파스타와 이탈리아 샐러드는 (더 정확하게 파스타와 함께) 이탈리아 요리 아이디어의 완전히 논리적이고 자연적인 발전의 결과입니다. 파스타를 곁들인 샐러드는 빨리 요리 할 수 있기 때문에 맛있습니다. 또한, 거의 모든 다른 재료를 사용할 수 있습니다. 즉, 마카로니와 샐러드를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 물론 이탈리아 요리의 일반적인 원칙에 따라 냉장고에 남아있는 모든 것을 요리 할 수 있습니다. 대부분 역사적으로 그러한 샐러드를 준비하는 전통은 남은 음식으로 만들어 졌기 때문에 만들어 졌기 때문에 제품 사용에 대한 합리적이고 수익성있는 경제적 접근 방식입니다.
올바른 파스타를 올바르게 선택하십시오.
샐러드에 사용되는 페이스트의 유형은 긴 제품을 제외하고 실질적으로 어떤 것이 될 수 있습니다. 그러나 파스타는 단단한 품종의 밀에서 "최고 등급의 그룹 A"라는 단어를 찾아야합니다. 파스타와 함께 뜨거운 샐러드를 채우기 위해 (일반적으로 그냥 요리 한 파스타를 사용하거나 냄비에 남은 음식을 약간 따뜻하게 함), 인기있는 지중해 소스 소스, 마늘 레몬 소스, 요구르트, 집에서 만든 마요네즈 등 다른 소스를 사용할 수 있습니다.
이탈리아 파스타와 따뜻한 샐러드
성분 :
- 저지방 햄 250 그램;
- 2-3 잘 익은 토마토;
- 1 달콤한 고추;
- 100-150 그램의 무게를내는 치즈 한 조각 (물론, "파르 메산 치즈"또는 "모짜렐라");
- 물론 우리는 200-300 그램의 파스타가 필요합니다.
연료를 보급하기 위해서는 다음이 필요합니다 :
- 식물성 기름 4-5 숟가락 (올리브 감기를 먼저 사용하는 것이 좋습니다);
- 천연 과일 식초 (바람직하게는 와인) 또는 레몬 반의 주스 1 큰술;
- 2 개의 정향 나무 마늘;
- 지상 후추;
- 당연히, 어떤 이탈리아 샐러드든지 녹색없이 생각할 수 없다. 바질, 파슬리 및 기타 - 단지 딜이 아닙니다.
준비 :
큰 스튜 냄비로 물을 부어주고, 기름 한 숟가락을 넣고, 물을 약간 넣은 다음 물을 넣으십시오. 파스타를 8-10 분 요리하고, 끓여서는 안되며, 알 덴트 (al dente)에 머물러서 그것을 다시 소쿠리에 던지십시오. 토마토 조각, 햄, 달콤한 후추 - 짧은 빨대, 치즈 우리는 큰 강판에 문질러. 샐러드 그릇에 모든 재료 (따뜻한 파스타 포함)를 섞으십시오. 소스 재료를 섞은 다음 짜낸 마늘을 넣으십시오. 우리는 샐러드 드레싱을 따르고, 훼손되지 않은 녹색을 더하고, 후회하지 않습니다. 저어. 여기서 간단하게 : 파스타가 들어간 이탈리안 샐러드와 테이블에 샐러드를 제공 할 수 있습니다. 가벼운 테이블 와인을 사용하면 좋습니다.
해산물 추가
파스타와 해산물로 맛있는 이탈리안 샐러드를 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 그룹 A의 그램 300 작은 파스타;
- 통조림 참치 1 통;
- 3 작은 오징어 (시체);
- 2-4 익은 토마토;
- 그램 200 녹색 콩 (반제품).
우리가 취하는 소스 :
- 올리브 기름 4-5 큰 스푼;
- 암탉의 알 1 달걀 노른자;
- 2 개의 정향 나무 마늘;
- 천연 식초 또는 레몬 주스 1 큰술;
- 채소 (상추, 바질, 파슬리, 루코 라 등).
준비 :
정화 오징어 시체를 3 분간 삶아서 더 이상 사용하지 말고 시원하고 짧은 밀짚으로 자르십시오. 큰 냄비에 물을 삶아. 기름 1 큰술을 넣고 붙여 넣으십시오. 페이스트 알 덴트를 8-10 분 동안 조리하고 다시 소쿠리에 던지자. 콩은 포장에 명시된대로 별도로 끓여서 소쿠리를 버립니다. 참치의 항아리를 열고 내용을 샐러드 그릇에 옮기고 포크로 으깬다. 나머지 성분을 넣으십시오. 우리는 토마토를 조각으로자를 것입니다. 우리는 그것을 섞는다. 소스를 준비하십시오 : 나머지 성분으로 마늘을 섞으십시오. 샐러드를 쏘고 섞는다. 녹색 상추 잎에 샐러드를 넣고 채소로 장식합시다. 밝은 분홍색이나 흰색 테이블 와인을 사용하여 테이블에 앉을 수 있습니다.