여름 - 휴일과 휴식뿐 아니라 겨울에는 맛있는 공백을위한 시간 입니다. 살구 잼 조각을 요리하는 방법,이 기사에서 배웁니다.
살구 잼을 요리하는 방법?
성분 :
- 살구는 익지 않다 - 1.6 kg;
- 정제수 - 450 ml;
- 모래 설탕 - 1,3 kg.
준비
살구 잘 광산과 말린. 과일 중 뼈를 제거하십시오. 스튜 냄비에서, 조각을 가진 과일의 절반을 위쪽으로 눕히십시오. 이 경우 설탕 층을 따르십시오. 우리는 주스를 분리하기 위해 옆으로 두었습니다. 그런 다음 차가운 삶은 물에 따르십시오. 우리는 스토브에 살구와 함께 접시를 넣고 작은 불에 3 번 요리합니다 - 1 시간 간격으로 3 분간 끓여 5 분 후. 살구를 그대로 유지하려면 숟가락으로 잼을 부수 지 말고 용기를 흔들거나 좌우로 흔들어주는 것이 좋습니다. 한 번에 우리가 은행에 부어 뜨거운 잼, 우리는 롤백하고 우리는 진정으로 보내드립니다.
살구 잼 조각을 요리하는 정도 - 조리법
성분 :
- 모래 설탕 -1,5 kg;
- 여과수 - 500 ml;
- 약간 익은 살구 - 1 kg.
준비
우리는 살구를 반으로 나눕니다. 우리는 그들을 3 분 동안 뜨거운 물에 내린 다음 식힌다. 준비한 살구는 반드시 물과 설탕으로 조리 한 뜨거운 시럽을 따르십시오. 3 시간 동안 지켜 봅시다. 그 후, 살구를 10 분 동안 2 분 안에 소엽으로 요리하고 30 분 정도 그들 사이에 서있게하십시오. 그런 다음 준비된 항아리에 잼을 붓고 감습니다.
시럽에있는 살구 잼 조각 - 조리법
성분 :
- 물 450 ml;
- 살구 - 1 kg;
- 설탕 - 500 g의 모래
준비
내 물로 잘 익은 살구가 아니라, 우리는 이쑤시개로 구멍을 뚫은 몇 군데에서 그들을 작은 소엽으로 나눕니다. 우리는 설탕과 물로 시럽을 만들고, 살구로 채우고 하루 동안 견디게합니다. 그 다음 시럽은 물기를 뺀 다음 다시 삶아서 살구를 채우고 다시 채취합니다. 이 시럽에서 삼일 만에 살구를 맑은 상태로 요리하십시오. 우리는 은행에 쐐기로 살구 잼을 펼쳐서 굴립니다.
오렌지와 살구 잼 조각
성분 :
- 큰 오렌지색 - 1 조각;
- 살구 - 3 kg;
- 물 - 900 ml;
- 모래 설탕 - 2 kg.
준비
살구는 내 것이고, 우리는 반으로 줄이고 뼈를 제거합니다. 여러 곳의 각 슬래브는 나무 꼬치로 뚫어져 주스가 잘 나옵니다. 설탕과 물로 시럽을 준비하십시오. 우리는 그들을 준비된 과일로 채우고 하루 동안 두십시오. 그 후에 액체를 배출하고 끓으십시오. 우리는 살구를 다시 시럽으로 붓고 다른 날을 떠납니다. 그 후, 살구는 이미 시럽과 함께 불에 올려 놓고 주스를 오렌지 주스에 부어 부어 끓으십시오. 화재를 최소한으로 줄이고 25 분 동안 잼을 파십시오. 우리는 항아리에 잼을 깔고 코르크 마개로 뒤집어 놓았습니다.
커널과 살구 잼 조각
성분 :
- 정제수 - 200 ml;
- 살구 - 1 kg;
- 모래 설탕 - 250 g.
준비
우리는 씻은 살구를 씻는다. 우리는 그들을 뼈에서 닦고 분해합니다. 뼈를 갈라지게하고, 커널은 피부에서 닦아냅니다. 설탕은 물과 시럽을 넣고 붓습니다. 우리는 살구를 냄비에 넣고 핵에서 뼈를 부어 넣습니다. 위에서 시럽을 모두 채우고 끓으십시오. 우리는 판에서 질량을 제거하고 식 힙니다. 이 경우, 시럽은 배수되고 별도로 냉각되어야합니다. 이 과정을 두 번 반복합니다. 즉, 끓인 채로 식힌 다음 다시 한번 반복하십시오. 세 번째로 우리는 종기를 내고 작은 불로 약 25 분 동안 끓입니다. 이제 우리는 항아리에 잼을 부어 롤.
살구 잼 조각으로 젤라틴
성분 :
- 젤라틴 인스턴트 - 30g;
- 설탕 - 500 g;
- 살구 - 1kg.
준비
살구는 광산, 돌을 제거, lobules는 젤라틴과 설탕을 부어 레이어 누워있다. 우리는 약 20 시간 동안 그대로 두었습니다. 그 후 열을 가하여 끓여서 항아리에 놓고 닫으십시오. 추위에 젤라틴과 함께 살구 잼 조각을 저장해야합니다.