양파 스프 - 프랑스 요리의 맛있는 요리법

양파 스프 - 특이한 요리이지만 아주 맛있습니다. 그는 순수한 형태로 매운 채소를 좋아하지 않는 사람들조차도 좋아합니다. 왜냐하면이 수프에서는 그의 괴로움과 예리함이 절대적으로 느껴지지 않기 때문입니다. 테이블에 수프는 종종 빵 부스러기와 함께 제공됩니다.

집에서 양파 스프를 요리하는 법

양파 스프, 간단한 조리법을 모두 이용할 수 있으므로 집에서 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. 작업은 어렵지 않으므로 초보자조차도이 작업에 대처할 수 있습니다. 그리고 아래의 권장 사항은 가능한 한 음식을 맛있게 만들어줍니다.

1. 활은 튀김뿐만 아니라 캐러멜 화의 순간까지 가져 오는 것이 중요합니다.
2. 캐러멜 처리 과정을 빠르게하기 위해 때로는 설탕을 프라이팬에 붓습니다.
3. 저온에서 잘게 자른 양파를 가끔 흔들어서 던져라.
4. 맛있는 양파 스프 요리는 보통 물, 닭고기 또는 쇠고기 국물에있을 수 있습니다.

프랑스 양파 스프

아래에 제시된 요리법 인 프랑스 양파 스프는 프랑스 요리를 의미합니다. 음식은 믿을 수 없을만큼 쉽지만 매우 만족하고 식욕을 돋 우는 것으로 밝혀졌습니다. 원래 버전에서는 쇠고기 국물이 사용되어 음식에 특별한 맛을줍니다. 그리고 아로마는 백리향 잎과 함께 잎에 제공됩니다.

성분 :

• 양파 화이트 샐러드 - 1 kg;
• 버터 - 60 g;
• 쇠고기 국물 - 1 리터;
• 백리향 - 7 개의 가지;
• 버게 트빵;
• 치즈.

준비

1. 프라이팬에 버터를 녹이고 그 안에있는 양파를 볶습니다.
2. 국물 250 ml를 붓는다.
3. 증발하면 250ml를 더 넣고 증발 과정을 계속하고 백리향 잎을 넣으십시오.
4. 남은 국물을 붓고 끓여서 중간 정도의 밀도로 국물을 만듭니다.
5. 바게뜨 조각을 조각으로 자르고 토스터에서 말린 것.
6. 냄비에 국물을 붓고 치즈를 뿌린다.
7. 위에서 croutons를 넣고 치즈를 뿌리고 오븐에 보내십시오.
8. 치즈가 녹 자마자 양파 수프가 준비됩니다.

양파 수프 퓌레

다양한 크림 스프의 팬들은 양파의 퓌레 수프를 맛보아야합니다. 그것의 부드러운 질감, 가벼운 향기와 포만은 심지어 가장 까다로운 미식가의 마음을 정복합니다. 그리고 모든 구성 요소가 블렌더와 혼합된다는 사실 덕분에, 매운 음식의 기초가 무엇인지 결정할 사람은 거의 없습니다.

성분 :

• 양파 - 1 kg;
• 치즈 융합 - 100 g;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 육수 쇠고기 - 800 ml;
• 설탕 - 꼬집음;
• 마늘 - 정향 2 개;
• 흰 빵에서 크래커;
• 야채와 버터.

준비

1. 기름의 혼합물에서 부드러움까지 양파를 튀기십시오.
2. 밀가루에 부어, 저어.
3. 양파를 넣고 설탕과 후추를 뿌리고 저어 준다.
4. 수프를 부어서 30 분간 끓으십시오.
5. 강판 치즈를 넣고 녹을 때까지 요리하십시오.
6. 준비된 수프를 훈제하고 덮고 양조를 허용합니다.
7. 양파 치즈 스프에 croutons를 제공하십시오 .

부추 수프 - 조리법

부추 수프는 매우 간단하게 준비되어 있으며, 부드럽고 쉽게 만들어집니다. 의지와 밝기를 위해 당근을 더할 수 있습니다. 물 대신에 닭고기 나 고기로 조리 한 야채 국물이나 국물 이 적합합니다. 다른 양파 스프처럼,이 진미는 흰 빵 토스트로 보완됩니다.

