추운 날씨가 시작되었다고해서 보존 시즌이 끝난 것은 아닙니다. 겨울 빌릿의 제조법의 생생한 예는 만다린 잼 웨이퍼입니다.이 만다린 잼 웨이퍼는 독특한 맛뿐만 아니라 원래 모습과도 다릅니다.
만다린 잼 조각 - 조리법
성분 :
- 감귤류 - 550g;
- 과립 화당 - 550g;
- 물 - 60 ml.
준비
이러한 조리법에 대한 만다린은 작은 것들을 선택하고 씨앗을 선택하지 않는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 잼이 씁쓸해질 것입니다. 쓴맛을 피하는 것은 철저한 청소를 통해도 도움이 될 것입니다 : lobules에있는 모든 흰 정맥을 제거하지만, sheath 자체를 제거하지 마십시오. 일단 준비가 끝나면, 만다린 물을 부어 설탕을 뿌린다. 설탕 결정이 녹을 수 있도록 몇 시간 동안 쐐기를 남겨주세요. 그 후에 잼을 불에 태우고 끓여야합니다. 감귤을 잡아서 캔에 넣고 남은 시럽을 5 분 동안 더운 열에서 요리하고 식히고 다시 요리하십시오. 만다린 lobules 위에 시럽을 부어 항아리를 닫습니다.
귤 잼을 요리하는 방법?
이상적인 잼 조각을 요리하는 또 다른 방법은 설탕 시럽 을 미리 준비하는 것입니다. 그러면 설탕 시럽이 준비 되 자마자 소엽을 넣고 몇 분 정도 기다려야합니다.
성분 :
- 감귤류 - 1, 4kg;
- 과립 설탕 - 4 품목;
- 물 - 1,3l;
- 계 피 스틱.
준비
물로 채워진 과립 설탕으로 불 에나멜기구를 착용하십시오. 시럽이 끓을 때까지 기다린 다음 약 40 분 동안 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 요리 시간이 끝나면 시럽을 껍질을 벗기고 분리 한 귤 조각과 계피 스틱을 넣으십시오. 진미를 몇 분 동안 불에 담근 다음 은행에 배포하십시오.
생강과 귤 잼 요리법
유용한 제철 요리를 만들고 싶다면 생강 의 뿌리 인 강한 차가운 성분을 잼 에 넣으십시오 . 덕분에 작업 물은 놀랍도록 향긋하고 유용합니다.
성분 :
- 감귤류 - 840g;
- 생강 뿌리 - 25g;
- 과립 설탕 - 1.2 kg;
- 물 - 1.2 리터.
준비
껍질을 벗긴 생강 뿌리가 물과 설탕으로 된 스튜 냄비에 넣어 져야하는 생강 시럽을 조리하여 시작하십시오. 두껍게까지 중간 열에 시럽을 남겨두고, 그 사이에 껍질에서 귤 소엽을 분리하고 모든 세그먼트를 나눈다. 귤 조각을 두꺼운 시럽에 넣고 2-3 분 동안 그대로 두십시오. 완제품 잼은 깨끗한 유리 용기와 롤에 분산됩니다.
귤 잼 전체를 요리하는 법?
귤 소엽을 손상시키지 않는 또 다른 방법은 피부를 직접 요리하는 것입니다. 따라서 잼은 훨씬 더 향기가 나기 쉬우 며 피부는 모든 시럽을 흡수하여 부드럽게합니다.
성분 :
- 감귤류 - 1,3 kg;
- 물 215 ml;
- 과립 설탕 - 375 g;
- 레몬 - 1 PC.
준비
부드럽고 얇고 단단히 붙어있는 소엽의 중간 크기의 만다린을 선택하십시오. 따라서 요리 중에 떨어지지 않습니다. 감귤을 절반으로 나누십시오. 냄비에 설탕 결정을 물에 녹여 약 20 분 동안 시럽을 요리하십시오. 만다린 조각을 넣고 1 시간 반 동안 잼을 요리하십시오. 열에서 그것을 제거하고 완전히 냉각되도록하십시오. 다음날, 스튜 냄비를 스토브에 돌려 놓고 만다린 껍질이 두껍게되고 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 마지막에 레몬 주스를 접시 내용물에 집어 넣으십시오.