마른 오리와 오리

마 르 멜로와 오리는 아주 특이 한 독창적이 고 맛있는 요리입니다. 그 전에는 진정한 미식가와 맛을 아는 사람들이 서 있지 않습니다. 그런 요리는 축제 테이블을 완벽하게 꾸미고 모든 사람들을 응원 할 것입니다. 마를로와 오리 요리 요리법을 알아 봅시다.

마르 멜로 오리 요리법

성분 :

• 오리 시체 - 1.5 kg;
• 꿀 - 2 tsp;
• 마르 멜로 - 500g;
• 소금 - 2 티스푼;
• 지상 후추 - 0.5 tsp.

준비

지금, 마르 멜로와 함께 오리를 요리하는 법. 그래서 가금류는 철저히 씻어 내고 타월로 말린 후 큰 소금과 후추로 안팎을 문지릅니다. 여러 곳에서 껍질을 벗기고 몇 개의 작은 구멍을 만들어서 마리 네이드에 남겨주세요. 이번에는 마르 멜로가 될 때까지 씻어서 6-8 개로 자르고 코어를 조심스럽게 제거하고 우리 오리로이 오이스들을 채 웁니다. 그 다음 조심스럽게 이쑤시개로 배의 가장자리를 고정 시키거나 실을 사용하여 바느질하십시오. 다리는 끈으로 단단히 묶여 아름답게 얼어 붙습니다. 오븐을 켜고 약 190도까지 가열합니다. 새의 시체에 꿀이 묻어 있고 베이킹 접시에 담겨 있습니다. 우리는 오븐에서 마르 멜로로 채워진 오리를 넣습니다. 고기에서 약간의 지방이 추출되면, 나머지 마르 멜로를 펼치고 약 1 시간 동안 요리를합니다.

소매에 마르 멜로와 오리

성분 :

• 오리 - 1,5 kg;
• 사과 - 4 조각;
• 마르 멜로 - 1 조각;
• 자두 - 200g;
• 마티니 - 1 품목;
• 전구 - 1 조각;
• 마늘 - 정향 2 개;
• 향신료, 프로방스 허브 - 맛.

준비

오븐에서 마르 멜로와 함께 오리를 만들려면 새의 새가 부름을 받고 조심스럽게 깃털에서 모든 그루터기를 제거하고 고기를 씻어서 말립니다. 그런 다음 오리를 작은 부분으로 자르고 오리 지방에서 저온으로 가볍게 볶습니다. 울음과 사과는 내 것이고, 껍질을 벗기고, 단단한 중핵을 제거하고 내무반에 빛난다. 양파는 큰 반쪽 고리로 자르고, 우리는 꽃잎으로 마늘을 자른다. 잘 헹구고, 뜨거운 물로 5 분 동안 담그고 반으로 자릅니다. 이제 베이킹을 위해 고기 조각을 접시에 담고, 분쇄 한 사과와 마르 멜로를 넣고, 자두, 양파와 마늘을 넣으십시오. 약간의 마티니를 붓고 소금, 후추 및 허브로 맛을 낸다.

우리는 요리를 천천히 불에 태우고 약 1 시간 동안 끓여서 약해진다. 그런 다음 뚜껑을 열고 예열 된 오븐에 200도 오븐에 넣고 40 분 정도 더 넣어서 고기가 적당히 블러 싱되도록합니다. 고명에 우리는 쌀을 삶아 토스트 또는 버 게 트 빵과 마르 멜로 구운 오리를 제공합니다.