송어는 유용한 특성 외에도 놀라운 맛을 지니고 있습니다. 그러므로 송어 스테이크를 요리하는 요리법을 오늘 여러분과 함께 생각해 봅시다.
송어에서 스테이크를 요리하는 법. 프라이팬에?
붉은 물고기에서 스테이크를 만들기위한 옵션이 많이 있습니다. 그러나 가장 좋은 방법은 프라이팬에 튀긴 생선으로 간주됩니다. 요리하기 직전에 레몬 주스에 담은 생선 조각을 양념장에 담아 잘게 썰어서 부드럽고 향긋하게 만듭니다.
성분 :
- 송어 스테이크 - 600 g;
- 레몬 [0,5 개]
- 로즈마리 - 1,5 tsp.
- 올리브 오일;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
각 조각은 씻어서 수건으로 닦고 소금, 후추, 로즈마리로 문질러줍니다. 그 후, 레몬 주스로 송어를 뿌리고 20 분 동안 마리 네이드에 남겨 둡니다.
이제 송어에서 스테이크를 튀기는 법을 봅시다. 다음, 깊은 프라이팬을 가지고 그것으로 올리브 기름을 따르고 그것을 데우십시오. 우리는 생선 스테이크를 퍼 뜨리고 약 8 분 동안 양측에서 중불로 볶습니다. 그런 다음 열을 줄이고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 10 분 더 익히면 감자 또는 밥으로 준비된 음식을 제공합니다. 한 잔으로, 물고기의 모든 맛질을 완벽하게 드러내는 훌륭한 드라이 화이트 와인은 완벽합니다.
오븐에서 송어 스테이크
성분 :
- 송어 스테이크 - 4 개;
- 냉동 새우 - 200g;
- 치즈 -100g;
- 레몬 - 1 개;
- 아몬드 - 5 큰술. 숟가락;
- 딜 - 1 묶음;
- 올리브 - 5 개;
- 오레가노, 소금, 고추의 혼합물 - 취향에;
- 올리브 오일.
준비
우리는 송어에서 스테이크를 준비하는 방법을 한 가지 더 제공합니다. 새우를 해동시키고 깨끗하게하십시오. 치즈는 작은 철판에 문지르고 반지는 올리브를 갈아서. 베이킹을위한 형태는 호일로 줄 지어 올리브 오일로 가볍게 기름칠을합니다. 스테이크를 씻고 말린 후 호일에 붙입니다.
물고기 꼭대기에 새우를 배치합니다. 우리는 레몬을 자르고 새우에 주스를 뿌린다. 소금, 후추, 아몬드, 딜, 말린 오레가노를 뿌려주세요. 마지막으로 우리는 올리브 고리를 내고 모든 것을 포일로 감싸고 180 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 송어 스테이크를 굽습니다. 요리의 과정에서, 당신의 재량과 맛으로 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 준비가 된 요리는 레몬과 신선한 허브 조각으로 장식되어 있습니다. 이 송어는 독립적 인 요리로, 그리고 반찬과 함께 사용하면 좋습니다.
전자 레인지에있는 송어 스테이크
성분 :
- 송어 스테이크 - 4 개;
- 전구 - 1 조각;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 레몬 [0,5 개]
- 파슬리, 고수풀, 딜 - 한 무리;
- 소금 - 핀치;
- 설탕 - 꼬집음;
- 지상 후추 - 맛.
준비
찬물로 스테이크를 헹구고 냅킨으로 여분의 물을 닦아냅니다. 우리는 전자 레인지 용 그릇에 생선 조각을 놓습니다. 소금, 설탕 및 고추를 따로 섞으십시오. 여기에서 중요한 것은 비율을 관찰하고 향료로 그것을 과장하지 않는 것입니다. 조미료를 끝낸 후 스테이크의 한쪽을 먼저 뿌리고 두 번째면을 뒤집어 문지르십시오. 물 꼭대기
물고기가 절인되는 동안, 우리는 껍질에서 그것을 제거하고 얇은 반원형으로 양파를 자른다. 우리는 물고기의 위에 그것을 놓고 모든 갈가리 찢긴 채소를 뿌린다. 불가 리아 어 고추 지붕 널 반지와 물고기에 퍼졌다. 사발을 물고기 덮개로 덮고 실온에서 30 분 동안 마리 네이드에 남겨 두십시오. 그것은 밤에 할 수있다, 그때 물고기는 더 잘 담그고 절인 될 것이다. 그런 다음 우리는 전자 레인지를 600W로 설정하고 16 분 동안 시간을 프로그래밍합니다. 가장 중요한 것은 온도를 과용하지 않는 것입니다. 그러면 물고기는 건조 해지고 육즙이 없을 것입니다.
생선 스테이크는 연어 나 연어 로 만들 수도 있으며, 맛도 좋고 독창적입니다.