여름에는 과일과 열매가 많이 필요할 때 가능한 한 신선한 상태로 사용해야합니다. 비타민과 미량 원소의 훌륭한 공급원이기 때문입니다. 그러나 당신은 또한 그들로부터 아름다운 공작물을 만들 수 있습니다. 그들 중 일부는 달콤한 요리에 추가로 적합하고, 후자는 고기에 대한 소스 로 사용할 수 있습니다. 이제 절인 벚꽃을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
절인 체리
성분 :
- 잘 익은 버찌 - 1 kg;
- 설탕 - 100g;
- 디저트 레드 와인 - 200 ml;
- 바닐라 - 2 포드;
- 하나의 오렌지 껍질;
- 계피 -1 스틱;
- 정향 (새싹) - 1 개;
- 신선한 박하 잎 - 4 개;
- 육두구 - 취향에;
- 물 250 ml.
준비
바닐라 포드는 반으로 자른다. 우리는 냄비에 씨앗을 긁어 모아 거기에 물을 부어 넣고, 포드를 넣고, 오렌지 껍질과 다른 향신료를 설탕과 함께 분쇄합니다. 우리는이 모든 것을 작은 불로 끓여줍니다. 그런 다음 불을 최소로 만들어 뚜껑 아래에서 10 분간 요리 한 다음 10 분 더 끓여서 체리에서 뼈를 제거하고 시럽에 장과를 넣고 작은 불로 20 분 동안 끓여서 요리합니다. 그런 다음 불에서 sauté 냄비를 제거하고 와인을 부어. 체리를 시원하게하고 약 6 시간 동안 추위에 보내십시오. 우리는 시럽으로 차가운 형태로 제공합니다.
절인 체리 만드는 법?
성분 :
- 체리 - 1kg;
- 물 - 500 ml;
- 식초 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 소금 - 1/4 tsp.
- 카네이션 봉오리 2 개입
- 벚꽃 잎 - 1 PC;
- 계피 -3 g;
- 와사비 뿌리 - 5 g;
- 지상 고수풀 - 0.5 tsp.
- 겨자 씨앗 - 0.5 tsp.
- 보드카 - 2 큰술. 숟가락.
준비
물에서는 소금, 설탕, 식초를 낳습니다. 용액을 비등시킨 다음 약 실온으로 냉각시키고 결과물 인 마리 네드 보드카에 부어 넣는다. 체리, 우리는 뼈를 제거합니다. 우리는 열매를 항아리에 넣고 흔들어 포장하여 포장하지만 구겨지지 않습니다. 향신료를 첨가하고 준비된 마리 네이드로 모두 따르십시오. 우리는 항아리를 닫고 감기에 보내 5 시간 동안 마리 네이드를합니다.
자체 주스에 절인 체리
성분 :
- 물 - 500 ml;
- 체리 주스 - 500 ml;
- 설탕 - 700g;
- 테이블 식초 - 2/3 컵;
- 카네이션의 새싹;
- 계피 스틱;
- 달콤한 고추;
- 체리.
준비
우리는 항아리에 씻은 열매를 채 웁니다. 우리는 매리 네이드를 준비합니다 : 더운 물, 그것에 설탕을 녹이고, 체리 주스 를 넣고, 끓여서 식초를 부어 라. 리터 은행에서는 정향 5 봉지, 계피 1 봉지, 달콤한 고추 7 조각을 가져갈 것입니다. 딸기를 뜨거운 매리 네이드로 채우고 7 분간 리터 항아리를 소독 한 다음 구르십시오.