오늘은 클래식 버전의 오븐에서 양배추 롤을 요리하는 방법을 알려 드리며, 시간이 없거나 양배추 잎을 먹지 않으려는 사람들을 위해 게으른 요리를 만들기위한 조리법을 제공 할 것입니다.
토마토 사워 크림 소스의 양배추 롤 - 오븐에서 조리법
성분 :
- 양배추 머리 - 1 개;
- 혼합 육우 (돼지 고기 및 쇠고기) - 1 kg;
- 쌀 시리얼 - 150 g;
- 양파 - 250g;
- 당근 - 175 g;
- 사워 크림 - 150 g;
- 토마토, 토마토 소스 또는 파스타 - 각각 250,150 또는 90g;
- 소금 - 취향에;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 로렐 잎 - 2-3 개.;
- 달콤한 후추 완두콩 - 3-4 개;
- 식물 정제 된 기름;
- 서류 작성을위한 사워 크림.
준비
양배추 잎 요리의 전 과정에서 가장 책임 있고 힘든 것은 양배추 잎을 준비하는 것입니다. 우리는 무결성을 손상시키지 않는 방식으로 그들을 포크에서 분리 할 필요가 있고, 탄성을 유지하면서도 양배추 롤을 형성 할만큼 충분히 유연한 정도의 부드러움을 달성해야합니다.
따라서 양배추 포크의 경우 날카로운 칼을 사용하여 그루터기를 자르고 우리는 머리를 끓인 물에 넣고 몇 분 후에 끓입니다. 포크를 사용하여 나뭇잎의 분리 가능성을 확인하고 필요한 경우 원하는 조건에 도달 할 때까지 계속 조리하십시오. 양배추 양배추를 준비 할 때, 끓는 물에 담가서 요리하지 않고 몇 분 동안 서서 잘린 옥수수 빵을 치십시오.
양배추가 잎에 분해 된 후에, 기초에 그들의 단단한 부분을 차단하고, 필요하다면, 부엌 망치 또는 나이프 손잡이로 가볍게 두드리기에 줄무늬의 조금을 연화하십시오.
양배추 롤은 전통적으로 다진 고기와 밥을 섞어서 사용합니다. 우리는 전통적인 양배추 롤을 요리 할 것이므로 준비 할 때까지이 목적으로 쌀을 조리합시다. 밥이 반 준비 상태에 이르면 밥을 소쿠리에 버리고 식히고 다진 고기와 섞는다. 우리는 양파를 청소하고 규범 반을 잘라서 작은 입방체로 잘라 채운다. 원하는 경우 정제 된 오일에 먼저 저장할 수 있습니다. Sdabrivaem 소금과 지상 후추의 질량 및 믹스.
양배추 잎마다 준비된 약간의 충전물을 넣고 봉투로 접어서 가장자리를 돌려 가마솥이나 곰팡이에 넣습니다. 일부 주부는 오븐에서 굽기 전에 갈변 전에 양배추 롤을 양면에서 구워 먹는 것을 선호합니다. 이것은 접시에 맛에 새로운 풍미를줍니다.
다음으로, 우리는 양배추 볶음 용 소스를 준비합니다. 남은 껍질을 벗긴 양파는 입방체 또는 4 등분 고리로 분쇄되며 프라이팬에 세련된 오일을 넣어 명확하게 전달합니다. 이제 중간 정도의 작은 강판에 강판 당근을 넣고 5 분 동안 함께 야채를 볶습니다. 이제 짓 눌린 토마토 또는 토마토 소스를 추가하고, 우리는 사워 크림을 깔고, 우리는 약 한 잔의 물을 부어 넣습니다. 혼합물을 끓여서 따뜻하게하고, 완두콩, 파프리카 잎, 로렐 잎을 던지고, 소금으로 질량을 말리고, 원할 경우 설탕을 넣으십시오. 결과물 인 양배추 소스를 채우고 가열 된 오븐에 넣고 190도에서 40 분 동안 요리하십시오.
사워 크림 양념의 뜨거운 양배추를 제공하십시오.
맛있는 게으른 양배추 롤 토마토 사워 크림 소스
성분 :
- 양배추 - 400g;
- 혼합 다진 고기 (돼지 고기 및 쇠고기) - 600 g;
- 쌀 croup - 90 g;
- 양파 -160 g;
- 당근 - 160 g;
- 큰 달걀 - 1 조각;
- 토마토 페이스트 또는 소스 - 50 또는 100 g;
- 물 450 ml;
- 소금 - 취향에;
- 빵가루 굽기 용 밀가루;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 로렐 잎 - 2-3 개.;
- 향기로운 고추 완두콩 - 3-4 개;
- 정제 된 식물성 기름;
- 서류 작성을위한 사워 크림.
준비
게으른 양배추 두루마리를 준비하려면 강판을 통해 양배추를 창살에 갈아서 갈아서 만든 쇠고기, 반쯤 조리 한 밥, 달걀, 반쯤 자른 양파, 소금과 후춧가루를 넣고
다음으로, 조리 과정은 이전의 조리법과 비슷합니다. 양파와 강판 당근을 프라이팬에 넣고 사워 크림과 토마토 소스를 넣고 물을 넣고 완두콩, 잎과 소금을 넣고 끓인 물을 따뜻하게하고 소스 게으른 양배추 롤을 부어 봅시다. 오븐에서 190도 굽고 약 40 분 후에 양배추 롤이 준비되고 사워 크림으로 양념을하여 봉사 할 수 있습니다.