우리는 고기가 채워진 zrazy small potato cutlets를 사용 했었지만 이제는이 접시에 많은 변형이있었습니다. 그런 찰과상을 가진 커틀릿에서부터 구별 할 수 없으며, 그 이름은 오히려 민속 환상이다. 그러나 독창성과 흥미로운 취향 때문에 그 이름 아래조차도 존재해야한다.
감자 채우기로 고기가 미친다.
성분 :
- 쇠고기 - 880g;
- 녹색 양파의 깃털 - 3 조각;
- 마늘 2 개;
- 파슬리 채소;
- 계란 2 개 세트
- 디종 겨자 - 10 g;
- 밀가루 - 35 g;
- 프로방스 약초 (건조) - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 35 g;
- 감자 괴경 (중간 크기) - 2 개.
준비
마늘을 소금 한 조각으로 자른 후 다진 고기에 달걀, 잘게 잘린 허브 및 밀가루와 함께 넣습니다. 달콤한 겨자를 놓습니다. 감자 tubers는 Provençal 허브와 함께 삶고 매시합니다. 으깬 감자를 가볍게 요리하십시오.
다진 고기를 부분으로 나눈 다음, 각각을 평평한 돈까스로 만들고 으깬 감자를 가운데에 넣고 가볍게 후춧가루를 뿌려 버터 한 조각을 놓습니다. 다진 고기의 가장자리를 결합하여 으깬 감자를 덮으십시오. 먼저 새우를 날 때까지 볶고 물을 조금 붓고 준비가 될 때까지 요리하십시오.
버섯 채우는 미친 고기
고기 간식을 채우는 데 가장 인기있는 품종 중 하나는 양파와 버섯을 소량의 치즈와 함께 사용하는 것입니다. 우리의 경우에는 양파 버섯 자자 르크가 크림 치즈를 묶을 것입니다.
성분 :
- 닭 고기 (forcemeat) -570 g;
- 샴 피뇽 - 130g;
- 양파 - 45g;
- 마늘 향신료 - 2 개;
- 크림 치즈 - 130 g;
- 베이컨 - 3 조각.
준비
프라이팬에서 베이컨 조각에서 지방을 가열하여 양파와 버섯을 입히십시오. 계단이 준비되면 마늘을 넣고 불에서 접시를 꺼냅니다. 크림 치즈와 부서진 베이컨으로 충전물을 섞는다. 조미료를 말라서 손바닥 사이에서 평평하게하십시오. 플랫 케익의 중앙에 버섯을 채우고 가장자리를 스냅합니다. 접시를 베이킹 시트에 놓고 190도 17-20 분에 오븐에서 구워 먹을 때 고기 zrazes를 넣으십시오.
채우기로 고기가 미친 듯이 - 조리법
성분 :
- 쇠고기 - 780g;
- 브리 치즈 - 135 g;
- 양파 - 130g;
- 버터 - 35 g.
준비
양파 링은 캐러멜이 칠 때까지 천천히 버터를 넣습니다 - 15-20 분. 다진 고기를 맛을 내고 각자의 중심에 약간의 양파와 치즈 한 조각을 넣고 모서리를 함께 섞어 그릴이나 잘 볶은 프라이팬에 버거를 넣습니다.