Chebureks는 다른 많은 단순함과 마찬가지로 대부분의 요리법에서 좋아하지만 원본과는 다른 다양한 비율로 다양한 변형이 있습니다. 육즙이 많은 고기를 채우는 고전적인 선명한 체부 레크는 이제 청량하고 심지어 퍼프 기반으로 준비되며, 고기는 치즈, 야채 및 향신료로 보완됩니다. 그러한 실험 과정에서 덜 맛있는 "민속"요리법이 많이 나옵니다. 그 중 일부는이 자료에서 설명 할 것입니다.
집에서 고기를 곁들인 케밥 레시피
가장 단순하고 가장 정통 한 Cheburek 조리법을 집에서 시작해 봅니다.이 요리는 양파가 들어간 다진 다진 고기로 최소 양념의 향신료로 매콤 해지고 물 위에 바삭 바삭한 반죽 으로 감싸 여져 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 235 g;
- 물 195 ml;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 양파 -160 g;
- 다진 고기 (쇠고기, 어린 양) - 750 g.
준비
물을 끓여서 소금을 넉넉히 넣고 식물성 기름을 부어주세요. 체를 통해 가루를 통과시킨 다음, 밀가루 언덕에 구멍을 내고 소금물에 절인 끓는 물을 부어 넣는다. 반죽이 com에 모일 때, 당신을 위해 안락한 온도에 냉각시키고, 그 후에 반죽을 움켜 쥐십시오. 만지면 플라스틱이 되 자마자 30 분 동안 그대로 둔 다음 부분으로 나누어 밀리미터 두께로 굴립니다.
간단한 충전물을 준비하고 다진 고기에 갓 갈아서 만든 후춧가루와 함께 소금을 넣고 1/4 정도의 물을 붓는다. 양파를 좋아하는 분은 다진 고기를 넣을 수 있으며, 즙과 풍미를 위해 야채를 블렌더로 미리 분쇄하십시오. 디스크의 가운데에 준비된 충전물을 반죽에서 채우고 가장자리를 접은 다음 고정시킨 다음 포크의 끝 부분을 통과시킵니다. 다량의 예열 된 식물성 기름에있는 각 체쿠 렛을 튀기고 이상적으로는 튀김에 빵 껍질이 즐거운 황금빛 색조를 가질 때까지 볶습니다.
집에서 보드카를 얹은 케밥 레시피
수십 가지 chebureks를 요리 한 사람 중 많은 사람들이 물 이외에 보드카가 그 성분에 포함되어 있으면 가장 맛있고 바삭 바삭한 반죽을 얻는다 고 말합니다. 이 경우의 화학적 측면은 전혀 논의되지 않았지만, 단순히 홈 케빈의 팬들로부터 고맙게 생각한 리뷰로 인해 익사가 가능할 수도 있습니다. 당신은 당신의 자신의 부엌에있는이 대중적인 조리법을 검사 할 수있다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 340 g;
- 보드카 - 25 ml;
- 물 165 ml;
- 식물성 기름 - 20 ml.
채우기를 위해 :
- 다진 고기 - 640 g;
- 양파 - 275 g;
- 마늘 2 개;
- 소수의 녹색 파 슬 리입니다.
준비
집에서 체쿠 릭을위한 보드카 테스트 방법의 제조법은 간단합니다. 식물성 기름을 든 약간 소금물에 삶은 물을 삶아 전체 가루의 절반 정도 끓인 물로 삶습니다. 이렇게 끈적 끈적한 반죽에는 보드카가 보충되고 밀가루가 듬뿍 들어간 테이블에 옮겨져 vymeshivanie로 옮겨집니다. 반죽이 만져서 기분이 좋아지면 모양을 만들고 30 분 동안 휴식을 취하십시오.
이미 다진 고기를 준비하고 양파와 마늘 정향과 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오. 채우기를 아낌없이 채우고 잘게 잘린 채소와 물 한 컵을 더합니다.
반죽을 굴려 다진 고기의 중심에 놓고 가장자리를 함께 고정시키고 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 기름이 풍부한 평상시처럼 케밥을 튀긴다.
Chebureks 요리법
성분 :
- 밀가루 - 290g;
- 우유 - 125 ml;
- Imeretian 치즈 - 430 g;
- 소수의 녹색 파 슬 리입니다.
준비
우유에 밀가루와 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고, 여러 부분으로 나누고, 롤로 덮고 채소가 든 강판 치즈 층을 덮습니다. 반죽의 가장자리를 눈을 감고 부드러워 질 때까지 튀김을하십시오.