자두 - 과일은 맛있고 건강하며, 비타민 B와 C가 풍부합니다. 또한 완하제와 소독제가 약간있어 구강 및 소화 시스템을 소독합니다. 아래에 노란색 매실에서 잼을 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
견과류가 든 매실 장아찌의 잼 조리법
성분 :
- 노란색 자두 - 2 kg;
- 설탕 - 6 잔;
- 호두 - 180 g.
준비
자두는 제대로 내 것이고, 우리는 꼬리와 뼈를 제거합니다. 호두는 물로 가득 차서 30 분 동안 서있다. 우리는 물동이 또는 팬에있는 자두를 두르고, 대략 50ml의 물을 부어 넣는다. 약 20 분 동안 쿡하고 나서 설탕을 부어서 40 분 동안 저어 준다. 너트에서 물을 배출하고 코어를 싱크대에 붓습니다. 끓인 후, 12 분간 더 끓인 다음 즉시 항아리와 코르크에 놓으십시오.
작은 노란색 매화에서 잼
성분 :
- 매화 황색 - 3 kg;
- 펙틴 -2 봉지;
- 설탕 - 1kg.
준비
자두는 씻어 내고 냄비에 부어 넣는다. 열이 약하면 끓여서 껍질을 닦아 뼈와 껍질을 나눕니다. 결과 펄프에 펙틴을 넣고 다시 덩어리를 준다. 이제 설탕을 넣고 약 3 분 동안 끓으면 잼이 준비되었습니다. 이것이 겨울의 비어 있다면, 우리는 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
황색 매실에서 잼
성분 :
- 노란 자두 - 1 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
자두는 내 것이고, 우리는 그들에게 조금 마른 것을주고 반으로 나누고 뼈를 제거합니다. 준비된 과일을 용기에 넣으십시오. 여기에서 잼을 만듭니다 (에나멜 처리 된 용기가 더 낫습니다). 설탕을 붓습니다. 우리는 자두가 주스를 시작하지 않는 동안 떠나 간다. 그 후에 잼을 약한 열로 끓여서 약하게합니다. 다시, 우리는 시계를 8시에 남겨 둡니다. 그 후, 다시 질량을 끓여서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 우리는 모든 얇게 자른 매실이 설탕 시럽으로 스며들 때까지이 과정을 반복합니다. 그런 다음 항아리 위로 펼치고 덮개로 덮습니다.
노란 매화 조각에서 잼
성분 :
- 매화 황색 - 1 kg;
- 물 - 200 ml;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 오렌지 필 - 20 g;
- 식품 소다 - 5 g;
- 담가두기위한 물 - 1 리터.
준비
우리는 2-3 분 동안 소다 용액 (차가운 물 1L에 녹이는 5g의 탄산 음료)에서 세척 된 자두를 씻습니다. 그런 다음 용액이 배출되고 싱크가 소다 잔여 물을 완전히 씻어냅니다. 그런 다음 돌을 제거하십시오. 에나멜로 처리 한 용기에 물을 부어 설탕을 부어서 설탕을 완전히 녹일 때까지 불에 올려 놓고 가열한다. 우리는 자두 조각을 쏟아 부은 다음에 불을 끄고 12시에 시계를 그대로 둡니다. 그 후에 다시 잼을 불에 태우고 끓여서 그것을 끓여서 부드럽게 저어줍니다. 우리는 다시 10 분 동안 시계를 내고 빨대로 오렌지 껍질을 자르고 매실 덩굴에 잠들고 다시 끓여서 10 분 동안 작은 불로 요리 한 다음 거품을 제거하고 병에 걸린 다음 뚜껑을 닫거나 뚜껑을 닫아 보관소에 보내십시오.
노란색 매화에서 잼 "pyatiminutka"
성분 :
- 매화 황색 - 1 kg;
- 설탕 - 500 g.
준비
우리는 자두를 배수하고 뼈를 제거하고 소엽으로 살을 자른 다음 설탕을 부어 주스가 움직 이도록 남겨 둡니다. 평균 4-5 시간이 걸릴 수 있습니다. 주스가 거의 나오지 않으면 약간의 물을 붓습니다. 우리는 매실 잼을 저열로 끓여서 5 분 동안 요리하고 부드럽게 저어주고 거품을 제거합니다. 완전히 식을 때까지 화재를 끄고 3 시간 동안 잼을 둡니다. 다시 한 번 절차를 반복하고 그 후에 우리가 깡통에 잼을 펼친 다음 그것을 닫아서 보관소에 보냅니다.