좋아하는 토마토 소스는 자신을 쉽게 요리 할 수 있습니다. 동시에 상상력을 사용하고 자신의 취향에 따라 안내하면 간단한 토마토 페이스트를 기반으로 한 케첩에 이상적입니다.
토마토 페이스트로 집에서 만든 케첩을 만드는 방법?
성분 :
- 토마토 페이스트 - 250 g;
- 물 (비등 또는 정제) - 500 g;
- 양파 - 2 개의 양파;
- 마늘 3 개;
- 식초 9 % - 25 g;
- 정향 나무 - 2 봉오리;
- 고추 빨강 - ½ tsp;
- 후추 - ½ tsp;
- 겨자 마른 ½ tbsp. 숟가락;
- 월계관 - 1 장;
- 말린 딜 - 1 티스푼;
- 설탕 - 60g;
- 소금 - 15g.
준비
물과 섞인 가장 흔한 페이스트는 케첩의 맛 또한 달라 지므로 정제 된 식수를 바른 다음 소금과 설탕을 넣는 것이 좋습니다. 그리고이 혼합물을 더위에, 바람직하게는 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 넣어서 연소의 가능성조차 피하십시오. 어쨌든 미래의 케첩을 휘젓는 것을 잊지 마십시오.
가능한 한 작게 양파를 자르고, 강판을 사용할 수도 있습니다. 그리고 냄비에 넣고 끓을 때까지 저어 주면서 온도를 최소한으로 낮추십시오. 이제 고추, 딜, 정향 꽃 봉오리, 1 스푼의 식초를 넣을 수 있습니다. 그런 다음 약 40 분 동안 끓여야하며 다시 규칙적으로 저어줍니다. 케첩의 식초는 설탕과 같은 방식으로 필요합니다. 토마토의 맛을 완전히 드러내는 것은이 두 가지 맛입니다. 특정 케첩의 맛을 조절하는 것은이 두 가지 성분이며, 소금을 비롯한 다른 모든 향신료는 원할 경우 이미 단순한 첨가제입니다. 다음 마늘 및 바람직하게 껍질 및 필름에서 그 후에 청소해야하고, 스튜 냄비로 직접 짜내고, 약동하고 3 분 후에 불을 끈다. 머스타드를 붓고, 뚜껑을 닫은 다음 월계관을 섞은 후 놓고 소스를 주입하고 식힐 때까지만 남습니다.
토마토 페이스트에서 케첩을 빨리 조리 할 수있는 방법
성분 :
- 토마토 페이스트 - 150 ml;
- 물 (정제 된, 따뜻한) - 200g;
- 양파 - 1 개의 양파;
- 마늘 2 개;
- 사과 식초 - 20g;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 후추 카이엔 - ¼ tsp;
- 후추 - ½ tsp;
- 고수풀 - ½ tsp;
- 계피 - ¼ tsp;
- 겨자 러시아어 - 1 티스푼;
- 설탕 - 50g;
- 소금 - 10g.
준비
마늘은 껍질과 필름을 떼어 내고, 양파와 똑같이하십시오. 그리고 갈기 갈기는 중요하지 않습니다. 컵에