버섯으로 맛있는 감자 튀김을 만드는 방법은 아주 간단합니다. 신선하고, 건조하고, 절인되거나 심지어 냉동되는 약 1 시간의 시간과 버섯의 존재가 필요합니다. 꿀 곰팡이, 살구 버섯, 버섯 또는 버섯의 왕이든 - 흰색 버섯이든, 요리의 즐거움은 언제나 보장됩니다. 부엌에서 튀겨낸 버섯 냄새 만이 온 가족이 식탁에 다다를 것을 확신하십시오.
버섯으로 튀긴 감자를 요리하는 방법?
버섯과 함께 맛있는 튀긴 감자를 준비하기 위해서는 건조한 버섯뿐만 아니라 신선한 버섯과 절인 소금에 절인 음식이 적합합니다. 버섯은 완벽하게 보존되어 있으므로 일년 내내 요리에 적용 할 수 있습니다. 버섯을 요리 할 때, 특히 건조한 버섯 (건조한 버섯은 건조하기 전에 세탁하지 마십시오)을 먹을 때 음식물에 모래가 들어 가지 않도록 철저히 헹구십시오.
신선한 버섯이 든 튀긴 감자
운이 좋으면 영양과 맛 때문에 버섯 중에서 가장 가치가 있다고 생각되는 흰 곰팡이의 주인이 될 것입니다. 신선한 백색 버섯으로 튀긴 감자를 준비하십시오. 결과물에서 진정한 진미를 얻을 수 있습니다. 흰 버섯이 없다면 다른 버섯을 가져 가십시오.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 신선한 버섯 - 600 g;
- 양파 - 300g;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 녹색 - 취향에;
- 마늘, 소금 - 맛.
준비
신선한 버섯을 완전히 헹구고 냅킨에서 말립니다. 전구와 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 껍질에서 감자를 떼어 내고 0.5cm 두께의 블록을 자르고 프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부어 잘 덥습니다. 양파를 넣고 옅은 황금색까지 볶습니다. 버섯을 넣고 가끔씩 약 5-6 분 동안 볶습니다. 그런 다음 감자를 넣고 준비가 될 때까지 볶습니다 - 약 20-25 분. 너가 좋아하면, 튀김 소금 맛의 끝에, 너는 마늘의 정향을 짜낼 수 있는다. 서빙 할 때, 잘게 잘린 파슬리 또는 딜의 접시를 뿌리십시오.
마른 버섯이 든 튀긴 감자
전통적으로 버섯을 곁들인 감자 튀김의 최고봉은 여름이 끝난 버섯의 모음이 시작되는 가을의 시작입니다. 그러나이 야채는 건조한 형태로 완벽하게 보존되며 겨울철에도 말린 버섯으로 튀긴 감자를 조리 할 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 마른 버섯 - 50g;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 녹색 - 취향에;
- 마늘, 소금, 검은 후추 - 맛.
준비
마른 버섯은 찬물에 1-2 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 냄비에 넣고 같은 물을 부어 버섯을 담그고 불에 넣습니다. 우리는 그것을 끓여서 약 15 분 동안 끓인 다. 버섯을 준비하는 동안 양파를 작은 입방체로 자르고 가볍게 황금색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 화재가 나는 버섯에서 버섯을 꺼내고, 물을 빼고, 차가운 음료를 다시 부어 버섯을 씻는다. 우리는 야채를 작은 조각으로 자르고, 프라이팬에 양파를 더하고 약간 튀김을해서 조금 움츠러 들게합니다. 감자는 깨끗하게 썰어 얇은 띠로 자르고, 프라이팬에 양파가 든 버섯을 넣고,
튀긴 감자 절임 버섯
짝짓기 버섯이나 챈 테리 (chanterelles)가 담긴 3 개의 항아리가 있다면, 절인 버섯과 함께 튀긴 감자를 요리 할 수 있습니다. 절인 버섯은 프라이팬에 양파와 함께 튀겨 야하고 조리가 끝나기 5-10 분 전에 거의 완성 된 감자에 첨가해야합니다.