토끼 고기는 소화 시스템이 거칠고 기름기가 많은 음식에 대처하기 힘든 어린 아이들과 노인들의 배급에 훌륭하게 적합한식이 제품입니다. 토끼가 단순히 물 냄비에 삶아 진다면, 대부분의 영양소는 아마도 요리 될 것이고, 고기는 건조하고 맛이 없다. 따라서 토끼를 오븐에서 특수 슬리브로 구우는 것이 좋습니다. 그 때 그의 육즙과 부드러운 맛은 당신의 가족 구성원을 무관심하게하지 않을 것입니다. 슬리브의 토끼를 정말 맛있게 만들기 위해 오븐에서 제대로 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
소매에있는 오븐에 감자가 들어있는 토끼 요리법
성분 :
- 어린 토끼의 시체 1.4-1.6 kg;
- 감자 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 소금에 절인 간장 - 70 g;
- 맛이 나는 고추의 혼합물.
- 소금 - 핀치 1 개.
준비
우리는 어린 토끼의 시체를 철저히 씻어 짠 간장으로 모든 가능한 장소에서 문지른다. 슬리브에서의 구이 편의를 위해, 도가니는 2 또는 3 부분으로 나눌 수 있습니다. 껍질을 벗긴 감자는 4-5 부분으로 자릅니다. 당근을 얇게 썰고 양파를 자른 것과 똑같은 방법으로 우리는 감자로 그릇에 뿌린다. 야채에 소금을 넣고 손으로 섞어 라. 오븐에서 토끼를 준비하기 전에 원하는대로 고추의 혼합물을 뿌려주십시오. 준비된 슬리브를 넓은 베이킹 트레이 위에 놓고 감자의 절반을 채소와 함께 채 웁니다. 토끼의 슬리브에 담아 나머지 감자와 함께 닫습니다. 우리는 모든 것을 200도까지 가열 된 오븐에 넣고 약 1 시간 반 동안 우리 요리를 굽습니다.
소매에있는 오븐에서 구워진 사워 크림에있는 육즙 토끼
성분 :
- 토끼 - 1,5-1,7 kg;
- 지방 사워 크림 (25 %) - 250 g;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 큰 소금 - 맛에;
- 녹색 양파의 깃털 - 0.5 연필;
- 신선한 딜 - 0.5 연필입니다.
준비
우리는 토끼를 조심스럽게 씻고 아주 커다란 조각이 아닌 그것을 자른다. 높고 큰 그릇에