아래의 선택에서 조리법을 선택할 수있는 돼지 갈비는 의외로 맛있고 섬세하며 입안에서 녹는 것입니다. 성공적인 매리 네이드는 요리 과정을 가속화하고 뼈의 고기 섬유를 더 부드럽게 만듭니다. 야채와 함께 회사의 요구르트를 요리 할 수 있으며, 소스없이 또는없이 구울 수 있습니다.
돼지 갈비 조리법
오븐에서 건조한 열로 열처리하는 것이 스토브 근처에서 오랫동안 서 있지 않고도 음식의 놀라운 맛을 얻는 가장 좋은 방법입니다. 다음으로, 오븐에서 돼지 갈비를 올바르게 요리하는 법을 배우고, 가족이나 손님에게 맛있는 점심 또는 저녁 식사를 제공하는 번거 로움이 없습니다. 제안 된 요리법은 육류와 감자를 윈 윈으로 조합하여 매리 네이드에서 구워내는 아이디어를 실현하는 데 도움이됩니다.
감자와 돼지 갈비
돼지 고기 갈비뼈를 오븐에 넣으려면 간단한 조리법으로 반찬으로 자급 자족하고 만족스런 요리를 만들 수 있습니다. 고기 부분에 감자 조각을 보충해야합니다. 기본 변형은 다른 야채, 버섯, 채소를 추가하고 향기로운 향신료와 향신료를 사용하여 팔레트를 확장하여 다양화할 수 있습니다.
성분 :
- 갈비뼈 - 950g;
- 감자 - 950 g;
- 양파 - 120g;
- 다진 마늘 4 개;
- 레몬 주스 - 25 ml;
- 사우어 크림 - 60 g;
- 바질, 오레가노, 고수풀, 백리향, 파프리카 - 핀치;
- 조미료, 소금, 후추.
준비
- 갈비뼈는 부분으로 자르고 레몬 주스를 뿌리고 향신료, 마늘을 뿌리고 소금에 절인 후 몇 시간 동안 방치합니다.
- 감자는 깡통이나 조각, pritrushivayut 향기로운 허브, 사우어 크림, 소금으로 잘라, 청소하고 있습니다.
- 기름을 바른 모양을 감자로 채우고, 양파와 갈비뼈의 반쪽 고리 위에 분배하십시오.
- 230도에서 1 시간 30 분의 포일 (foil)로 구운 다음, 1 시간 반 동안 또 다른 시간에 구운다.
포크에 든 돼지 갈비
아래에서 설명하는 조리법 인 돼지 갈비는 식욕을 돋우는 외모와 단순히 걸작품의 맛으로 놀라움을 선사합니다. 부드러움을 얻기 위해서는 요리의 주요 단계에서 사용 된 호일과 정확한 예비 양념이 도움이 될 것이고 소박한 빵 껍질은 베이킹이 끝날 무렵에 없어집니다.
성분 :
- 갈비뼈 - 950g;
- 토마토 주스 - 120 ml;
- 양파 - 120g;
- 다진 마늘 4 개;
- 액체 꿀 - 20g;
- 겨자 - 20 g;
- 오일 - 40 ml;
- 물 120 ml;
- 고추, 홉 - 태양열, 소금의 혼합물.
준비
- 처음에는 돼지 갈비 용 마리 네이드를 준비합니다. 꿀, 토마토 주스, 버터, 물, 겨자, 갈은 마늘, 잘게 썬 양파, 홉 - 햇빛을 합쳐서 소금을 넣고 그릇에 넣습니다.
- 부분으로 절단 된 갈비는 매운 혼합물로 부어 잘 문질러서 적어도 2 시간 동안 냉장고의 선반 위에 놓아 둡니다.
- 구성 요소를 베이킹 시트 또는 몰드의 호일 시트 위에 놓고 위에있는 시트로 덮고 밀봉합니다.
- 구운 돼지 갈비는 한 시간 동안 220도에서 조리 한 다음 호일의 가장자리를 돌리면서 활발하게 갈색을.니다.
캐나다식 돼지 갈비
간장에있는 돼지 갈비에는 많은 해석이 있지만, Kanandi 음식의 변형은 놀라운 것입니다! 음식을 맛보고 나서 고기와 함께 표현할 수없는 맛있는 감각을 제공하는 놀라운 소스는 단순히 당신을 미치게 만들어줍니다. 그런 미식가의 발명품을 디자인 해보면 가장 사랑하는 사람이 될 것입니다.
성분 :
- 갈비뼈 - 950g;
- 간장 - 80 ml;
- 사과 퓌레 - 120 g;
- 케첩 - 120 g;
- 사탕 수수 설탕 -90 g;
- 레몬 주스 - 30 ml;
- 파프리카, 계피, 검은 후추, 말린 마늘 -5 g;
- 소금.
준비
- 캐나다 산 돼지 갈비 조리법은 매우 간단합니다. 늑골을 잘라내어 갈비뼈를 나머지 재료와 그릇에 넣고 철저히 저어주고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
- 주스로 때때로 물을 주면서 220도에 1 시간 반 동안 호일을 자르는 베이킹 트레이에 음식을 굽습니다.
