퍼프 페이스 트리의 볼 로스 - 새로운 애피타이저로 뷔페를 채우기위한 완벽한 솔루션입니다. 이러한 작은 샌드위치는 자신의 손으로 만드는 것이 어렵지 않습니다. 채우기는 자신의 취향과 손님의 소원에 따라 선택됩니다. 그 대접은 파삭 파삭 한 껍질로 품질을 채우고 아름답게 장식하는 것이 중요합니다.
염색 한 퍼프 페이스 트리를 준비하는 방법?
퍼프 패스트리에서 채우는 것의 가장 큰 보금 자리를 만드는 것이 번거로운 일이 아니므로, 특수한 몰드를 사용하지 않아도 고정 된 빌렛을 구입하고 작은 바구니를 구울 수 있습니다.이 경우에는 작은 타르 켓이 얻어지며 그 위에 작은 충전물이 배분됩니다. 일반적으로 마른 반죽 인 금속 케이크 주형은 빌렛에 "바구니"모양을 부여하는 데 사용됩니다.
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- 노른자 - 1 개.
준비
- 해동 한 반죽을 굴러 내십시오.
- 지름 8mm의 원을 잘라냅니다.
- 공란을 3 부분으로 나눕니다. 연기 할 한 부분 - 이것은 부추의 맨 아래에있을 것입니다.
- 공백의 2/3에서 5mm 직경의 원을 잘라 내고 반지를 그대로 둡니다.
- 원을 노른자와 윤을 나눠 각각의 두 개의 고리에 노른자를 넣으십시오.
- 200도에 25 분 동안 구우십시오.
구입 한 퍼프 페이스트리의 사각 농가는 비슷한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 즉, 작업 물의 바닥에 두 개의 스트립을 깔고 "보트"를 만들지 만 다른 까다로운 방법을 사용하여 모델링없이 할 수 있습니다.
- 반죽을 직사각형 침대에 넣고 사각형으로 자르십시오. 주변을 따라 각 사각형의 안쪽에 절단을하십시오 (끝까지 절단하지 마십시오).
- 가공물의 가장자리에 노른자를 바릅니다.
- 미니 volovany를 200도에서 20 분 굽습니다.
- 절개를 맞추고 가운데를 제거하십시오. 그것은 사각 "바구니"를 낳았습니다.
빨간 캐 비어와 Volovany
뷔페 식사의 가장 일반적인 변형은 캐 비어가있는 웜입니다. 자신의 손으로 바구니를 준비 할 수 있다면 직경이 5-6mm 인 작은 직경의 공백을 잘라내는 것이 좋습니다. 약 500 개의 작은 퍼프 패스트리는 약 15 개의 작은 바구니를 남깁니다. 기름, 리코 타 또는 크림 같은 크림 치즈로 캐비아를 보충하십시오.
성분 :
- 계층화 된 보리 - 15 개;
- 빨간 캐 비어 - 150 g;
- 크림 치즈 -100g
준비
- 냉각 된 빌릿에서 1 tsp를 배치합니다. 크림 치즈.
- 1 개 tsp를 가진 정상. 빨간 캐 비어입니다.
- 비 유적으로 다진 냉동 버터, 레몬 한 조각, 녹색 또는 반 메추라기 달걀을 장식 할 수 있습니다.
빨간 물고기와 Volovany
연어를 가진 원래 장식 한 volosts는 향연 도중 튀김을 만들 것이다,이 맛있은 바구니는 첫째로 정확하게 먹게 될 것이다. 간식을 효과적으로 꾸미기 위해서는 얇은 판으로 생선을자를 필요가 있습니다. 조각과 함께 작업하여 재미있는 그림으로 쉽게 만들 수 있습니다 : 롤, 로제트로 감아 서 롤업하십시오.
성분 :
- 계층화 된 보리 - 15 개;
- 약간 소금에 절인 연어 - 150g;
- 리코 타 - 100g;
- 레몬 또는 신선한 오이 - 원하는 경우.
준비
- 1 숟가락의 리 코타로 퍼프 페이스 트리에 잘게 썬 돌고래를 넣으십시오.
- 연어 얇은 조각이나 작은 조각을 자르십시오.
- 생선을 치즈 위에 공백으로 분배하십시오.
- 신선한 오이 또는 레몬 1/3 조각의 작은 조각을 추가하십시오.
- 퍼프 페이스 트리에서 연어와 함께 고구마를 내고 조금 상상력을 발휘하여 봉사 할 수 있습니다.
