구운 닭이나 튀긴 닭고기는 다른 소스와 잘 어울립니다. 꿀 소스로 닭고기를 요리 할 수있는 방법을 알려주십시오. 암탉은 물론, 젊은 것을 선택하거나 별도의 다리 및 / 또는 가슴을 사는 것이 좋습니다.
양념 간장 튀김 요리법
성분 :
- 유방 및 / 또는 햄에서 치킨 필렛 - 약 400g;
- 양파 (붉은 색이 더 좋다) - 1 개;
- 회향 과일 - 1 개;
- 달콤한 고추 (바람직하게는 적색) - 2 개;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 빨간 고추;
- 석회 또는 레몬;
- 벌꿀 천연 꽃 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 간장;
- 참깨 1-2 tbsp. 숟가락;
- 참기름;
- 닭 지방;
- 신선한 허브 (파 슬 리, 고 수, 바 질, 등).
준비
먼저 소스를 준비합니다. 레몬 또는 라임 주스를 꿀과 간장 과 거의 같은 비율로 혼합하십시오 (맛이 좋음). 다진 마늘을 넣고 뜨거운 고추로 맛을 낸다. 약 5 분 동안 서서 스트레나를 통해 긴장을 풀어 봅시다 (마늘 조각을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 마를 것입니다).
치킨 필렛은 얇은, 짧은 스트립, 껍질을 벗 겨 양파와 회향 열매 - 분기 반지 또는 반 고리, 달콤한 후추 - 짧은 빨대로 잘라.
냄비 나 깊은 프라이팬 (코팅이없는 더 나은 주철)으로 편리하게 요리하십시오. 프라이팬을 가열하고 지방을 가열하고 참기름을 넣으십시오. 프라이팬을 핸들로 지속적으로 흔들고 견갑골을 적극적으로 조작하면서 그늘이 변할 때까지 (2 ~ 5 분) 고열에서 동시에 고기, 양파 및 회향을 튀기십시오. 단 고추를 넣고 3 ~ 5 분간 더 볶은 다음 불을 줄여 소스에 부어 넣습니다. 가끔 흔들고 흔들어 8-15 분 동안 닭고기를 소스에 넣으십시오.
쌀 또는 국수 와 함께 제공하십시오. 이 요리에 정통 아시아 음료를 선택하는 것이 좋습니다 : 쌀 와인, 미림, 콩, 과일 와인.
우리는 유용한 제품에서 가열했을 때 벌꿀이 충분히 해롭다는 것을 알아야합니다. 왜냐하면 그 성분이 파괴되고 변형되기 때문입니다.
따라서 먼저 꿀이없는 소스를 준비하고 닭고기를 튀겨서 소스에 넣고 가볍게 식힐 때 꿀을 피드 위에 직접 얹어 놓는 것이 좋습니다. 또는 야채 튀김 닭 튀김에 소스를 붓습니다.
당신은 일반적으로 다르게 행동 할 수 있습니다 : 닭고기를 그릴에 튀겨서 준비하고 제공 할 때까지 소스에 물을주세요.
오렌지 - 생강 - 꿀 소스의 구운 닭
성분 :
- 닭 가슴살 또는 닭 가슴살 - 약 600 g;
- 오렌지 - 1 조각;
- 생강 - 1-2 spinelets;
- 여보 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 2-5 개의 치과 용 지립;
- 뜨거운 붉은 고추;
- 장식을위한 신선한 채소입니다.
준비
유방은 4 부분으로 절단 할 수 있으며 전체 다리는 2-3 부분으로 절단 할 수 있습니다. 우리는 깊은 베이킹 트레이 또는 세라믹 곰팡이가 필요하므로 고기 조각이 조밀하게 깔려 있습니다. 물로 쉐이프를 헹구고 닭고기 껍질을 깔아주세요. 우리는 오븐에 냄비를 놓고 약 180-200 섭씨 온도로 35-40 분 동안 닭고기를 굽습니다.
소스를 준비하십시오. 우리는 껍질을 벗긴 생강 뿌리를 강판에 문지르거나 아주 잘게 썬다. 갓 짜낸 오렌지 주스를
닭고기가 거의 준비가되어 있고 약간 갈색으로 구워 졌을 때 (즉 약 40 분이 걸렸습니다.) 소스를 변형시킵니다. 우리는 냄비가 놓여있는 화격자를 펼쳐 골고루 뿌려 닭고기 소스를 부어 넣습니다. 최소한의 열을가하면서 닭고기를 소스와 함께 10-20 분 더 구우십시오. 쌀 및 / 또는 어린 녹두로 채소와 함께 제공하십시오.