보통, viburnum은 compotes, 잼, 팅크 및 잼의 형태로 수확 되지만, 우리는 이러한 주홍색 열매를 겨울 동안 타의 추종을 불허하는 시럽 으로 만들 것을 제안합니다.
viburnum에서 시럽을 준비하는 방법 - 겨울의 요리법
성분 :
- Kalina - 1,5 kg의 열매;
- 깨끗한 물 - 600 ml;
- 과립 설탕 - 1.2 kg;
- 바닐린 -1 패키지.
준비
- 잘 익은 칼리나의 열매는 나뭇 가지에서 조심스럽게 그리고 조심스럽게 분리됩니다.
- 그런 다음 충분한 양의 차가운 물로 채우십시오. 칼리 나가 잘 씻겨집니다.
- 우리는 열매를 두꺼운 바닥으로 냄비에 옮기고 깨끗한 물로 채 웁니다.
- 우리는 용기를 가스 밥솥의 핫 플레이트에 올려 놓고 모든 열매가 껍질을 벗기고 주스를 풀 때까지 내용물을 요리합니다.
- 깊은 소쿠리에서 우리는 깨끗한 거즈를 반으로 접은 다음 휘저어 진 모든 삶은 누룩을 viburnum에서 던져 버립니다.
- 우리는 손으로 모든 열매를 갈기 갈기 갈기에 충분히 좋으며 남은 케이크를 치즈 옷감의 매듭으로 묶고 가능한 한 많이 으깬 퓌레가 채집 된 동일한 용기에 넣습니다.
- 이 덩어리에 흰 설탕을 붓고 향긋한 바닐라를 넣으십시오.
- 우리는 포함 된 조리 구역으로 용기를 옮기고 계속 저어 주면서 초기 가열 단계로 가열하고 즉시 화재로부터 제거합니다.
- 우리는 오븐에서 튀긴 유리 병에 시럽 전체 시럽을 부어 볶은 주석 뚜껑을 단단히 밀봉합니다.
- 보관을 위해 컨테이너의 하단 선반이나 지하실에 컨테이너를 놓습니다.
겨울에 설탕 시럽으로 칼리나를 만드는 방법?
성분 :
- 신선한 viburnum - 1.2 kg;
- 미세 설탕 - 550g;
- 식수 - 600 ml.
준비
- 신선한 칼리나 (Kalina)의 열매를 적절하게 준비하고 가파른 끓는 물병으로 3 회 처리하십시오.
- 마시는 물을 작은 냄비에 넣고 국자에 버너 위에 올려 놓습니다.
- 물에 끓는 흔적이 생기 자마자 설탕을 부어 시럽이 완전히 끓일 때까지 약 5 분 정도 익히십시오.
- 우리는 전체 준비 시럽을 칼리나가 든 캔에 부은 다음, 이미 끓는 물로 용기로 옮깁니다. 따라서, 우리는 달콤한 설탕 시럽에 viburnum을 12 분 동안 살균합니다.
- 은밀하게 각 병을 코르크에 넣고 가장 차가운 곳에 보관하십시오.