진짜 불가 리아 어 banitas 는 고기, 과일, 파 등 다양한 채워진 얇은 롤빵 퍼프 페이스 트리의 파이입니다. 그러나 가장 인기있는 것은 아마 코티지 치즈와 치즈가 들어있는 불가리아 식 바닐라 요리법입니다. 우리는 코티지 치즈와 치즈로 아르메니아 식 lavash 에서 준비된 "게으른"banitsa를 제공합니다. 물론 이것은 불가리아 요리를 주제로 한 변형이지만 실험의 장소이기도합니다.
불가 리아 어 Banicza
성분 :
- lavash 아르메니아어 - 3 조각
- 계란 [3-4 개 세트]
- matsoni, kefir 또는 천연 요구르트 - 250 ml;
- 버터 -100-150 g;
- 코티지 치즈 - 350 g;
- 치즈 - 350 g;
- 녹색 양파와 딜.
준비
코티지 치즈와 치즈를 섞어 분쇄 한 허브를 추가 할 수 있습니다. 계란과 요구르트를 따로 섞는다. 하나의 lavash는 귀하의 양식보다 2.5 배 커팅되므로, 다른 lavash는 정확하게 크기가 잘립니다. 스크랩을 폐기하지 않습니다. 그런 다음 버터를 녹여 라. 윤곽을 윤곽을 그어 큰 피타 빵을 넣어 가장자리가 모양을 벗어나 튀어 나오게하십시오. 요구르트와 달걀로 채소에 윤활유를 바른 후 충전물의 상단 부분을 녹인 다음 버터를 붓습니다. 그래서 우리는 lavash를 채우고, 채우고, 물을주기를 계속합니다. 또한 스크랩을 별도의 레이어로 추가합니다. 결국, 곰팡이의 가장자리에 매달려있는 피타 빵을 닫고, 요구르트와 달걀로 위에 붓는다. 오븐을 170도까지 예열하고 모양을 설정하십시오. 황금 갈색까지 굽는다.
multivarka에 피타 빵에서 Banitsa
성분 :
- 우유;
- 바닐린;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 닭고기 달걀 5 개;
- 커티지 치즈 - 0.5 kg;
- lavash - 3 개;
- 사워 크림 - 1 st.
준비
커티지 치즈와 계란 2 개를 섞어서 설탕, 바닐라, 우유를 넣어 두껍게 싸우는 크림을 만듭니다. 우리는 코타 지 치즈를 채우는 lavash 잎을 쏟고, 우리가 똑같이하는 피타 빵의 나머지와, 두루마리를 내린다. 이 방법으로 접히고, 피타 빵은 달팽이의 형태로 multivarqua의 그릇에 부어 3 계란과 사워 크림을 부어. 우리는 60 분 동안 베이킹 모드로 굽습니다.
치즈와 함께 Banitza
성분 :
- 아르메니아 lavash - 3 조각
- 커티지 치즈 - 0.5 kg;
- 브린 자 - 0, 5 kg;
- 달걀 - 6 개;
- 사워 크림 - 200 gr;
- 소금;
- 녹지의 무리 (선택적);
- 피타 빵 윤활을위한 버터.
준비
큰 강판에 Brynza 3, 포크로 치즈를 두들겨, 3 계란을 추가 철저히 섞는다. 그린을 무너 뜨릴 수 있습니다. Lavash 시트 그리스에 버터, 얇은 레이어에 우리가 넣을 때, 우리는 넓은 가장자리에 롤백합니다. 양식은 버터로 기름칠, 우리는 그것 (나일의 형태로) 나선형 피타 빵 롤. 우리는 계란 3 개와 사워 크림을 치고이 혼합물에 롤을 채 웁니다. 오븐을 170 - 180도에 미리 데우고, 모양을두고, 껍질을 벗기는 황금 빵 껍질까지 40 분을 구우십시오.