성분 :

• 부추 - 700 g;
• 마늘 - 1 정향;
• 감자 - 700 g;
• 양파 - 1 개;
• 물 - 2 리터.

준비

1. 감자, 양파, 마늘, 부추 등을 입힌 것.
2. 그들은 끓는 물에 야채를 넣습니다.
3. 중간 열에 30 분 동안 끓여서 끓입니다.
4. 간단한 양파 수프를 긁어 내고, 소금에 절인 후, 후춧가루를 뿌리고 봉사합니다.

녹색 양파와 계란 스프

녹색 양파로 만든 수프는 녹말이 첨가되어 특이한 맛을냅니다. 이 성분은 음식에 밀도를 주며 계란은 영양을줍니다. 녹색 양파는 색을 변화시키지 않았고, 마지막에 추가되었습니다. 그러면 거기에 더 많은 비타민이있을 것입니다. 이 접시에 잘게 썬 딜은 불필요하지 않을 것입니다.

성분 :

• 국물 닭 - 1.2 리터;
• 당근 - 1 조각;
• 옥수수 전분 - ¼ 컵;
• 계란 2 개 세트
• 녹색 양파 - 한 무리.

준비

1. 국물을 스튜 냄비에 붓고, 분쇄 한 당근을 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오.
2. 전분은 냉수에서 자르며 국물에 붓고 끓입니다.
3. 그릇에 계란을 치고 수프에 얇은 물방울을 부어 섞습니다.
4. 다진 파를 더하고 테이블에 양파 수프를 제공하십시오.

녹인 치즈를 곁들인 양파 스프 - 레시피

양파를 곁들인 가공 된 치즈 로 만든 수프는 단순한 가정식 저녁 식사뿐만 아니라 레스토랑 메뉴의 가치가있는 최소 세트의 사용 가능한 제품으로 요리가 제공 될 때 그 요리 중 하나입니다. 그것을 위해 융합 된 치즈는 반죽을 사용하는 것이 낫습니다. 그리고 나서 육즙에서 아주 빨리 분해 될 것입니다.

성분 :

• 국물 닭 - 3 리터;
• 양파 - 700g;
• 오일 - 40 g;
• 설탕 - 2 tsp.
• 두부 케이크 - 300 g;
• 소금, 붉은 색과 검은 색 후추.

준비

1. 양파는 준결승에 의해 갈가리 찢긴 다.
2. 스튜 냄비에서, 버터를 녹이고, 설탕을 첨가하고 약동하십시오.
3. 결과 캐러멜에 양파, 소금, 후추를 담그고 밝은 갈색이 될 때까지 반추하십시오.
4. 양파를 국물에 넣고 10 분 정도 익힌다.
5. 녹을 때까지 크림 치즈를 넣고 요리하십시오.

와인을 곁들인 양파 수프 - 제조법

화이트 와인을 곁들인 양파 수프는 요리법이 더 유명하지만 특이한 맛이지만 매우 맛있습니다. 화이트 와인을 더할 경우 그 맛은 더욱 커집니다. 준비한 접시에서 알콜 냄새는 전혀 느껴지지 않지만 맛은 특이한 것으로 판명됩니다. 이 국물에 대한 국물은 야채를 사용하는 것이 좋습니다.

성분 :

• 양파 - 700g;
• 버터 - 50 g;
• 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
• 마늘 - 정향 4 개;
• 설탕 - ½ tsp;
• 마른 화이트 와인 - 300 ml;
• 국물 - 1.2 리터;
• 프랑스 버게 트빵 - 반;
• 치즈 - 250 g.

준비

1. 냄비에 올리브유를 뿌리고 마늘을 펼칩니다. 빵 조각을 쌓고 25 분 굽습니다.
2. 버터를 식물성 기름과 함께 가열하십시오. 양파, 마늘, 설탕을 놓고, 양파가 캐러멜을 만들기 시작할 때까지 요리하십시오.
3. 화이트 와인과 국물, 소금, 후추를 부어. 끓인 후, 열을 최소한으로 줄이고 1 시간 동안 요리하십시오.
4. 냄비에 양파 향기로운 수프를 부어 토스트 위에 놓고 강판 치즈 층을 뿌리고 치즈가 장미 빛이 될 때까지 굽습니다.

