반죽에 대한 khinkali

킨카 리 (Khinkali)는 그루지야 어 요리로 유명한 요리로, 다진 고기가 들어있는 크고 육즙이 풍부한 만두 입니다. 요리에서 가장 어려운 것은 khinkali를 위해 반죽을 올바르게 만드는 것입니다. 이것은 우리가 오늘 당신에게 할 이야기입니다.

khinkali 테스트 레시피

성분 :

준비

당신이 khinkali를 위해 반죽을 만들기 시작하기 전에, 우리는 밀가루를 잘 훑어 본다. 그런 다음 우울증을 펴고 거기에 생 계란을 부어 서서히 따뜻한 물을 붓습니다. 철저히 모든 것을 섞어 반죽을 섞는다. 우리는 그로부터 공을 만들고, 롤링 핀으로 약 1cm 두께의 롤링 핀으로 롤을 만듭니다. 원의 절단 된 유리를 잘라내어 채우십시오.

미네랄 워터에 khinkali에 반죽

성분 :

준비

계란은 깊은 그릇에 부러, 우리는 소금과 설탕을 던져 믹서로 가볍게 때린다. 우리는 식물성 기름을 주입하고, 밀가루의 일부를 도입하고 광천수로 희석합니다. 우리는 탄력있는 부드러운 반죽을 반죽하고 부엌 수건으로 덮인 약 20 분 동안 그대로 둡니다.

케 피르 반죽에 대한 khinkali

성분 :

준비

우리는 그릇에 여러 번 밀가루를 쑤셔냅니다. 우리는 거기에 소다, 소금 한 덩어리를 던져 점차적으로 저어, 케 피어에 부어 넣습니다. 우리는 손으로 반죽을 반죽하고 몇 시간 동안 깨끗이 씻으십시오. 그 다음, 우리는 밀가루로 덮인 테이블에 그것을 펼쳐서 롤링 핀으로 굴립니다. 유리를 사용하여 조심스럽게 원을 잘라내어 채우기 준비를하십시오.

khinkali를위한 효모 반죽

성분 :

준비

따뜻한 사워 크림을 그릇에 넣고 베이킹 소다와 설탕을 넣습니다. 그런 다음 신선한 효모를 넣고 물로 희석하여 잘 저어줍니다. 혼합물을 15 분 동안 방치하고 체질 된 밀가루의 작은 부분을 부어 섞는다. 다음에 실온으로 가온 한 케 피어를 부어 부드럽고 신축성있는 반죽을 손으로 반죽합니다. 우리는 매끄러운 공에 그것을 넣고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 45 분 동안 그대로 두십시오. 시간을 낭비하지 않고 우리는 미래의 진흙 채우기를 준비합니다.