프라이팬에 돼지 갈비
튀긴 돼지 갈비 는 시간이 지남에 따라 인기를 잃지 않습니다. 올바른 접근 방식을 가진 그들의 맛은 오븐에서 만든 제품보다 결코 열등하지 않으며 붉게 껍질은 경쟁에서 벗어납니다. 다음으로 프라이팬에서 맛좋은 돼지 갈비를 요리하는 법을 배우게 될 것입니다. 그래야 냄새가 나고 놀랄만 한 아로마를 만지는 것이 아니라 부드러 우기도합니다.
돼지 고기 갈비 새콤 달콤한 소스
균형 잡힌 마리 네드 믹스로 인해 가마솥의 뚜껑 아래에서 길게 끓인 것만 큼 맛있는 돼지 갈비는 부드럽습니다. 조리법에 포함 된 꿀은 원할 경우 보통 또는 갈색 설탕으로 대체하고 선호도에 따라 추가로 향신료를 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 갈비뼈 - 950g;
- 벌꿀 - 100g;
- 레몬 주스 - 40 ml;
- 간장 - 20 ml;
- 겨자 - 20 g;
- 케첩 - 70g;
- 식물성 기름 - 90 ml;
- 물 50 ml;
- 5 고추의 혼합물, 소금.
준비
- 준비한 갈비뼈는 그릇에 채워지고 나머지 성분들은 미리 섞여 잘 섞여있다.
- 몇 시간 동안 말린 후, 튀김을 시작할 수 있습니다.
- 냄비에있는 조리법에 대한 돼지 갈비는 때로는 남은 매리 네이드를 그릇에 붓고 뒤집어 중간 열에 걸쳐 조리됩니다.
돼지 갈비로 입은 라구 (Ragout)
야채와 함께 끓인 돼지 갈비는 일상 메뉴에 왕성한 영양가있는 요리를 제공합니다. 야채 믹스와 향신료의 성분을 다양 화하면 매번 새로운 인상을 받으면서도 맛의 특성을 인식 범위를 넘어서게 할 수 있습니다.
성분 :
- 갈비뼈 - 650g;
- 감자 - 650 g;
- 불가 리안 고추 - 140 g;
- 구근, 당근 및 끈 - 120 g;
- 토마토 페이스트 - 40g;
- 오일 - 60 g;
- 국물 - 100 ml;
- 로렐, 고추, 소금, 채소의 혼합물.
준비
- 갈비뼈는 가마솥에 녹은 버터에서 갈색으로합니다.
- 그들은 당근 부스러기와 양파 반 고리를 넣고 약동합니다.
- 불가 리아 어 고추, 감자 큐브를 던지십시오. 국물에 부어 넣고, 페이스트, 소금, 향신료를 넣고 내용물이 섞이지 않고 부드럽게되도록하십시오.
- 잘게 잘린 허브와 함께 제공하십시오.
돼지 갈비로 만든 필라프
너는 이미 야채와 돼지 갈비를 요리하는 법을 알고있다. 이 옵션은 더욱 흥미롭고 유혹적입니다. 아래에서 설명 할 조리법 인 돼지 갈비 (돼지 갈비)는 쌀 회사를 형성 할 것이고 맛있고 풍부한 식물의 준비에 성공의 열쇠가 될 것입니다.
성분 :
- 갈비뼈 - 950g;
- 쌀 - 260g;
- 마늘 머리 - 2-3 개;
- 구근, 당근 - 260 g;
- 식물성 지방 - 120 g;
- 물 520 ml;
- 필라프, 소금 향신료.
준비
- 갈비살은 뜨거운 기름에 튀긴다.
- 물을 조금 더하고 습기가 연화되고 증발 할 때까지 고기를 끓으십시오.
- 따로 구운 양파 반 고리와 당근 빨대를 가마솥에 뿌린다.
- 조미료를 도입하고 씻은 쌀을 부으며 끓는 물을 부어 마늘 머리 전체를 던지고 콘테이너를 닫지 않고 접시를 요리합니다. 거의 모든 열을 흡수 할 때까지 적당한 열을가하십시오.
- 용기를 덮어 포장하고 약 30 분 동안 증발과 보행을 허용하십시오.
돼지 갈비 스프
돼지 갈비와 함께 풍부하고 향긋한 완두콩 수프 는 최고의 찬사를받을 가치가 있습니다. 식이 요법은 뜨거울 수는 없지만 겨울의 서리에는 영양이 풍부하고 따뜻합니다. 돼지 갈비는 신선하거나 훈제 될 수있어 수프의 맛 특성을 더 좋게 변화시킵니다.
성분 :
- 갈비 - 800g;
- 짓 눌린 완두콩 - 360 g;
- 감자 - 600 g;
- 양파, 당근 - 140 g;
- smalets 또는 식물성 기름 - 40 g;
- 물 - 2.8 리터;
- 로렐, 향료, 소금.
준비
- 몇 시간 동안 담가두면, 완두콩과 갈비뼈 부분을 냄비에 부어 끓는 물로 붓습니다.
- 뚜껑 아래의 부드러운 때까지 재료를 요리하십시오.
- 뜨거울 때마다 감자를 넣고 준비 할 때까지 냄새를 맡거나 식물성 기름, 향신료에 저장하고 요리하십시오.