조미료

Zira (커민) - 향신료는 중앙 아시아에서옵니다. 재배 식물은 아프리카와 라틴 아메리카의 북쪽 인 동남아시아 국가의 음식에 널리 퍼져 있습니다. 지난 10 년 동안 조미료 zira는 유럽 요리에도 사용되었습니다.

향신료로, zira의 2 개의 다양성은 사용된다 :

동부 지역에서는 커민이 다른 종류의 향료와 함께 사용됩니다 : 붉은 고추, 심황 및 기타 향기로운 향신료.

Zira : 속성

zira의 유용한 특성은 고대 그리스와 고대 로마에서조차도 맛이 좋았습니다.이 곳에서는 음식에 향기로운 첨가제로 사용되었으며 효과적인 의약품으로 사용되었습니다. 커민은 실제로 많은 예방 적 및 치유 적 특성을 가지고 있습니다. 향신료가 소화 및 신진 대사 (다양한 신체 시스템을 통한 유해 물질의 제거) 과정을 개선한다는 것이 입증되었습니다. 호흡기 질환과 심혈 관계 질환이있는 분들은이 훌륭한 식물을 음식에 첨가하는 것이 좋습니다. 식품에 첨가 된 접지 된 zir은 수유부의 수유 과정에 기여합니다.

고대부터 zirka의 씨앗은 최음 제지 에 속하므로 성욕을 자극하는 수단으로 zira를 포함한 음식과 음료를 권장 할 수 있습니다.

소아과 의사는 유아의 헛배 부름을 막기 위해 커민의 달임을 권장합니다.

Zira에는 많은 비타민 (E, C, A, B6, B2)과 미네랄 (칼륨, 칼슘, 아연, 셀레늄, 철분 등)이 포함되어 있습니다.

Zira : 해로움

소화성 궤양을 앓고있는 사람들에게이 향신료를 음식에 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

Zira 선택

공장 포장으로 포장 한 조미료를 사시는 것이 낫지 만 시장에서 지르콘을 구입하기로 결정한 경우 몇 가지 씨앗을 문지 르십시오. 신선한 향신료의 냄새는 매우 즐겁습니다. zeira는 다른 조미료와 달리 장기 보관을 견뎌 내지 못합니다. 전문가들은 길고 향기로운 해바라기 씨앗을 저장하지 말 것을 권유하고 곰팡내 나는 냄새를 맡기 때문에 1 개월 이상 지저분하게 보관하지 마십시오.

어느 요리에서 zira를 추가 할 수 있습니까?

일반적으로 고기와 야채 요리에 zira가 첨가됩니다. 커민이없는 실제 우즈벡 필라프, 인도 카레 , 아제르바이잔 케밥 엘리아 를 상상하기 란 어렵습니다. 부드러운 shish 케밥이나 바베큐의 맛의 향신료를 완벽하게 강조하십시오. 많은 사람들은 바다 고기를 굽을 때 향신료를 사용할 수 있다고 믿습니다.

유럽 ​​국가의 거주자는 특히 야채에 가지가있는 경우 조림 야채와 함께 zira 씨를 사용합니다. 첨가물 인 커민은 베이커리 제품 및 통조림 용으로 사용됩니다.

가볍게 씨를 뿌려주는 것을 잊지 마세요.이 절차 덕분에 아주 독특하고 즐거운 향기가 나옵니다.

빻은 씨앗으로 발효유 제품의 맛이 고귀합니다.

zira와 요리의 요리법

닭 간 및 zira를 가진 야채

성분 :

준비

얇게 썬 당근과 양파는 식물성 기름으로 튀긴 다음 남은 채소가 첨가되고 모두 조림됩니다. 간장과 간장을 마늘에 넣으십시오.

zira로 상쾌한 음료

성분 :

준비

천연 요구르트에 레몬 주스 물, 잘게 찢어진 민트 잎, 혼합 믹서 또는 털어 내기로 산성화됩니다. 음료가 안경 위에 부어지면, 지상 커민이 추가됩니다. 이 음료는 가장 더운 날씨에 완벽하게 상쾌하게하고 기분을 북돋아줍니다!