블랭크 시즌에는 매실에주의를 기울여야합니다. 그것으로 겨울을위한 많은 진미를 만들 수 있습니다. 오늘 우리는 구덩이없이 자두에서 잼을 만드는 방법을 살펴볼 것입니다.
겨울을 위해 구겨진 신선한 가지 치기에서 잼 - 조리법
성분 :
- 물 375 ml;
- 자두 - 950-1000 g;
- 설탕 - 1250-1300 g.
준비
매실은 분류되어 성숙 정도를 조사합니다. 너무 부드러워서 밀도가 높은 제품으로 교체합니다. 이 잼에서는 과일 조각이 보입니다. 너무 성숙하면 효과가 없습니다. 이 분류 후에 줄기를 제거하고 매실을 소쿠리에 넣으십시오. 우리는 그들을 씻고, 액체가 흘러 나올 때까지 기다린다. 우리는 과일을 그릇에 넣고 반으로 자르고 돌을 꺼냅니다.
설탕과 물을 냄비에 넣고 끓으면 끓일 때까지 기다린다. 그런 다음이 달콤한 용액을 3-4 층의 거즈로 걸러 내고 다시 삶습니다. 우리는 자두 반을 더하고, 불을 끄고, 4 시간 동안 우리 잼을 잊어 버립니다. 이 시간이 만료되면 매실과 함께 접시에 불을 넣고 10 분간 끓으십시오. 그런 다음 3 시간 동안 기다린 다음 다시 끓으면 10 분, 실온에서는 3 시간을 반복합니다. 그 후 5 분 동안 요리하고 멸균 된 병에 잼을 넣으십시오 . 우리는 모두가 모두 자두와 설탕 시럽을 골고루 먹었습니다. 뚜껑을 닫고 시원하게하십시오.
사과로 자두에서 잼 - 조리법
성분 :
- 물 100 ml;
- 계피 분말 - 1 티스푼;
- 자두 - 750 g;
- 사과 - 200g;
- 설탕 - 600 g.
준비
자두가 씻겨지면, 뼈, 나뭇 가지, 잎을 잘라 내고 큐브로 자릅니다. 사과는 껍질과 코어에서 풀려 나와 똑같이 자릅니다. 스튜 냄비에 과일을 넣고 물을 부어 계피와 설탕을 섞는다. 우리는 3 시간 동안 섞여 주스가 나타납니다. 그런 다음 다음 세 번 반복하십시오 : 열매를 끓여서 가져오고 5 분 후에 불을 끄고 6-7 시간 동안 상온에서 방치하십시오. 세 번째 시간 후에 우리는 멸균 된 병에 잼을 분배하고 그들을 막습니다.
가지 치기와 레몬으로 잼을 요리하는 방법?
성분 :
- 자두 - 1400 g;
- 레몬 - 1 개;
- 설탕 - 1250 g.
준비
자두에서 자두를 제거하고 큰 과일을 4 부분으로 자르고 작은자를 2로 자릅니다. 설탕으로 잠들고 6 시간 동안 "잊어 버리십시오". 이 시간이 지나면 과일에 충분한 주스가 허용되므로 물이 필요하지 않습니다. 우리는 불에 자두가 든 팬을 놓고 얇은 레몬 조각을 넣고 20 분 동안 요리합니다. 20 분짜리 요리를 시원하게 반복하십시오. 그 후에 준비된 캔에 향기로운 잼을 부어 닫습니다.