잼과는 달리 딸기 밀크 씨는 밀도가 높고 풍부하며 향이납니다. 이 섬세함의 주요 특징은 요리 될 때 겔 화제가 사용된다는 것입니다. 딸기를 맛있게 준비하는 방법을 제대로 이해해 봅시다.
딸기 설탕을 만들기위한 제조법
성분 :
- 딸기 - 4,6 kg;
- 흰 설탕 - 2.3 kg;
- 시트르산 -10 내지 15 g;
- 보드카 - 55 ml;
- 소금 - 꼬집음.
준비
딸기는 분류되고, 씻겨지고, 자르고 절단됩니다. 설탕의 반은 소금과 레몬 주스와 섞인다. 말린 딸기에 보드카를 뿌린 다음 준비된 건조 혼합물을 뿌립니다. 냉장고에있는 뚜껑을 닫고 반나절 동안 청소하십시오. 그런 다음 나머지 설탕을 넣고 미사를 중간 정도의 열로 보내고 끓이다. 열매가 바닥에 떨어지지 않을 때까지 진미를 요리하십시오. 그런 다음 덩어리를 식히고 건조한 멸균 된 항아리에 딸기 껍질을 벗기고 겨울 동안 뚜껑을 덮으십시오.
젤라틴과 딸기의 Confiture
성분 :
- 익은 딸기 - 1.5 kg;
- 백설탕 - 1,2 kg;
- 젤라틴 음식 - 3 큰술. 숟가락.
준비
딸기가 정렬되면, 우리는 스토킹을 제거하고 2-3 부분으로 잘라. 우리는 장과를 깨끗한 냄비에 뿌려 설탕으로 잠들었습니다. 진미를 몇 시간 동안 그대로두고 불에 접시를 놓고 끓으면 30 분간 끓입니다.
시간을 낭비하지 않고 찬물로 젤라틴을 채우고 팽창을 위해 혼합물을 남겨 둡니다. 딸기 잼이 조리되면 불에서 접시를 꺼내 부드럽게 젤라틴 덩어리에 들어갑니다. 그런 다음 다시 가열하지만 끓이지는 않습니다. 뜨거운 덩어리가 깡통에 쏟아져 들어 올려집니다.
다 변수 딸기의 Confiture
성분 :
- 딸기 익은 - 3,5 kg;
- 물 505 ml;
- 펙틴 - 25 g;
- 설탕 - 3kg.
준비
confiture를 만들려면, 딸기를 소쿠리에 넣고 완전히 헹구십시오. 다음으로, 우리는 장과를 떼어 내고 꼬리를 찢고 블렌더로 퓌레로 때려 눕힌다. 멀티 박스의 접시에 베리 덩어리를 붓고 잘게 부순다. "열 유지"모드를 선택하고 모든 결정이 용해 될 때까지 기다리십시오. 그 후에, "굽기"를 켜고, 뚜껑을 닫지 않고, 15 분 동안 치료를 끓인다. 다음으로, 우리는 딸기 펙틴의 confiture에 던져, 우리는 10 분 표시하고 두껍게 후 우리는 깨끗한 항아리에 그것을 확산.