카라멜 시럽은 종종 케이크의 함침 또는 칵테일, 리큐어 및 기타 알코올 및 무알콜 음료의 첨가에 사용됩니다. 그 준비에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 설탕과 액체의 적절한 비율을 유지하는 것이 가장 중요합니다.
캐러멜 시럽의 달콤한 맛은 레몬 쥬스 를 준비 할 때 첨가하거나 바닐라 설탕 또는 단순히 바닐린을 첨가하여 제품을 맛 내기 만하면 더욱 균형을 이룰 수 있습니다.
다음으로, 가정에서 카라멜 시럽을 준비하기위한 두 가지 옵션을 제공 할 것입니다. 간단한 권장 사항을 준수하면 제품의 맛, 향 및 질감을 확실하게 얻을 수 있습니다.
가정에서 캐러멜 시럽 만드는 법 - 조리법
성분 :
- 과립 설탕 - 150g;
- 여과 된 물 - 150 ml;
- 레몬 주스 - 15-20 ml.
준비
- 캐러멜 시럽을 만들려면 두꺼운 바닥에 냄비에 설탕을 붓고 레몬 주스에 부어 넣습니다.
- 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 질량을 따뜻하게하고 결과 캐러멜을 1 분 이상 요리하지 마십시오.
- 화재로부터 용기를 꺼내고 끓인 물을 부어 이것을하면서 집중적으로 저어줍니다.
- 용기를 조리기구 판에 돌려 놓고 불을 적당히하고, 카라멜 시럽의 균질 한 질감이 얻어 질 때까지 계속 저으면서 내용물을 익히십시오.
카라멜 시럽을 요리하는 법 - 바닐라와 제법
성분 :
- 과립 설탕 - 150g;
- 여과 된 물 - 150 및 25 ml;
- 바닐라 설탕 - 10g.
준비
- 이 경우 카라멜 시럽 준비의 초기 단계는 레몬 주스 대신 설탕에 물 25ml를 첨가한다는 점에서 이전 제조법과 다릅니다. 또한 우리는 설탕 덩어리를 물과 혼합하여 두꺼운 바닥에 놓은 팬이나 냄비에 넣어 달콤한 결정이 모두 용해되고 캐러멜 색소 혼합물이 얻어 질 때까지 가열합니다.
- 이제 우리는 가열 된 삶은 여과 된 물을 조금 부어 바닐라 설탕을 부어 넣습니다. 후자는 필요하다면 바닐린으로 대체 할 수 있습니다. 요리하는 동안 항상 재료를 저어하는 것을 잊지 마십시오.
- 우리는 균일 한 질감과 카라멜 색상의 원하는 채도를 얻을 때까지 물질을 계속해서 화재로 유지합니다.
- 카라멜 시럽을 함침시키기 위해서는 조금 더 끓는 물이나 과일 쥬스를 넣고 끓여서 균일 한 카라멜 액체가 얻어 질 때까지 더 많은 액체를 만들 수 있습니다.