칠면조 고기는 당연히 다이어트로 간주됩니다. 약간의 지방이 있으므로 요리 방법을 잘못 선택하거나 새를 과장하면 흔히 말라 버립니다. 다행히 조류를 먹을 수 있거나 살찌게 할 수있는 칠면조 용 소스는 상황을 바로 잡는 데 도움이됩니다.
칠면조 소스 - 조리법
칠면조에서 너 겟이나 갈비를 요리하기로 결정했다면이 크림 같고 얕은 소스가 이상적인 회사가 될 것입니다.
성분 :
- 케 피어 - 215 ml;
- 사우어 크림 - 255 ml;
- 매운 소스 - 25 ml;
- 말린 마늘, 양파 - 1/2 tsp.
준비
당신이 균질 한 소스를 얻을 때까지 목록에서 모든 성분을 함께 결합하십시오. 준비된 소스를 맛을 내기 위해 소금을 뿌려주세요.
오븐에 넣은 터키 소스
당신이 새를 구우려면, 얇은 유약 층으로 덮어주십시오 : 머스타드 - 꿀이 맞습니다.
성분 :
- 꿀 - 115 ml;
- 단 겨자 - 35 g;
- 마요네즈 - 35 g;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 버터 - 15 g;
- 바베큐 소스 - 80 ml.
준비
버터를 녹이고 액체 꿀과 겨자와 섞으십시오. 감귤 주스를 넣고 바베큐 소스에 부어 넣으십시오. 준비된 소스와 마요네즈를 섞어 준비된 새에게 제공하거나 매리 네이드 대체물로 사용하십시오.
칠면조 꼬챙이를위한 소스를 준비하는 방법?
이 소스는 육즙을 연상케하며, 예비 구이 후 커틀릿과 미트볼을 소화하고 예비 공급할 때 유용 할 수 있습니다.
성분 :
- 버터 - 25 g;
- 샬롯 - 45 g;
- 디종 겨자 - 10 g;
- 파프리카 - 1 큰술. 숟가락;
- 우스터 셔 소스 - 10 ml;
- 사워 크림 - 245 g;
- 닭고기 국물 - 210 ml.
준비
버터가 녹을 때까지 샬롯을 잘게 썬 것. 양파 로스트와 디종 겨자와 파프리카를 섞어 서서히 부은 후 사워 크림을 첨가하십시오. 지속적으로 저어 주면서 닭고기 국물을 조금씩 넣고 시작하십시오.
크랜베리 칠면조 소스
성분 :
- 냉동 크랜베리 - 4 품목;
- 과립 화 설탕 - 245 g;
- 물 115 ml;
- 오렌지 주스 - 115 ml;
- 발사믹 식초 - 15 ml.
준비
냄비에 냉동 크랜베리를 부어 물로 붓습니다. 설탕, 오렌지 주스 및 식초를 첨가하십시오. 열매가 터지기 시작할 때까지 모두 퇴색하십시오. 후에 열을 줄이고 블렌더로 소스를 섞으십시오. 저온에서 소스를 두껍게하고 따로 따로 봉사하거나 유약으로 사용하십시오.