단어 "파이"는 단어 "잔치"의 파생물로 간주됩니다, 왜냐하면이 진미는 항상 집안에서 축하의 감각을 만들고 모든 주민들의 기분을 고양시키기 때문일 것입니다. 오늘 우리는 커스터드가있는 전통적인 파이의 여러 요리법에 주목합니다.
커스터드가있는 보스턴 파이
그것은 놀랍도록 맛있고 부드러운 파이이며, 이것은 마치 케이크와 같습니다. 꽤 단순하고별로 기름진 것은 아닙니다.
성분 :
반죽 :
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 90 g;
- 우유 - 115 ml;
- 밀가루 - 215 g;
- 버터 - 95 g;
- 바닐린, 베이킹 파우더, 소금.
크림 :
- 난황 - 3 개;
- 우유 - 255 ml;
- 설탕 - 55g;
- 전분 -20 g;
- 버터 - 35 g;
- 바닐린.
유약 :
- 설탕 - 75g;
- 코코아 - 125 g;
- 크림 - 50 ml.
준비
계란은 두꺼운 거품까지 설탕과 섞인다. 우리는 붕 해제, 바닐린 및 밀가루를 연결하고, 3 개의 복용량에있는 계란 질량에 체로 쳐 넣고 잘 섞는다. 우유와 버터는 기름이 녹고 반죽에 뜨거워 질 때까지 따뜻하게합니다. 비스킷은 약 30 분 동안 175도에서 형태로 굽습니다.
크림의 경우, 노른자를 바닐린, 설탕 및 전분과 섞어 잘 섞는다. 우유를 삶아서 끓여서 얇게 물기가있는 곳에 알을 섞은 다음 다시 스토브에 놓고 두껍게 될 때까지 2 분 동안 저어줍니다. 식힌 후 부드러운 버터를 저어주세요.
유약을 위해 우리는 설탕, 크림 및 코코아를 섞어서 수조에서 초콜릿 소스를 섞어서 준비합니다.
2 개의 케이크로 잘린 따뜻한 비스킷은 크림의 두꺼운 층을 만들고, 유약과 함께 꼭대기에 오릅니다.
커스터드와 confiture와 그리스 파이
만화에 커스터드와 초등학교 간단한 파이. 그들은 그가 터키에서 그리스로 끌려 갔다고 말합니다. 그러나 그는 너무 익숙해 져서 그가 국가 대표가되었습니다.
성분 :
- 반죽 filo - 300 g;
- 계란 4 개 세트
- 우유 지방 - 700 ml;
- 세 몰리나 - 70 g;
- 설탕 - 110g;
- 버터 - 145g;
- confiture - 160 ml;
- 바닐라.
준비
달걀은 바닐린, 설탕, 그리고 획일적 인 때까지 만화와 함께 토했다. 우유가 데우고 덩어리에 붓고, 우리는 스튜 냄비에 부어 요리 할 준비를하고, 항상 감동했습니다. 두꺼운 크림이 제조 될 때, 우리는 냉각을 제거한다. 이미 냉각 된 크림에 100g의 기름을 첨가하십시오. 시트를 녹인 버터로 가볍게 두르고 반죽을 반으로 줄이면서 기름으로 윤활유를 바르고 크림을 부으십시오. 위에, 반죽의 후반을 배치하고 다시 풍부하게 기름을.니다. 175도에 40 분 동안 굽으십시오. 파이 부분을 잘라내고 confiture를 사용할 준비가되었습니다.
커스터드가 달린 애플 샌드 파이
성분 :
- 커스터드 - 500 g;
- 사우어 크림 - 60 g;
- 사과 2 개 세트
- 계란 - 1 조각;
- 버터 - 190 g;
- 설탕 - 140 g;
- 밀가루 - 355 g
- 베이킹 파우더, 소금.
준비
밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 설탕, 냉각 된 버터를 섞어서 강판에 갈아서거나 조각으로 자르고 바스라기에 건조한 재료로 말립니다. 계란, 사워 크림을 넣고 반죽을 섞어서 냉장고에 넣습니다. 우리는 사과를 닦아서 판으로 자른다. 냉각 된 반죽은 시각적으로 3 부분으로 나뉘며, 2/3의 부분이 굴러 져서 측면을 남기고 모양으로 늘어서 고 1/3은 말아서 스트립으로 자릅니다. 우리는 사과를 곰팡이에 넣고 따뜻한 크림을 붓고 맨 위에 반죽을 깐다. 175도에 40 분 동안 굽으십시오.