여름의 상쾌한 알림은 레몬과 함께하는 박하의 항아리 일 수 있습니다. 당신은 열매에서 어떤 잼든지에 추가로 박하를 둘 수 있거나, 독립적 인 기초로 한 쌍의 레몬 조각을 이용할 수있다.
레몬 잼 - 레몬 잼
장과와 달리 박하에는 펙틴이 포함되어 있지 않으므로 제품이 일반적인 잼으로 구성되는 것을 기대하지 마십시오. 따라서 잼을 마지 못해 두껍게 만듭니다. 원하는 경우 펙틴을 직접 붓거나 전분으로 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 박하 - 145 g;
- 물 270 ml;
- 레몬 - 1 개;
- 설탕 320g.
준비
민트 - 레몬 잼을 만드는 것은 민트 잎을 준비하는 것으로 시작됩니다. 씻은 민트는 거칠게 자르고 에나멜 식기에 담는다. 민트에 레몬 한 민트를 첨가하십시오. 감귤류는 당신의 취향에 따라 바뀔 수 있습니다. 잼을 신맛으로하면 석회가 도움이되고 단맛은 오렌지를 더합니다. 재료가 스튜 냄비에있을 때, 그들은 약 15 분 동안 물로 붓고 스토브에서 요리하기 위해 떠납니다. 생성 된 국물을 플레이트에서 꺼내어 12 시간 방치 한 다음 두 번 거즈 거더를 통해 걸러 낸다. 생성 된 액체는 그 다음 설탕과 혼합되고 10 분 동안 조리된다. 레몬과 함께 민트 잼의 고밀도 일관성을 유지하려면 조리 시간을 최대 1 시간까지 연장하면됩니다.
레몬과 민트와 함께 딸기 잼
페퍼민트는 많은 사람들에게 사랑 받고 있는 딸기 잼을 비롯하여 모든 과일을 기본으로하여 잼에 추가되었습니다.
성분 :
- 딸기 - 3.2 kg;
- 민트의 뭉치;
- 레몬 - 1 개;
- 설탕 - 2,6 kg.
준비
씻은 민트 가루는 끓는 물 반 컵을 부어 30 분 정도 그대로 두십시오.