시에 붓는다.