딸기 시즌이 끝나고 겨울 동안이 베리에서 다양한 맛있는 음식을 준비 할 시간이없는 사람들은 서둘러야합니다.
아래에서는 조리하지 않고 설탕을 넣은 딸기를 준비하는 방법과 그로부터 잼을 요리하는 방법, 그리고 냉동실에서 냉동 딸기를 제공하고 시럽을 신선한 상태로 유지하는 방법에 대해 설명합니다.
겨울에는 설탕을 곁들인 딸기 - 요리하지 않은 요리법
성분 :
- 신선한 잘 익은 딸기 - 1 kg;
- 과립 설탕 - 1,3-1,6 kg.
준비
이 빌렛은 모든 가치있는 특성과 멋진 딸기 맛을 완벽하게 유지한다는 점에서 우수합니다. 준비를 위해 익은 신선한 딸기 열매를 철저히 씻어서 껍질을 벗기고 열매를 수건에 펴서 건조시킵니다. 수확 전에 수분을 한 방울 떨어 뜨려서는 안됩니다. 적당한 용기에 건조한 딸기를 모으고 딸기의 단맛의 정도에 따라 결정되는 설탕 층을 따르십시오. 약 8 시간 또는 하룻밤 동안 주스를 분리하기 위해 공작물을 남겨 두십시오. 그런 다음 일반 tolkushku 또는 펀치 믹서기로 장과를 으깨십시오.
생성 된 딸기 덩어리는 살균 건조 유리 용기에 분배되고, 삶은 뚜껑, 반드시 건조한 뚜껑으로 밀봉되고 냉장고에 보관됩니다. 이 딸기 조각은 4 ~ 5 개월 내에 섭취해야합니다.
겨울에는 딸기를 설탕과 함께 동결시키는 법?
성분 :
- 신선한 잘 익은 딸기 - 1 kg;
- 설탕 가루 또는 작은 설탕 - 300 g.
준비
신선한 딸기 열매는 분류되고, 차가운 물에서 철저히 여러 번 씻어지고, 껍질을 벗기고, 플라스틱 쟁반 또는 용기에 넣어서, 각 층에 가루 설탕이나 작은 설탕을 붓습니다. 우리는 주스를 분리하기 위해 냉장고의 선반에 작업 물을 4 시간 동안 두었습니다.
이제 필요한 경우 딸기를 냉동 용 용기로 옮겨 배설물을 부어 뚜껑을 덮고 냉동실 보관실에 보관하십시오.
겨울을위한 딸기 잼
성분 :
- 잘 익은 딸기 - 2 kg;
- 중간 크기의 레몬 - 1 개;
- 알갱이 설탕 - 1,3-1,7 kg.
준비
잼 들어, 우리는 잘 익은 딸기를 선택, 철저히 실행 차가운 물로 그것을 씻어 버리고 으깬 감자로 호감이나 믹서기를 사용합니다. 이제 베리 덩어리에 설탕을 넣고 양조하는 데 2 시간을줍니다. 레몬에서 주스를 짜내고 설탕을 넣어 딸기에 넣은 다음 적당량의 불에 대비하여 스토브에 작업 물과 함께 용기를 놓습니다. 끓인 후, 30 분에서 2 시간까지 원하는 밀도에 따라 잼을 만드십시오.
준비가되면 우리는 건조하고 멸균 된 유리 용기에 뜨거운 잼을 깔고 그것을 단단히 밀봉하고 적어도 24 시간 담요 밑으로 식히십시오.
시럽으로 겨울 동안 딸기를 지키는 방법?
성분 :
- 잘 익은 딸기 - 2 kg;
- 알갱이 설탕 - 1-1,2 kg.
준비
믿을 수 없을만큼 맛있고 아로마가 시럽에서 겨울 동안 딸기에서 얻어집니다. 이전 버전과 마찬가지로 딸기를 씻은 다음 에나멜 또는 유리 용기에 넣고 설탕을 몇 붓습니다. 설탕의 마지막 층은 더 두껍게 붓고, 우리는 뚜껑이있는 빈을 그릇에 넣고 하루 동안 냉장고에 넣습니다.
시간이 지나면 우리는 유리 용기에 열매를 뿌리고 시럽으로 채우고 뚜껑을 덮고 물로 그릇에 살균합니다. 끓는 순간부터 10 분이 지난 후, 우리는 딸기를 뚜껑이 달린 시럽에 담아 담요 밑으로 식힌다.