닭고기 늑대
튼튼하고 아주 특이한 맛은 닭고기와 파인애플을 섞어서 얻었습니다.이 제품의 조합은 오랜 세월 동안 많은 요리 전문가들에 의해 성공적으로 성공적으로 사용되고 있습니다. "바구니"의 형태로 케이크 곰팡이를 적용하여 공작물을 베이킹 할 수 있습니다. 반죽에서 원을 잘라 내고 셀에 넣고 20 분간 베이킹합니다. 그것을 채우기 위해 퍼프 페이스 트리에서 완전히 냉각 된 volovany가 필요합니다.
성분 :
- volovany - 15-20 개;
- 훈제 유방 - 100g;
- 파인애플 - 2 개의 반지;
- 양파 - ¼ 개;
- 마요네즈;
- 장식 녹색.
준비
- 잘게 잘린 파인애플과 양파를 자릅니다.
- 계절에 관계없이 모든 것을 결합하십시오.
- 파인애플 주스가 할당 될 때까지 volovanov에 대한 충전물을 한 번에 분배합니다. 간식은 즉시 테이블에 제공됩니다.
새우 새우
해산물로 채식을 준비 할 수는 있지만 창조적 인 과정으로 간식을 보완하는 것이 좋습니다.이 간식은 어패류와 함께 고향에서 제공되는 원래 이탈리아 소스로 보완하십시오. 모든 주부가 가지고있는 제품을 적용하여 칵테일 또는 분홍색의 소스를 더 저렴한 가격으로 만들 수 있습니다.
성분 :
- 레이어드 바구니 - 12 개;
- 껍질을 벗긴 새우 - 200g;
- 저지방 마요네즈 - 100 g;
- piquant 첨가제없이 케첩 - 100 g;
- 코냑 (브랜디) - 10 ml;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. l.
준비
- 새우의 소금물에 절인 끓는 물에서 2 분간 끓입니다.
- 마요네즈, 케첩, 코냑 및 레몬 쥬스를 섞는다. 식히기.
- 새우의 일부를 장식용으로 남겨 두어 (12-22 개), 나머지는 가늘게 썬다.
- 새우를 소스와 함께 파쇄하여 저어줍니다.
- 머리카락을 채우고 조개 전체를 장식하십시오.
대구 간과의 Volkovany
완성 된 퍼프 페이스 트리에서 머리카락을 채우는 것은 어떤 먹거리라도 될 수 있으며, 가장 이해할 수 있고 자주 사용되는 것 중 하나는 삶은 계란, 파 및 버터로 보충 된 대구 간입니다. 이 버전에서는 단순한 구성 요소로 만들 수있는 pate를 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 생각 노즐로 과자 봉지로 간식을 만들 수 있습니다.
성분 :
- volovany - 10-12 개 조각;
- 간 대구 - 1 b.
- 삶은 계란 3 개 세트]
- 양파 - 1/2 개;
- 삶은 당근 - 1 조각;
- 소금, 후추;
- 레몬 주스 - 1 tsp.
준비
- 페이스트리가 될 때까지 블렌더로 모든 페이스트리 용 재료를 섞습니다.
- 파이를 식히고 과자 봉지를 넣으십시오.
- 페이스트로 머리카락을 채우고 즉시 테이블에 간식을 제공하십시오.
줄리앙, 볼로 비니
퍼프 페이스 트리에서 줄리엔 을 제공하는 것은 매우 드문 일입니다. 이 버전에서는 자신의 손으로 준비한 바구니를 사용하여 한입보다 큰 (직경 10cm) 바구니를 만드는 것이 좋으며, 이들은 일종의 코코넛 역할을합니다. 고리를 자르면 나머지 중간 부분을 제거 할 필요가 없으며 별도로 구워서 제공 될 때 "뚜껑"으로 사용하여 기성품을 보충 할 수 있습니다.
성분 :
- volovany - 10-12 개 조각;
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 양파 - 1/2 개;
- 치즈 하드 - 100 g;
- 사워 크림 - 4 큰술. l.;
- 튀김 용 기름;
- 소금.
준비
- 가늘게 버섯을 잘라 양파와 소금을 넣고 볶는다.
- 사워 크림, 믹스, 화재 스위치를 꺼야합니다.
- 튀김으로 "바구니"를 채우고 강판 치즈 한 줌을 넣으십시오.
- 치즈가 녹을 때까지 뜨거운 오븐에 가져 가라.
- 벗겨지기 쉬운 "뚜껑"으로 덮고 뜨거운 스낵.