칠면조 양파 스프

아래에 제시된 요리법 인 칠면조 수프는 칠면조뿐만 아니라 치킨 필렛도 준비 할 수 있습니다. 백색 드라이를 사용하는 것이 와인의 장점이며, 간장은 첨가물이없는 클래식입니다. 지정된 양의 구성 요소에서 식욕을 돋우는 향기로운 진미의 4-5 부분이 나옵니다.

성분 :

• 국물 큐브 [2 개 세트]
• 물 - 1 리터;
• 칠면조 필렛 - 300 g;
• 양파 4 개 세트
• 화이트 와인 - 100 ml;
• 양파 녹색 - 1 뭉치;
• 간장 - 50 ml;
• 식물성 기름, 크림 - 2 tbsp. 숟가락;
• 마늘 -1 정 향입니다.

준비

1. 필렛을 10 분 동안 튀긴 다음 냉각시켰다.
2. 양파는 자르고, 바스라기는 녹색 양파와 마늘입니다.
3. 버터를 녹이고 약동하여 2 분 동안 마늘에 담고 양파와 양파를 넣고 5 분간 요리하십시오.
4. 부용 큐브는 1 리터의 물에 희석됩니다.
5. 그 결과물에 채소가 채워지고, 간장을 넣고, 끓여서 와인 수프에 부어 넣습니다.
6. 고기는 스트립으로 자르고, 양파 스프에 넣고, 열에서 꺼내어 접시에 부어 넣습니다.

버섯을 곁들인 양파 수프

양파 수프는 금식을하는 사람들뿐만 아니라 채식주의자를위한 훌륭한 솔루션입니다. 요리에 신맛은 버섯의 첨가제가됩니다. 왜냐하면 그것은 단백질의 훌륭한 원천이기 때문입니다. 이 경우 신선한 샴 피뇽이 사용됩니다. 그러나 다른 곰팡이도 그렇게 할 것입니다. 냉동 및 건조해도 안전하게 섭취 할 수 있습니다.

성분 :

• 샴 피뇽 - 100g;
• 양파 4 개 세트
• 덩어리 - 4 조각;
• 소금, 후추, 육두구;
• 물 - 1 잔;
• 야채 국물 - 700 ml.

준비

1. 버섯을 얇게 썰고 물을 부어 소금에 절인 다음 끓여서 10 분간 익힌다.
2. 양파는 반 반지로 갈가리 찢고 약 20 분 동안 튀김.
3. 국물을 부어서 끓여서 30 분 동안 요리하십시오.
4. 국물, 소금, 후추, 육두구와 함께 버섯을 넣고 끓여서 끕니다.

다 변수 - 양파의 양파 스프

Multiquark는 스프가 특히 맛있다는 사실로 유명합니다. 이는 일정한 온도를 유지하고 제품이 고르게 끊어짐으로써 달성됩니다. 멀티 바 체의 양파는 튀지 않는 것이 가장 좋지만 "퀸칭 (Quenching)"모드에서 원하는 캐러멜 상태로 가져옵니다.

성분 :

• 양파 - 500g;
• 마늘 - 머리 1 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 국물;
• 올리브 오일;
• 치즈;
• 버 게 트 빵 조각.

준비

1. 잘게 자른 양파와 마늘을 그릇에 넣고 기름을 부어 "Qu칭 (Quenching)"모드에서 카라멜 화까지 준비하십시오.
2. 밀가루를 넣고 섞는다.
3. 국물에 부어 "수프"모드로 끓여주십시오.
4. 토스트 구이 토스트, 마늘로 문질러 치즈와 함께 뿌렸다.
5. 세라믹 접시에있는 멀티 박스에 양파 수프를 붓고 그 안에 한 쌍의 croutons를 넣으십시오.
6. 호일로 덮고 5 분 동안 200 도의 오븐에 보내십시오.