우리는 모두 다른 절임을 좋아합니다. 그리고 절인 버섯을 함께 요리하고 저녁 식사를 위해 예를 들면 튀긴 감자 와 함께 제공합시다!
절인 버섯 조리법
성분 :
- 전구 - 2 개;
- 굴 버섯 - 1 kg;
- 소금 - 맛.
염수의 경우 :
- 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식초 9 % - 50 ml;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 붉은 땅 후추 - 맛.
준비
버섯은 철저히 씻어서 작은 조각으로 갈아서 소금물에 10 분간 삶아 낸다. 그 후에, 굴 버섯에 굴을 다시 던져 식힌다. 우리는 전구를 깨끗이 씻어 짚을 자른다. 이제는 피클을 만들어 봅시다. 이렇게하기 위해 우리는 마늘을 깨끗이합니다. 작은 식초를 냄비에 넣고 물을 뿌리고 설탕을 뿌리고 소금을 마늘 프레스로 짠 다음 붉은 땅콩을 넣으십시오. 모두 숟가락과 섞은 다음, 별도의 냄비 바닥에 약간 다진 양파를 넣고 끓여서 굴 버섯을 식힌 다음 남은 양파를 덮습니다. 이제 우리는 준비된 소금물로 모든 것을 쏟고 버섯을 언론에 넣습니다. 우리는 냉장고에 6-8 시간 동안 굴 버섯을 보낸 다음 그것을 항아리에 옮기고이 형태로 저장합니다.
ceps 절임을위한 조리법
성분 :
- 흰 버섯 - 1 kg;
- 소금 - 20 g;
- 아세트산 - 70 ml;
- 물 - 1 품목;
- 후추 완두콩 - 10 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 설탕 - 0.5 tsp.
- 로렐 잎 - 2 개;
- 전구 - 1 조각;
- 육두구 - 꼬집음.
준비
겨울을위한 절인 버섯 요리법은 아주 간단합니다. 버섯을 가공하고 철저히 씻은 다음 물에 미리 담그고 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 소금으로 맛을 내고 물을 조금 붓고 끓입니다. 그런 다음 5 분에서 10 분 정도 끓여서 향신료와 양파를 고리에 넣고 끓여 준비가 될 때까지 끓인 다음 식초를 부어주세요. 더 나아가 우리는 멸균 된 병 위에 버섯을 뿌리고 멸균 된 뚜껑으로 그들을 막습니다. 우리는 냉장고에 3 일 동안 흰 버섯을 넣고 그 후에 먹을 수 있고 놀라운 맛을 즐길 수 있습니다. 피클은 냉장고에만 보관하고 1 개월 이상 보관하지 않습니다.
절인 버섯의 빠른 조리법
성분 :
- 버섯 - 700 g;
- 정향 나무 - 6 개;
- 월계수 잎 - 3 개 세트
- 신선한 백리향 - 3 sprigs;
- 전구 - 1 조각;
- 물 - 1 품목;
- 백색 드라이 와인 - 0,5 품목;
- 바다 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 달콤한 완두콩 후추 - 1 티스푼.
준비
지금 얼마나 빨리 맛있는 절인 버섯을 동시에 말하세요. 그래서 우리는 조심스럽게 그것을 분류하고, 처리하고, 찬물로 씻고, 작은 버섯을 남기고, 큰 버섯을 접시에 자릅니다. 다음 우리는 전구를 청소하고, 그것을 반 고리로 갈가리 찢는다. 푸른 잔디는 잘 씻고, 흔들어서 멸균 된 단지의 바닥에 놓습니다.
냄비에 다른 모든 재료와 버섯을 함께 넣고 끓여서 약한 열을 줄이고 15 분간 더 끓인 다음 조금 식 힙니다. 그런 다음 마리 네이드가 든 버섯을 항아리에 붓고 식히고 캡론 캡으로 닫은 다음 추운 곳에 보관하십시오.
절인 버섯 샐러드 조리법
성분 :
- 햄 - 150g;
- 절인 버섯 - 200g.
연료 보급 :
- 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락;
- 파슬리 채소 - 1 큰술. 숟가락;
- 지상 후추, 향료 - 맛.
준비
그래서 햄을 얇게 썰어 그릇에 넣습니다. 잘게 썬 절임 버섯을 더해 잘 혼합합니다. 별도의 작은 piallet 믹스 수제 마요네즈 와 지상 후추와 podsalivaem. 다음 잘게 잘린 녹색 파슬리를 추가하고 우리의 샐러드와 결과 드레싱을 작성하십시오. 우리는 철저히 섞어서 테이블 위에 놓습니다.