볼로바니 크랩 샐러드
변형 된 지루한 샐러드는 재료를 바꾸지 않고 작은 바구니에 보관하는 방식을 도와줍니다. 게 고기를 얹은 Volobs는 새로운 방식으로 간단한 샐러드를 만드는 좋은 예입니다. 아이디어를 고품질로 구현하려면 재료를 아주 세밀하게 절단해야하며, 일부 요리사는 블렌더 (찌든듯한 상태가 아닐 때까지) 또는 대형 강판의 틴 더 (tinder)를 사용하여 제품을 잘라냅니다. 각 방법은 고유 한 방식으로 좋습니다.
성분 :
- 10 벌레;
- 게 고기 -100g;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 삶은 계란 2 개 세트]
- 녹색 양파 - 3 깃털;
- 옥수수 - ½ b.
- 마요네즈;
- 신선한 오이 -1 pc.
준비
- 가늘게 샐러드를위한 모든 성분을 자르고, 약동하십시오.
- 계절 마요네즈, 즉시 퍼프 블랭크를 채우고 봉사하십시오.
볼로 바니
드물게 퍼프 효모 반죽 에서 볼찌게를 준비하십시오, 그러나이 경우에는 바구니는 더 성대하고 더 부서지기 쉬울 것입니다, 형성의 방법은 타박없는 시험에서와 동일합니다. 이 공란을 채우는 것은 완전히 채워질 수 있습니다. 간장은 우수한 치료를 준비하는 좋은 해결책이 될 것입니다.
성분 :
- 퍼프 효모 반죽 - 500 g;
- 노른자 - 1 개;
- 쇠고기의 간 - 200 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 라드 지방 - 100 g;
- 버터 -100g;
- 장식용 소금에 절인 오이;
- 크랜베리 - 한 줌.
준비
- 먼저 간을 준비하십시오 : 간이 준비 될 때까지 다진 간, 라드, 당근, 양파를 굽습니다.
- 뜨거운 재료는 고기 분쇄기를 통해 두 번 스크롤되고, 소금을 첨가하고, 버터를 남기고 매끄러운 때까지 저어 준다. 완전히 차가워 요.
- 반죽을 굴려서 10 개의 원형과 20 개의 고리를 자르십시오.
- 노른자와 바구니를 곰팡이.
- 200도에 25 분 동안 구우십시오. 완전히 차가워 요.
- 과자 봉지와 생각 노즐을 사용하여 머리카락을 붙여 넣으십시오.
- 딸기와 오이 조각으로 장식하십시오.
청어와 헤링본
물고기와 함께 매우 특별한, 밝은 volosts - 뜨거운 음료에 이상적 간식을 제공하는 좋은 방법. 비트 뿌리 층은 마요네즈로 채우거나 사워 크림과 마늘을 기본으로 가벼운 소스를 만들 수 있으며, 청어는 약간 소금에 절이는 것으로 선택됩니다. 자신의 손으로 구워지면 바스켓이 더 맛있을 것입니다. 완전히 채워야합니다.
성분 :
- 10 벌레;
- 살짝 구운 청어 필렛 - 1 개;
- 비트 - 2 개;
- 사워 크림 - 3 큰술. l.;
- 마늘 - 치아 1 개.
준비
- 사워 크림과 잘게 썬 마늘을 합친다.
- 사탕 무우를 중간 크기로 쿡하십시오.
- 사워 크림과 섞어서 냉장고에 넣으십시오.
- 필렛을 1-1.5cm 두께의 스트립으로 자릅니다.
- 비트 뿌리 샐러드로 머리카락을 채 웁니다.
- 물고기 한 조각으로, 즉시 봉사하십시오.
햄과 양말
집에서 퍼프 페이스 트리의 고소를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 재미있는 음식을 채우기 위해 약간의 시간과 상상력이 필요합니다. 아래에 설명 된이 옵션은 달콤한 구성 요소와 짠맛을 먹고 결합하는 비정상적인 조합을 좋아합니다. 햄의 얇은 조각은 배와 조화롭게 결합되며, 치즈는 마아 담과 균형을 이룹니다.
성분 :
- 레이어드 바구니 - 10 개;
- 얇은 햄 - 10 개;
- maasdam - 100 g;
- 작은 배 - 1 PC.
준비
- 햄을 냉장 바구니에 넣으십시오.
- 센터에 배 떨어 뜨려 라.
- 나머지 공간을 다진 치즈로 채 웁니다.
- 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 차가운 형태로 예열하거나 예열 할 수 있습니다.